曬牛蒡幹用不用先用熱水煮一下

用。可以焯一下水，不容易氧化變色。

切片後要曬乾，半分幹或八分幹也行，但不要全乾！ 就在太陽下通風的地方曬就行。然後小小火慢慢炒，時刻翻動， 炒好後自然涼。牛蒡茶衝飲方法：取若干茶片、絲用開水沖泡三至五分鐘即可飲用。泡至無色後，嚼食之效果更佳。