麪條的面怎麼和
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面盆放入麪粉,加入適量的清水,水不要太多,麪條硬一些口感好,用手或筷子攪拌成絮狀,然後和成光滑的麪糰,醒發半小時就可以了。
麪條的面需要和的硬一點,不然煮出來的麪條不好吃。和麪的時候,把乾麪粉放入盆子裏,左手輕輕的倒水去麪粉裏,右手放麪粉裏攪拌,一直到沒有乾麪粉了,就停止倒水,兩隻手一起把面揉成麪糰,揉光滑就可以了。
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麪條
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