綠筍乾怎樣泡發

方法是:1、清水沖洗筍乾，先泡發1-2小時，讓筍乾吸水漲大兩倍，瀝乾水份，倒入可以沒過筍乾的熱開水泡着2、待水涼透再換一盆熱水，如有時間可多次重複，沒時間就多次換清水。

3、大約泡8-12小時即可，期間水會變得很紅很渾濁就可以換水了。

4、將泡好的筍乾切成薄片，或者小塊，這樣更容易泡發。