小兔兔饅頭教程

原料：高筋麪粉、胡蘿蔔、糖、安琪酵母、牛奶、水。

做法步驟：

第1步、胡蘿蔔切片。

第2步、蒸熟。

第3步、加點水打成泥。

第4步、胡蘿蔔泥要注意份量倒入100g麪粉中，加入2g酵母和2匙糖。

第5步、拌成絮狀，沒有乾麪粉就可以了。

第6步、和成麪糰，蓋上保鮮膜，保鮮膜上扎幾個小孔透氣，發酵1小時。

第7步、發酵好的胡蘿蔔面。

第8步、另準備100克白麪粉，加入50克牛奶，2克酵母，2匙糖拌勻。

第9步、和成團，蓋上濕布或保鮮膜發酵一小時。

第10步、一小時後面已發好。

第11步、將兩種麪糰分別取出來排氣，切成一個個小面劑。

第12步、將白色麪糰擀成橢圓形。

第13步、桔色的麪糰也擀成橢圓形。

第14步、將兩種顏色的麪皮重疊在一起，朝中心直線切開。

第15步、從下方朝上捲起。

第16步、兩端向後一捏，小兔形狀就出來了。

第17步、用牙籤給兔耳朵做個造型。

第18步、用兩顆紅豆做眼睛，用牙籤戳一個小嘴巴，小兔子成形。

第19步、也可以用可可粉做其他顏色的。

第20步、待2次發酵後入鍋蒸15分鐘，關火後燜5分鐘再開蓋，小兔饅頭就做好了。

第21步、可愛的小兔子饅頭，寶寶們愛吃。

用料

麪粉 160g

酵母 3/4茶匙

泡打粉 1/4茶匙

糖 1湯匙

牛奶 90毫升

可愛兔子饅頭的做法

在大碗中加入所有材料，用攪棒將所有材料混合均勻後，用手揉搓至光滑不粘手（約6-8分鐘），在碗上蓋一塊布，置於温暖的地方自然發酵1小時

可愛兔子饅頭的做法

步驟1

同時取出少量加入食用色素做粉色麪糰，同樣發酵1小時可愛兔子饅頭的做法

步驟2

將發酵好的麪糰取出，用手做成小兔子的身體的樣子，取一小糰粉紅色的麪糰做小兔子的尾巴，用剪刀剪起適量麪糰，即成小兔子的耳朵可愛兔子饅頭的做法

步驟3

用筷子戳出小兔子的眼睛，靜置20分鐘，令其二次發酵，燒開一鍋水，放入蒸架和做好的小兔饅頭，大火8分鐘後再轉中火蒸3分鐘，可愛的小兔子饅頭就出鍋了