五仁豬腳做法
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主料
豬蹄600g
輔料
冰糖,少量
生抽,少量
食用油,少量
鹽,少量
料酒,1勺
五香粉,少量
幹辣椒,3顆
香葱,1顆
製作步驟
1、 準備食材:豬蹄切塊放入沸水中焯水。
2、 撈出洗淨備用。
3、 鍋底熱油入冰糖炒糖色。
4、 拿起鍋輕輕晃動,炒至變色快沸騰離火。
5、 再倒入洗淨豬蹄翻炒均勻,加入一勺料酒炒勻。
6、 加入五香粉,幹辣椒和香葱。
7、 倒入高壓鍋加適量水蓋好蓋,大火煮開上氣後轉小火計時間十五分鐘(想吃軟些時間二十分鐘)。
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