廣西正宗木瓜絲醃製配方

步驟/方式1

木瓜洗淨在表皮劃幾刀讓汁液流出來

步驟/方式2

削皮對半切開，把裏面的籽清理掉

步驟/方式3

刨成絲拿去太陽底下曬乾

步驟/方式4

曬成這樣就可以了

步驟/方式5

曬乾的木瓜絲放到涼白開中浸泡5分鐘

步驟/方式6

浸泡好可以再用涼白開清洗一兩遍後擠幹水份

步驟/方式7

木瓜絲里加入適量剁辣椒、生抽、香油、大蒜、鮮紅辣椒、少量白糖攪拌均勻

步驟/方式8

拌勻後保鮮膜覆蓋放冰箱冷藏醃製第二天吃更入味