有誰知道四川泡巴是怎麼做的

首先準備以下材料：

粘米粉130克、幹酵母3克、白糖130克、發粉2克、清水350毫升

四川泡粑做法如下：

1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水。

2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底。

3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手。

4、在過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉拌勻後蓋上保鮮膜發酵6小時。

5、取個耐高温的模具，在內壁刷一層薄油，將發酵好的米糊倒入模具內用大火蒸30分鐘即可。

綜上所述就是四川泡粑的做法了