紅燒肉鵪鶉家常做法

用料

五花肉 8兩，鵪鶉蛋 8兩，葱 少許，鹽 2勺 雞精 1勺 ，生薑 3片，芝麻 適量，醋

少許，糖 適量，花生油 適量

做法

1/12 鵪鶉蛋洗淨晾乾放油鍋中炸

2/12 炸鵪鶉蛋進行中……

3/12 是不是很香啊

4/12 肉加水加鹽煮開，然後再洗乾淨

5/12 處理結束

6/12 鍋中放入油，鹽，雞精炒

7/12 加入鵪鶉蛋翻炒

8/12 倒入老抽，小火熬

9/12 肉和鵪鶉蛋入色的時候，放入一點醋和白糖再煮幾分鐘就可以了

10/12 擺盤了，肉放邊上，鵪鶉蛋放中間

11/12 撒上芝麻，肉上放些葱裝飾一下

12/12 濃濃的湯，可香了

紅燒肉鵪鶉家常做法

1、 鵪鶉肉在冷水中煮開。

3、 鍋內加入鵪鶉肉、香料包、生薑、甘蔗和紮了孔的大塊蘿蔔。

4、 加入適量生抽。

5、 加入適量老抽。

7、 加入適量水沒過食材大火煮開，轉中小火繼續煮至鵪鶉

肉可用筷子輕鬆扎穿的程度。

8、 撈出紮了孔的大塊蘿蔔，棄之( 甘蔗可以留着也可以撈出不用）。

9、 加入白蘿蔔。

10、 加入紅棗，大火煮開，繼續煮至湯汁變少。

11 加入部分青蒜，繼續煮片刻即可出鍋後再撒些青蒜增味。