什麼老酒酒花好

醬香型老酒酒花好。

一般來説，醬香型老酒，超過 10年以上酒液會微微泛黃，時間越久更顯醇厚。其它香型的老酒酒液以清亮、透明為主，如出現混濁、沉澱，均是明顯的缺點。日常飲用的普通白酒，搖晃酒瓶後，側着瓶身看，如果酒花呈均勻分佈，上翻的密度間隙很明顯，且酒花慢慢消失，酒液清亮，就是優質酒。