温湯涼麪條做法
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原料:麪條 (200克)
青菜 (一把)
新鮮番茄 (兩枚)
新鮮葱 半根
生薑 3片
食鹽 6克
食油 一勺
雞精 3克
做法:1.準備好所有食材,先將葱切段、生薑切片,備用。
2、青菜洗淨,備用。
3、起鍋,鍋內倒入適量的油,油温九成熱,加入葱、姜,煸炒出香味。
4、加入番茄、適量水,大火燒開。起鍋,待湯温度降至35度左右。
5、另備鍋,煮白水面條。撈出麪條,瀝乾,倒入温湯即可。
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