火爆鼻筋正宗做法

食材：鼻筋300克，花菜200克，青、紅椒50克，洋葱10克，芹菜20克。

調料：香辣油200克，豆瓣醬50克，泡椒醬50克，十三香5克，孜然粉適量。

製法：

1、花菜改刀成小塊，青紅椒和洋葱切成塊，芹菜切成節備用。

2、鼻筋入沸水中氽水撈出再入油鍋中拉油備用。

3、花菜入油鍋中炸熟瀝油。

4、鍋中下入香辣油燒熱，下幹椒，花椒，豆瓣，泡椒醬，姜蒜粒炒香，再下入青紅椒塊，洋葱塊，芹菜炒斷生，調入鹽，雞粉，味精炒勻，這時才下入拉過油的鼻筋和花輕輕炒入味起鍋裝盤即可。

材料

麪筋，青椒，紅椒，乾紅辣椒，麻椒，葱花，薑絲，味達美醬油，十三香，老抽

做法

1、麪筋斜切成片，青紅椒洗淨切小塊，乾紅辣椒切絲。

2、鍋放油，油熱後放葱花薑絲、麻椒、乾紅辣椒、醬油，翻炒。

3、然後放入切好的麪筋，翻炒均勻。再放一丁點老抽上色，放入青紅椒翻炒。

4、最後放適量鹽，放點十三香，翻炒均勻即