![花生豬腳湯的做法]( "花生豬腳湯的做法")
- 原料：豬蹄兩瓣、花生100克、葱、姜、料酒適量，鹽少許做法：1、豬蹄斬大塊，飛水，衝淨浮沫2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，葱、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時3、撒少許鹽調味，出鍋即可。準備材料豬蹄半隻，花生300克，枸杞1小把，炒菜火...
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![蒜香豬腳最正宗的做法]( "蒜香豬腳最正宗的做法")
- 原料豬腳(半隻)，啤酒(１罐)，生薑適量、大蒜適量，料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、白糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、水澱粉適量1/買回來的豬腳，把它身上的豬毛弄乾淨，可以用火燒一下，然後清洗乾淨把豬腳切成小塊。2/鍋裏放水，把切好的豬腳冷水下鍋，放入料酒跟生薑去一下腥。...
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![豬腳怎麼燉得爛得快]( "豬腳怎麼燉得爛得快")
- 豬腳怎麼燉容易爛祕籍：山楂法1、幹山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時開始切姜切葱。2、油鍋內加2匙素油，下生薑片爆出香味後，推入豬蹄翻炒，直至油變清亮。3、一次性加冷水沒過豬蹄，把所有調味料和山楂幹都放進去，大火燒開後，轉中小火30分鐘。4、把葱段薑片和調味包都撈出來後，開大火...
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![大薊燉豬腳怎麼燉]( "大薊燉豬腳怎麼燉")
- 1、買回來的大豬蹄子洗乾淨，把它放進鍋裏，給點料酒，幾片薑片，放點葱結，把水燒開，焯一分鐘步驟22、把豬蹄撈起來，可以用冷水沖洗一下，靜置一會，把水濾掉步驟33、鍋裏放油，薑片，把豬蹄放進鍋裏炒至微金黃的步驟44、倒入適量醬油和老抽翻炒，最後倒入適量料酒步驟55、加水至淹沒豬蹄，放入...
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![豬腳姜用前豬腳還是後豬腳]( "豬腳姜用前豬腳還是後豬腳")
- 前腿。豬腳姜是廣東地區生孩子坐月子的時候必須準備的一個食物，產婦和去探望的客人都吃。用紅糖姜，豬腳，用前腳，長時間燉煮出來的，後腳太多肥肉，一般不用。...
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![酸醋豬腳是怎麼做的]( "酸醋豬腳是怎麼做的")
- 材料:豬蹄6只，新鮮紅辣椒2個，鹽2湯匙，酒醋450毫升做法1、將豬蹄放進一個大的不鏽鋼鍋，用水沒過豬蹄，煮2-3小時或直到豬蹄變軟。瀝乾水分。將豬蹄在熱水中過去掉多餘的脂肪。去掉能去的骨頭。2、將一個辣椒和3個豬蹄放進每個一升裝罐頭。用另外一個碗將鹽和醋混合後倒到豬蹄上...
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![石門豬腳的正確做法]( "石門豬腳的正確做法")
- 用料料酒1勺蒜5瓣生抽3勺醬油2勺鹽3克姜3片桂皮1塊八角2個辣椒粉適量乾紅辣椒...
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![祕製豬腳姜的做法]( "祕製豬腳姜的做法")
- 步驟/方式1這是提前處理好的全部材料步驟/方式2先將雞蛋煮熟，然後剝殼備用步驟/方式3豬腳洗淨瀝乾水份步驟/方式4放入開水中焯燙出血水，然後沖掉浮沫，瀝乾水份備用步驟/方式5姜塊去皮步驟/方式6切成小塊步驟/方式7放入燒熱的平底鍋炒制幹水，備用步驟/方式8下面進行煮的環節，一...
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![豬腳蒸油豆腐的做法]( "豬腳蒸油豆腐的做法")
- 用料主料：豬蹄500克輔料：油豆腐120克調料：冰糖5顆，葱少許，蒜2瓣，八角3顆，桂皮2塊，幹辣椒3個，料酒2小勺，老抽3小勺，香葉4片油豆腐燒豬蹄的做法1、將豬蹄收拾乾淨，油豆腐洗淨生薑切片，大蒜拍鬆去皮，幹辣椒洗淨剪成兩截後去籽，八角、桂皮、香葉洗淨，葱切花2、將豬蹄放入沸水中煮2分鐘，撈出用...
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![豬戈戈的豬腳怎麼做]( "豬戈戈的豬腳怎麼做")
- 原料：豬蹄750克。調料：鹽、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。製作：(1)將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、葱拍破待用。(2)用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。(3)加入豬蹄、料酒、葱、姜、鹽、花椒...
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![豬腳砍兩半技巧]( "豬腳砍兩半技巧")
- 把豬腳砍成兩半，的確是要技巧的，砍不好的話，從中間分配是不均勻的，一般工廠裏邊採用句子的形式，直接把豬腳從中間均勻地鋸開，兩邊還有限位措施，這樣句開來的就很均勻，我們看的時候先用一把砍骨刀把豬腳從中間砍出一個小豁口，這個小豁口定位一定要準，必須的，中間的位置，然後把刀伸到裏...
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![豬腳醋為什麼煮完豬腳很硬]( "豬腳醋為什麼煮完豬腳很硬")
- 應該是煮的時候短了，或者是煮之前做的工序不對，才會這樣的。先把煮澆洗乾淨後涼水下鍋，加入一些料灑和薑片，可以去除腥味兒，燒開鍋後再把煮腳撈出來洗乾淨，然後熱水下鍋，大火燒開後轉小火煮二個小時關火，捂一會再撈出來，就特別軟爛...
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![豬腳燉花生糖醋的做法]( "豬腳燉花生糖醋的做法")
- 食材清單豬蹄（前蹄）1500g、姜6片、蒜1個、紅糖3大勺、黃酒200g、花生200g、鎮江香醋4大勺、桂皮2塊、香葉2片、花椒30顆、生抽適量、鹽適量、葱適量烹飪步驟1準備所有材料。2、豬蹄放入純淨水中泡兩小時，滴兩滴醋，去血水，去異味。3、再將豬蹄放入冷水鍋中煮，煮開後繼續煮5-6分...
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![白蘿蔔豬腳怎麼煮]( "白蘿蔔豬腳怎麼煮")
- 食材準備花生油15克、前豬蹄1個、白蘿蔔1個、八角3個、香葉2片、桂皮1小塊、生薑10克、香葱2根、冰糖10克、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、幹辣椒5個。步驟1、將豬蹄冷水下鍋，放入薑片和2勺料酒，大火煮沸，煮出大量浮沫後，撈出洗淨2、起鍋倒入胡姬花古法小榨花生油，油燒至7成熱3...
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![廣西豬腳粉的滷汁配方]( "廣西豬腳粉的滷汁配方")
- 材料滷包藥材6克，草果1顆，八角3克，桂皮4克，香葉3克，甘草4克，滷汁材料：100克，茉莉花酒500C.C，葱2根，姜20克，水1000C.C，醬油500C.C做法1、將所有滷包藥材裝入棉質滷包袋中，再用棉線困緊，即為酒香滷水滷包。2、取一個湯鍋，將葱、姜拍鬆後放入鍋中，加入水後開中火煮至水燒開。3、將醬油放入作...
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![豬腳的腳趾蓋怎麼弄掉]( "豬腳的腳趾蓋怎麼弄掉")
- 1、把豬蹄放在案板上，稍微提起豬蹄根部，讓有甲的部分挨着案板，用錘子敲在蹄甲上，豬蹄甲就會脱落了。2、也可以將豬蹄放入鍋中煮20分鐘左右，用錘子砸豬蹄的蹄甲，就可以去除了。3、還可以將豬蹄燙過後，用老虎鉗夾住蹄甲部分用力往出拔，就可以拔掉了。...
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![關於豬腳燉黃豆的方法]( "關於豬腳燉黃豆的方法")
- 豬腳燉黃豆比較有營養的，具體怎麼做呢是這樣的，把先把黃豆用清水泡起，然後洗豬蹄，豬蹄洗乾淨後倒入炒鍋裏面出個水，然後撈起來，冷水再下鍋，放幾顆花椒和幾片姜，水開後換小火燉，燉個七分熟的時候，加入黃豆燉，湯燉熟後再放鹽。...
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![凱里酸辣豬腳的做法]( "凱里酸辣豬腳的做法")
- 原料：豬腳2個，涼粉條200克，韭菜80克，姜4片、葱2根、鹽12克、老抽1勺、刀口椒2根、豆豉1勺、生抽1勺、小米椒末25克、雞精4克、味精4克、胡椒粉3克、醋2勺、蒜末5克、二湯、花椒油、色拉油各適量製法：1、把豬腳去毛並治淨，改刀成小塊，下入加有姜塊、葱結、清水的高壓鍋裏，壓約20分...
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![為什麼豬腳飯的米硬硬的呢]( "為什麼豬腳飯的米硬硬的呢")
- 豬腳飯的米硬硬的是因為放水少的原因造成的。如果用生豬腳做米飯，是因為時間太短，而水又放的太少，豬腳吸收了大部分水，米就吸的水少了。要想豬腳飯做做軟硬可口，首先把豬腳滷好，然後再加米做豬腳飯，這樣做出來的豬腳飯米不會發硬，而且特別香，不省時。...
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![軟爛清湯整隻豬腳怎麼做法呢]( "軟爛清湯整隻豬腳怎麼做法呢")
- 先把豬蹄刮毛洗淨。把豬蹄放在鍋中加水，葱姜醋酒焯半小時。再用清水洗淨，把整個豬蹄放鍋中，加生薑，料酒，葱，少許醋大火燒開小火燉一個半小時，出鍋前加鹽即可。板栗250克，豬蹄一個，清水。姜，葱白，料酒，八角一顆。桂皮一點，冰糖一點點，鹽，陳醋，生抽。做法1、在買豬蹄的時候就可以樣商家將豬...
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![豬腳怎麼燉好吃又有營養]( "豬腳怎麼燉好吃又有營養")
- 黑豆豬蹄湯食材：黑豆80克，豬蹄200克，胡蘿蔔半根，鹽，醬油，葱姜適量製作方法：1、黑豆要提前洗乾淨，放入碗裏用清水浸泡10個小時以上2、豬蹄要清洗乾淨，去掉上面的毛，卻成小塊。鍋裏放入冷水，把切塊後的豬蹄放入鍋裏，水沸後取出洗乾淨備用。大家可以看到，煮沸後，會有一些血沫，這些吃了對身...
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![豬腳湯的做法]( "豬腳湯的做法")
- 1、食材：豬蹄300克，山藥一根，大葱4-5段，姜4-5片，枸杞20粒，紅棗5-6顆，香菜1棵。2、首先準備食材，將豬蹄剁成約3-4釐米的塊狀並用清水將血水洗淨。紅棗洗淨備用山藥去皮後切成滾刀段，大葱斜刀切段生薑切成薄片香菜洗淨後去根切成2-3釐米段。3、把剁好洗淨的豬蹄放入鍋中，加水至沒過豬...
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![脆皮紅燒豬腳的做法]( "脆皮紅燒豬腳的做法")
- 主料：豬腳600g輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量、醬油適量、大蒜適量、八角適量、陳皮適量、幹辣椒適量1、買來的豬腳，清理殘毛洗淨。2、將豬腳放入高壓鍋鍋內，加適量的水、生薑、八角、陳皮，煮開，漏勺撈出豬腳，鍋內血水倒掉。3、將撈出的豬腳重新放進高壓鍋，加適量的水、...
- 16280
![貴州酸湯豬腳火鍋的家常做法]( "貴州酸湯豬腳火鍋的家常做法")
- 1.先要準備好食材，去菜市場買新鮮的豬蹄，然後將豬蹄子上面的毛要清理乾淨，在前一天晚上就要泡上適量的黃豆。2.將清理好的豬蹄子放在清水裏面煮就可以了，等到煮開之後把黃豆放進去再接着熬，一直熬到湯是乳白色的。3.最後就是放入一些簡單的調料，比如鹽和雞精，但是要少放一點調味...
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![豬腳湯怎麼燉好吃又營養]( "豬腳湯怎麼燉好吃又營養")
- 1、主料、靈芝10克，豬蹄1只。2、調料：料酒、精鹽、味精、葱段、薑片、豬油、肉湯。二、製法：1、將豬蹄去淨毛洗淨，放入沸水鍋焯段時間，撈出洗淨。靈芝洗淨切片。2、鍋放入豬油，燒熱加葱姜煸香，放入豬蹄、肉湯、料酒、味精、精鹽、靈芝武火燒沸，文火燉至豬蹄熟爛調味，出鍋即成。原...
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