北京義利果子麪包做法
- 心理
- 關注:6.6K次
食材
高筋麪粉300g,雞蛋60g,油適量,綿白糖適量,全脂奶粉適量,酵母粉適量精鹽適量,葡萄乾適量,枸杞適量,核桃仁適量,芝麻適量,水適量
方法/步驟
1/準備果乾:葡萄乾和枸杞提前用清水浸泡10分鐘後,用廚房紙吸乾表面水分,核桃仁炒熟切成小塊,芝麻提前炒熟
2/除果乾外的其他原料加入麪包機內桶中,啟動ACA麪包機的生麪糰功能
3/待麪糰揉至25分鐘時加入果乾
4/待和麪程序結束,麪糰就揉好了,由於枸杞攪碎了,麪糰有些發黃
5/啟動發酵功能,1小時後麪糰就發酵好了
6/將發酵好的麪糰揉搓排氣,分分割成4份,滾圓,鬆弛5分鐘,取一個小麪糰,擀長,捲起,其餘幾個也如此操作,碼入吐司模中,二發至八分滿,入烤箱,下層,180度,上下火,烤40分鐘,取出晾涼。
北京義利果子麪包做法
北京義利果子麪包的做法,其實人家是有專利的事很難讓外界人知道的,但是做伊利果子的時候首先。在發麪的時候要擱上。氨氣粉和泡打粉同時還要擱上白糖由食用油以及。適量的一些牛奶和雞蛋,這樣關鍵是和麪的時候要反覆的揉搓,搓出手套膜才是可以的,然後做製成型之後放入模具當中。要四十分鐘以上這樣在烤制就可以完成了
北京義利果子麪包做法
準備乾果將葡萄乾和枸杞洗乾淨準備乾果將葡萄乾和枸杞洗乾淨,將麪粉加入麪包機桶內,生成麪糰和乾果揉在一起醒發放到烤箱裏就好
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hk/lvse/xinli/xpl5xx.html