怎樣把芋頭做的簡單又好吃
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1、食材:芋頭、辣椒、蒜、小葱、生抽、蠔油、老抽、澱粉、植物油。
2、芋頭表皮洗淨,然後上鍋蒸熟,筷子能插透就可以了準備辣椒切小圈備用。
3、將蒸熟的芋頭剝掉皮,切成滾刀塊。
4、鍋裏備寬油,油温7成熱放入芋頭炸至邊角泛黃就可以控油撈出。這個油温要高一些,因為芋頭是熟的,所以只需要大火快炸就可以了。
5、備一個碗,倒入半碗清水、生抽3勺、蠔油1勺、少許老抽(增色作用)、一勺澱粉攪拌均勻。這個調料的量需要根據食材的多少增減,你也可以提前嘗下味道是否合適,再做調整。
6、鍋裏留底油,放入蒜片煸炒,蒜片上色就可以倒入第四步調好的料汁。
7、當料汁有些濃稠時就可以放入炸好的芋頭和辣椒,翻炒均勻後出鍋。
8、裝盤後,再撒上些許性感的小葱碎,增色增香。
芋頭是一種營養價值非常高的食品,如果把芋頭做的既簡單又好吃的方法,是把芋頭洗淨,切成片,放在鍋裏蒸,鍋裏蒸熟,直接吃
芋頭簡單又好吃的做法是直接洗乾淨帶皮蒸。芋頭太大可以切塊蒸,小個的就整個蒸,當主食吃是很好吃的,當然也有其它煮食方式,但這肯定是最簡單的。
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