靈芝河蚌糕的正確做法

食材:靈芝25克，河蚌肉250克，料酒、精鹽，醬油、胡椒粉、薑片、葱段、花生油各適量。

做法

(1)、將河蚌肉洗淨將靈芝洗淨，放入砂鍋中加水煎煮約1小時，取煎汁備用。

(2)、炒鍋加入花生油燒熱，加入蚌肉煸炒一會，加入料酒、精鹽、醬油、胡椒粉、姜、葱和靈芝煎汁及適量水，先用旺火燒沸，再改用小火燉燒至蚌肉熟爛而入味，即可出鍋食用。