空氣炸鍋薄荷葉的做法

食材：薄荷葉20個，雞蛋清2個，澱粉50克，白糖150克，蜂蜜50克，麪粉、花生油、熟豬油各適量。

做法

1、薄荷葉用涼水洗淨，放碗內，用開水燙一下瀝淨水分。雞蛋清放碗內，打成糊狀，加入澱粉和少許麪粉攪上勁。

2、炒鍋置火上，加入花生油燒熱，將薄荷葉伸展，逐片掛勻糊下鍋炸制，呈淺黃色時撈出，瀝去油。

3、另取鍋置火上，加入清水，下入白糖，用勺攪開，見汁濃時下入蜂蜜、熟豬油攪勻，加入薄荷葉，翻拌幾下，裝盤即成。