東北做的豆麪卷用發麪嗎

不需要

主料

糯米粉250g、熟黃豆粉適量、綿白糖適量

做法步驟：

1、 250g糯米粉用適量温水攪拌，揉成麪糰，壓成餅放在準備好的碗內。

2、 大火蒸麪團20分鐘，取出備用。

3、 面板鋪一層熟黃豆粉，放上蒸好的糯米麪團，擀成餅，撒適量白糖和熟黃豆粉，捲成卷，切成大小合適的塊，開吃。

小貼士

糯米粉有粘性，不易消化，不適合做晚餐。

東北做的豆麪卷用發麪，做法如下

1、提前一天發好的面，和東北粘豆包發麪的方法一樣的，麪粉加適量的水，發酵一晚上，也可以直接面粉揉好，醒30分鐘。

2、將發好的麪粉再加適量的水揉均勻，沒疙瘩就可以了，做成窩窩團的樣子，放鍋內蒸！這個形狀容易蒸熟。

⒊蒸好的豆麪卷，等不燙手的時候開始動手做。