豬肝粉絲蛋湯的做法

一、用料

豬肝 1小塊，雞蛋1顆，龍口粉絲 1小把，黃花菜 適量，冬筍 適量，生菜 適量，小葱 適量，生薑 1小塊，紅薯澱粉 30克，豬油 1小塊，食用鹽 適量，胡椒粉 適量

二、豬肝粉絲蛋花湯的家常做法

步驟 1

粉絲加入適量的温水浸泡10分鐘備用 ，準備適量的黃花菜加入冷水浸泡

步驟 2

準備適量的冬筍切成薄片

步驟 3

生菜切碎，小葱切碎備用 

步驟 4

新鮮豬肝1小塊， 切成3毫米左右的厚片，切好之後放入盆中 ，加入適量的食用鹽和清水抓洗幾遍

步驟 5

清洗乾淨之後撈出擠幹水分

步驟6

豬肝放入盆中，加入切好的薑絲，紅薯澱粉，然後順着一個方向攪拌均勻

步驟 7

鍋中加入適量的清水 ，將切好的冬筍放入鍋中焯水1分鐘 ，去除冬筍的異味

步驟 8

鍋中加入適量的清水，下入黃花菜和焯好水的冬筍

步驟 9

加入1小塊豬油，大火燒開之後開始調味，加入適量的食用鹽 ，加入少許胡椒粉 ，然後加入泡發好的粉絲，打入一個雞蛋

步驟 10

再次燒開之後加入碼好的豬肝， 豬肝下鍋之後再等幾秒鐘輕輕地推動

步驟 11

加入切好的蔬菜和葱花，燙至蔬菜斷生之後即可出鍋上菜

豬肝粉絲蛋湯的做法

1、首先把西紅柿和豬肝清洗乾淨放到一旁準備，然後把粉絲放到清水當中泡開，把西紅柿切成片，把豬肝也切成小片，然後放到碗裏面，準備一個碗打進一個雞蛋，加入少量生粉攪拌均勻放到旁邊待用。

2、鍋中放入適量的清水，大火把清水煮開，然後放入泡好的粉絲，再放入已經切好的西紅柿片，加入少許食用油，煮開以後再煮五分鐘左右，然後把豬肝和雞蛋倒入鍋中，再次煮開以後轉入小火。

3、依次放入醬油和醋，這樣豬肝粉絲西紅柿雞蛋湯就做好了。

豬肝粉絲蛋湯的做法

主料豬肝100克粉絲200克輔料生菜100克

步驟

豬肝粉絲湯的做法步驟11.食材備用

豬肝粉絲湯的做法步驟22.起油鍋爆香生薑

豬肝粉絲湯的做法步驟33.下入豬肝翻炒後加水

豬肝粉絲湯的做法步驟44.水開後下入粉絲熬製，撒生菜出鍋