![重慶椒子雞的正宗做法]( "重慶椒子雞的正宗做法")
- 主要原料：雞肉1500克輔料：豬骨若干（用去熬製高湯）調味料：菜籽油油20克、青花椒10克、香油4克、醋8克、鹽3克、白砂糖5克、花椒粉8克、味精3克、雞精5克，辣椒麪30克、醬油8克生抽5克、芝麻5克各適量滷料：一、配料：八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、花椒20克、...
- 21774
![榔子雞怎麼做]( "榔子雞怎麼做")
- 食材用料雞肉1000g  椰汁1L枸杞15顆  黨蔘2根蟲草花5g  紅棗2顆椰肉適量  馬蹄5個金橘適量  沙姜適量蒜末適量  小米椒適量香菜適量  生抽適量香油適量  牛肉丸適量木耳適量  香菇適量金針菇適...
- 15557
![重慶椒子雞做法]( "重慶椒子雞做法")
- 食材6月齡仔土雞半隻（約600克—800克）（切成兩釐米見方的小丁）貴州子彈頭幹辣椒1釐米段40克（增加辣度）重慶石柱紅幹辣椒1釐米段40克（增加色度）成都二荊條幹辣椒1釐米段40克（增加香度)大紅袍花椒25克生薑（切成薑絲）20克大蒜（切成薄片或末）20克大葱（切成大小均勻的細段）50克料酒20克白胡椒...
- 27556
![三德子雞什麼品牌]( "三德子雞什麼品牌")
- 三德子雞是一般品牌。從最初的助農養雞到現在的“生態雞養殖大户”，趙亮不僅開發了自己的副業，也改善了許多農民的生活，在他的帶動下，幫助了288户農民脱貧，其中有近一半是殘疾人貧農。由此，開啟了他與雞的不解之緣。轉眼13年過去了，趙亮的養雞事業越做越大，生態雞的口碑和銷量也...
- 21738
![黃豆炒子雞的正宗做法]( "黃豆炒子雞的正宗做法")
- 原料：雞1只(約2千克)、黃豆20克、紅辣椒、葱段、薑片、米醋、精鹽、味精各適量。做法：1、雞洗淨切塊，焯水備用。2、鍋裏放適量油，加葱姜煸炒後撈出，再放雞塊，加米醋翻炒入味。3、將黃豆入鍋，加足夠的水，再重新下葱薑片、鹽，水燒開後，用小火燜煮約1個半小時雞肉就可脱骨(如不加黃豆，...
- 16856
![炒棘子雞怎麼炒]( "炒棘子雞怎麼炒")
- 用料:三黃雞半隻幹辣椒半碗花椒1把大蒜3-5瓣生薑1小塊香葱頭4根香醋1勺白糖1勺芝麻油1小勺花椒油1小勺熟白芝麻適量辣子雞的做法:步驟1雞肉切小塊。儘量切的小塊一點，方便入味。步驟2雞肉用清水清洗乾淨後瀝水（條件允許的話可以用廚房紙巾吸一下水分）。雞皮和雞油部分不喜歡...
- 30231
![雞枴子做法]( "雞枴子做法")
- 食材：雞骨拐600克，幹香菇4朵，葱花、大料、花椒、蒜片、薑絲、香葉、料酒、幹辣椒、桂皮、老抽、香油、雞精、鹽、糖、生抽各適量。做法：1、炒鍋少倒一點油，放入香菇，煸炒出水分，直到香菇變軟盛出備用。2、鍋洗淨再倒入少許油，爆香葱、姜、蒜。再放入花椒，大料，香葉，桂皮，幹辣椒炒出香...
- 7637
![韭菜雞蛋雞餡餃子做法]( "韭菜雞蛋雞餡餃子做法")
- 步驟1麪粉中加入水，揉成光滑麪糰，靜置步驟2韭菜擇好，水中放少許食用鹼浸泡1個小時，去除農殘。洗淨控幹水份步驟3韭菜去掉根部一點，切碎步驟4葱姜切末步驟5兩個雞蛋放少許鹽打散，鍋中加適量食用油，倒入雞蛋液，用筷子打散步驟6雞蛋加入切碎的韭菜、加入葱薑末、食用油、少許白胡椒...
- 23223
![辣子雞的雞肉要過水嗎]( "辣子雞的雞肉要過水嗎")
- 辣子雞，是非常好吃的一道菜，好吃得不要不要的。辣子雞的雞肉要過水嗎？辣子雞要放澱粉嗎？辣子雞的雞肉要過水嗎做辣子雞先醃讓其入味，不用焯水，醃後再炸。辣子雞，是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚。一般以整雞為主料，加上葱、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，營...
- 6868
![辣子雞要放澱粉嗎 辣子雞的雞肉要過水嗎]( "辣子雞要放澱粉嗎 辣子雞的雞肉要過水嗎")
- 辣子雞，是非常好吃的一道菜，好吃得不要不要的。辣子雞的雞肉要過水嗎？辣子雞要放澱粉嗎？辣子雞的雞肉要過水嗎做辣子雞先醃讓其入味，不用焯水，醃後再炸。辣子雞，是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚。一般以整雞為主料，加上葱、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，營...
- 9330
![辣子雞真名]( "辣子雞真名")
- 辣子雞丁1、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。2、鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟後，潷起待用。3、鍋留底油至熱，下幹辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料酒，簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟。汁干時，下馬耳朵...
- 32347
![雞寶長在公雞肚子還是母雞]( "雞寶長在公雞肚子還是母雞")
- 都有可能，它生長在雞的體內，一般存在於腹腔，外觀看起來呈橢圓形，大多為褐黃色。不過並不是每一隻雞的體內都有這種東西，一般情況下只有生長到兩年以上的雞宰殺以後才有機會可以得到。由於它的數量比較少，正因為雞寶的身價被捧的如此之高，人們也十分熱衷於尋找它。雞寶長在公雞的...
- 17287
![母雞肚子裏有雞蛋的雞好嗎]( "母雞肚子裏有雞蛋的雞好嗎")
- 所以的雞都是母雞肚子裏雞蛋所孵化出來的，母雞肚子裏的蛋分二種，一種是隻能用來吃的，因為這種母雞沒有公雞和它交配，不是受精蛋孵而不出小雞。還有一種就是母雞和公雞交配，母雞所產的蛋都是受精蛋，那就可以孵出小雞。而母雞自己孵出來的小雞，最好喂。因為它一出殼，母雞就給它產生...
- 3767
![滷雞怎樣把雞爪塞到雞肚子裏]( "滷雞怎樣把雞爪塞到雞肚子裏")
- 個人是這樣認為的滷雞的時候要把雞爪塞到雞的肚子裏面，很簡單，那是你就要把雞爪部分給撇斷撇斷，以後他就沒有那麼硬邦了，然後可以直接塞到雞的肚子裏面，而且他又沒有斷掉我都這樣做過，就是把雞爪給撇斷，然後塞到雞的肚子裏面去滷雞就行了，很簡單的一個操作喲...
- 18975
![蘸雞子白是熟雞蛋白還是雞蛋清]( "蘸雞子白是熟雞蛋白還是雞蛋清")
- 是熟雞蛋白。雞子白，別稱雞卵白、雞子清、雞蛋白。【來源】藥材基源:為雉科動物家雞的蛋清。雞子白至少有3層，外層及內層都比較稀薄，中層約佔全雞子白的65％，因為其中約含0.3％的纖維狀粘蛋白，故較粘稠，而內外2層則含此種粘蛋白極少。卵類粘蛋白是一個混合物，其中含有溶酶菌、卵蛋白...
- 31773
![野雞脖子是雞冠蛇嗎]( "野雞脖子是雞冠蛇嗎")
- 是的雞冠蛇，或稱“野雞脖子”，其實為虎斑頸槽蛇的俗稱，這是一種弱毒蛇，頸上赤紅若火，頭後長有毒腺狀若冠，受威脅的時候會樹立起前半身，從頸上的毒腺向人噴射毒液，很能嚇唬人，所以被傳為危險的蛇類。不是屬於眼鏡蛇一類的野雞脖子應該是雞冠蛇，雞冠蛇事實是蛇類...
- 25926
![雞肉餃子餡]( "雞肉餃子餡")
- 【食材】餃子餡：雞胸肉350克、豬肥肉150克、韭菜250克餃子皮：3斤【製作過程】：1，350克雞胸肉和150克豬肥肉，剔去筋和外邊的白膜，切碎後剁成小顆粒狀。2，剁成的肉餡里加入1個雞蛋、5克生抽、5克老抽、5克料酒、生薑末20克、十三香4克、胡椒粉2克、白糖2克、雞精味精各4克、5克鹽...
- 20379
![辣子雞和大盤雞區別]( "辣子雞和大盤雞區別")
- 辣子雞，是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚。一般以整雞為主料，加上葱、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，營養豐富，味道鮮美大盤雞，是新疆名菜，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細菜系不一...
- 28966
![辣子雞和辣子雞丁有什麼不同]( "辣子雞和辣子雞丁有什麼不同")
- 辣子雞一般用的是一隻整雞，雞齡6-8個月的跑山雞最好，肉質緊實不柴又有嚼勁，把它躲成均勻小塊，烹飪時間短口感也好，重慶歌樂山辣子雞比較出名辣子雞丁一般用的雞胸肉，雞胸肉一般都是凍貨，但是不像辣子雞那樣有骨頭，全是肉，口感也不一樣辣子雞和辣子雞丁有什麼不同辣子雞和宮保雞丁...
- 13287
![辣子雞配料]( "辣子雞配料")
- 第一步：準備食材：雞腿四個、幹辣椒、生薑等等配料：料酒、芝麻、油鹽、蒜末等個人喜歡吃雞腿肉，做辣子雞不一定要用雞腿肉，整隻雞都是可以的，看自己喜歡吃雞的哪一個部位都可拿去做辣子雞，首先把生薑洗乾淨切成薑片。準備一個小碗，把幹辣椒放進小碗裏再加入適量的水浸泡，在把買來的...
- 15776
![雞跳蚤跟雞蝨子的區別]( "雞跳蚤跟雞蝨子的區別")
- 雞的身上常見的是雞蝨，不是跳蚤，雞蝨不能跳躍。養雞的人都知道雞身上最容易長有一種寄生蟲，我們老百姓稱之為跳蚤，也就是雞蝨子。雞蝨是最常見的一種寄生蟲，雞得了蝨子，嚴重的會出現雞冠蒼白或者失血過多會導致死亡。這種寄生蟲讓很多養殖户頭痛，幾乎每批雞都會有，一年四季都有，如...
- 13664
![叫花子雞有臭雞蛋味]( "叫花子雞有臭雞蛋味")
- 叫花子雞沒有臭雞蛋味。叫花子雞一般是用三個月以上六個月以下的子雞，輔以花椒，八角，姜等佐料，一般用錫紙或荷葉包起來，然後在其外層用黃泥包裹嚴實，整體放在木炭火或者焦炭火上烤。木炭火一般一個半小時左右可以了，然後碳火裏放置一個小時左右。鮮香味美，自然沒有臭雞蛋味。...
- 6406
![三黃雞有雞腰子嗎]( "三黃雞有雞腰子嗎")
- 答有。雞腰子就是雞腎，雞的泌尿器官，負責過濾血液雜質，維持體液電解質平衡，最後產生尿液排出。雞腰子的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，雞腰子中欠缺鈣，鐵胡蘿蔔素，硫酸素，核黃素以及各種維生素和粗纖維。不適合老人和小孩兒食用，肥胖人羣也儘量少吃。...
- 4010
![為什麼雞爪子比雞頭貴]( "為什麼雞爪子比雞頭貴")
- 一般對於現在的人來説雞爪子比雞頭要好吃的多用途也很多，雞爪子可以做很多東西比如泡椒雞爪鹽焗雞爪辣椒炒雞爪等，都是人們喜歡吃的而對於雞頭來説處理得好還乾淨，如果處理不好的話就會有很多毛，又沒有什麼肉，所以雞爪子的用途比雞頭的要多，銷量也比較好，所以雞爪子要比雞頭貴...
- 10721
柔美女性網
