自制棗泥餡有點苦味怎樣解決

在熬製時勤翻動，一定要在熬製的時候勤翻動，如果已經發苦了，建議您重新做。

去核的紅棗肉加入2倍的水入鍋煮至軟爛，用筷子能輕易的戳入棗肉中。將煮好的紅棗放入破壁機打成泥打棗泥加的水量以破壁機能打的動為限，不要加太多的水去打，不然棗泥的含水量太高，炒制的時間會越長。