炸平菇最正宗的做法
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主料:平菇400克
輔料:雞蛋1個,麪粉100克,玉米澱粉100克,鹽3克,黑胡椒粉1克
酥炸平菇的做法步驟
1、平菇洗乾淨撕成條
2、撕成條的平菇用開水焯一下。
3、在放入清水裏清洗兩邊,擠幹水份,加入黑胡椒粉和鹽拌勻放一邊備用。
4、雞蛋,麪粉,玉米澱粉加入適量的水調勻,加入黑胡椒粉和鹽拌勻。
5、熱鍋冷油,把蘑菇在麪糊裏滾一下,放入熱油鍋裏慢火炸,如果有連在一起的,用筷子輕輕分開就可以了
6、炸至微黃撈出即可,接着炸
7、都炸好了之後可以配點自己喜歡的粘料,更可口,有沒有一點吃雞柳的感覺呢!
主料
平菇300g
調料
食鹽適量
雞精適量
麪粉適量
雞蛋2個
椒鹽適量
油炸平菇的做法
1、平菇洗淨,揪成小條,擠幹水份。
2、加入鹽、胡椒粉、雞精調味,醃漬半小時。
3、麪粉、雞蛋加入少許清水調成麪糊。
4、平菇醃過之後,用手攥去多餘水分。
5、油鍋燒至7成熱,將蘑菇放入麪糊中過一遍,裹上面糊。
6、將其放入油鍋,炸至金黃色即可出鍋。
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