豆豉鯽魚做法王剛

主料

魚2條、豆豉半包

輔料

醬油適量、油適量

1、 魚先用平底鍋煎至兩面金黃備用。所有材料準備好

2、 鍋裏放一點油，把薑絲爆香，加入洗乾淨的豆鼓翻炒，加入適量的味事達，一點水煮開

3、 煮開後鏟到魚上面，放到電飯鍋裏蒸。可以煲飯的時候上面放個架子，把魚放進去蒸，蒸5分鐘即可

用料：

豆豉 80克 魚 1條鯉魚或草魚(約600克)

姜 幾片 小葱 5-10根 蒜 3只 香菜 2根

四川豆瓣辣椒醬 1勺 糖 5克 芡粉 適量

鹽 適量 生抽 1勺 雞粉 適量

菜籽油（或食用油） 200克

豆豉魚的做法步驟：

步驟 1

魚洗淨，瀝乾水分（否則一會煎魚時油會炸得四處飛濺