鮎魚怎麼切魚片

首先把鮎魚用水沖洗乾淨，然後在鍋里加入清水，水開了把鮎魚放到鍋裏煮半個小時撈出來，這樣鮎魚的腥味就可以去除了，再把鮎魚用刀子削成一片一片就可以切好了