發寶乾酵母與普通酵母的區別

本質不同，用途不同。從本質上來説，幹酵母是有活性的，其是經過鮮酵母脱水乾燥後得到的，真空包裝後能保存兩年左右酵母粉是從沒有分解的酵母中得到的。從用途上來説，居家做麪包可以使用乾酵母而酵母粉可以用在傳統的抗生素髮酵過程中。