雞腿的神仙做法

步驟/方式1

1· 雞腿砍小塊

步驟/方式2

2· 加入鹽、蠔油、生抽、料酒姜醃製一會

步驟/方式3

3· 姜、蒜、小紅椒切小備用

步驟/方式4

4· 土豆切小塊用清水洗去水澱粉

步驟/方式5

5· 熱鍋倒點點油，倒入醃製好的雞腿肉翻炒

步驟/方式6

6· 放入姜蒜小紅椒翻炒均勻

步驟/方式7

7· 倒入土豆翻炒片刻

步驟/方式8

8· 加入清水沒過土豆，再加點鹽，生抽調味，老抽上色，加點點胡椒粉翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜

步驟/方式9

9· 燜制湯汁濃稠，土豆軟糯，加入少許雞精、蠔油再次翻炒，收幹差不多湯汁就可以了

步驟/方式10

10· 最後撒上葱就好了

步驟/方式1

雞腿洗淨，把雞骨和雞肉分開

步驟/方式2

雞肉切成塊瀝乾水分

步驟/方式3

青紅椒切塊，土豆切滾刀塊備用

步驟/方式4

起鍋燒油，放入土豆煎至金黃盛出備用

步驟/方式5

鍋中留油，放入雞肉大火翻炒出水分

步驟/方式6

加葱、姜、蒜、少許老抽、一勺生抽，大火炒出醬香

步驟/方式7

土豆倒進來，加鹽、蠔油、少許雞精調味，大火快速翻炒

步驟/方式8

青紅辣椒倒進來，大火再次翻炒均勻

步驟/方式9

出鍋盛出