![為什麼燒烤的脆肉皖不脆]( "為什麼燒烤的脆肉皖不脆")
- 脆肉鯇要是不脆或半脆，那就不是正宗的脆肉鯇了。有些養殖户給鯇魚吃60天蠶豆就起塘賣魚，這樣的鯇魚吃起來跟豬肉一樣，這種魚的魚塘價9元。也有半脆的魚，魚塘價10元。（標準：水温達到25度以上時開始喂蠶豆，連續吃120天，在這120天裏蠶豆要喂足，蠶豆量不足就會成半脆魚。水温低於25度，...
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![脆肉羅非和脆皖魚區別]( "脆肉羅非和脆皖魚區別")
- 脆鯇魚和脆肉羅非魚在外觀，營養價值，和吃法上有區別：1 脆皖魚和羅非魚在外觀上面的區別也是非常的明顯，二者由於平常在生活環境中所吃的東西不一樣，自然就直接影響了他們的外觀，它們在魚鰓，鱗片以及肺泡上面都是有一定的區別，當然，通過他們在外觀上面的區別，平常在購買時也可以...
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![脆皖怎麼保鮮]( "脆皖怎麼保鮮")
- 可以放速凍好，放在冰箱內保存，也必須立即對魚體上易於腐吹分解的部分，進行清潔加工。即必須儘快去除魚內臟及魚魄，將魚體清洗乾淨，然後用清潔的冰箱保鮮袋包裝，放入冰箱冷凍室內保存。使用塑料袋包裝凍魚的好處在於，一來可以防止魚體水分蒸發而使魚肉變幹失鮮，二來也可防止凍魚與...
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![脆皖魚養殖的條件]( "脆皖魚養殖的條件")
- 步驟/方法：飼養關鍵1、要求水質清新、溶氧充足，溶氧量以不低於5毫克/升為宜。最好引用水庫、山溪水，也可用清新的河水。在急劇流動的池水裏，魚飛速遊動，使肌肉經常運動，減少脂肪積累，增加肌肉韌度。日復一日，年復一年，脆肉鯇成為游泳健將。2、養脆肉鯇的飼料，主要是售價昂貴的純天...
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![脆皖魚骨做法]( "脆皖魚骨做法")
- 食材脆肉皖的魚腩部分、沙姜、姜、蒜、辣椒、香葱做法脆肉皖的魚腩部分切片但不要切斷。醃製：1小勺鹽、1小勺胡椒粉、半勺醬油、半勺生粉、1勺油醬汁：1勺蠔油、半勺老抽、半勺生粉、1小勺糖、3勺水熱鍋涼油，沙姜、姜蒜爆香。鍋留底油，沙姜、姜蒜盛起備用。放入脆肉皖，大火煎一...
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![脆皖魚蝦粥做法]( "脆皖魚蝦粥做法")
- 食材用料脆皖魚100克、蝦15個、珍珠米按三人份，適量放。、葱適量、香菜適量、姜3片、果皮適量，可放可不放、香油幾滴、醬油少許做法步驟：步驟1先放珍珠米，和平常煲白粥一樣。步驟2洗乾淨魚、蝦，備用。步驟3切好葱、香菜。備用。步驟430分鐘，放入姜、果皮。白粥煮致八成熟時，放入...
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![脆肉羅非和脆肉皖養可以嗎]( "脆肉羅非和脆肉皖養可以嗎")
- 脆肉羅非和脆肉皖養可以脆肉羅非魚的養殖歷史就比脆肉鯇魚要短得多，在2010年之後才有小範圍的養殖探索，這主要是由於脆肉羅非魚和脆肉鯇魚的攝食蠶豆的模式不一樣而導致的。脆肉鯇魚是直接使用蠶豆進行投喂，而羅非魚則不可以，需要以蠶豆作為主要原來製成飼料，羅非魚才能正常攝...
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![脆肉鯇和皖魚區別]( "脆肉鯇和皖魚區別")
- 脆肉皖魚和皖魚是沒有區別的，只不過叫法不同。它喜歡在江河，湖泊的中下層棲息，屬於草食性魚類。若是人工養殖，要提供給它清新的水源，保證水質。平時投喂的時候按照四定方法進行，每天投喂兩次，中午和下午各一次。主要是用顆粒飼料，輔以青飼料，這樣便可滿足對營養的需求。1、脆肉皖...
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![脆皖魚炒幾分鐘熟]( "脆皖魚炒幾分鐘熟")
- 大概我們只需要用到十到15分鐘就可以把它蒸熟透，如果覺得還沒有熟的話，可以自己用筷子插一下那個魚肉，如果可以插透魚就説明魚肉已經熟透了。要説脆肉鯇煮多久，根據我自己的經驗來説，放上葱薑蒜到鍋中炒熟，一般大火燒十分鐘就可以了。...
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![脆肉羅非和皖魚哪個口感好]( "脆肉羅非和皖魚哪個口感好")
- 脆肉羅非魚口感好。相比傳統的皖魚，脆肉羅非魚不僅保留了魚原本的鮮甜味道，而且肉質更是比皖魚更加結實、清爽、脆口，一條脆肉羅非魚約有4-7斤重，非常適合製作一魚多味，極大地滿足各位吃貨的各種需求，因此脆肉羅非魚口感好，非常好吃！...
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![脆皖魚的油能吃嗎]( "脆皖魚的油能吃嗎")
- 可以。魚肚子裏面的油是屬於的魚的脂肪組織，加工之後飲食沒有什麼的問題的。而且對於的部分的人來説是增肥的良藥的，而且還附有非常的豐富的營養物質...
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![脆皖魚的做法王剛]( "脆皖魚的做法王剛")
- 食材:脆肉皖魚(500g)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)潮州鹹菜一袋方法/步驟1、魚肉剔骨，切成條狀，用耗油，水澱粉，和鹽用手抓勻醃製2、潮州鹹菜切絲泡水，薑切片葱切段，準備蒜頭3、冷鍋熱油，放入蒜頭，葱和薑片癟出香味4、最後放入魚肉爆炒，放入鹹菜，炒至肉質金黃即可出鍋，約五分鐘...
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![脆皖跟皖魚有什麼區別]( "脆皖跟皖魚有什麼區別")
-   脆皖跟皖魚的區別主要是產地不同、肉質不同、顏色不同。  所謂產地不同就是，脆皖只產於廣東省中山市，皖魚南北方均有養殖。  所謂肉質不同就是，脆皖肉質結實，新鮮酥脆，不易煮熟，肉味鮮美，優於普通皖魚。同時，因為脆皖的肉韌而有彈性，被廣東人形容為“脆...
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![脆皖魚是青魚嗎]( "脆皖魚是青魚嗎")
- 1、產地區別：青魚和脆肉鯇的產地也是有差異的。青魚在我國很多省份都有分佈，特別是在長江流域南邊的一些省份。而脆肉鯇則是原產在廣東省的一種魚。2、生活環境區別：青魚和脆肉鯇雖然總體來看都生活在淡水之中，但二者具體的生活環境還是有差異的。脆肉鯇是一種特殊的草魚，因為...
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![脆皖魚潮汕做法]( "脆皖魚潮汕做法")
- 鹹菜適量脆肉皖魚皮適量生薑4片生葱1顆蒜適量客家黃酒適量蠔油適量生粉適量鹽適量油適量具有潮汕風味的鹹菜燜脆肉皖的做法步驟步驟1將脆肉皖洗乾淨之後，加生粉、蠔油、鹽進行醃漬。時間約為10-30分鐘。步驟2取適量的潮汕鹹菜，洗淨後切絲，放入清水裏浸泡，時間同樣是10-30分鐘...
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![脆弱皖魚和皖魚有什麼區別]( "脆弱皖魚和皖魚有什麼區別")
- 1、外形不同脆弱皖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭，體色黃或淡綠，腹部灰白色，體側有黑色垂直條斑和小斑塊，口大而能伸縮，下頜突向前上方，兩頜和口蓋骨上生有絨毛狀細齒，並有發達的犬齒，背鰭由根根利刺組成。而皖魚體型長、側扁、略尖，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓，吻尖、口大，下頷稍突出...
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![脆肉皖和螺絲青是一樣的嗎]( "脆肉皖和螺絲青是一樣的嗎")
- 不一樣。脆肉鯇，原產於廣東省中山市長江水庫，是利用水庫的礦泉水喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品，因肉質結實，清爽隨口而得名。螺絲青，也是青魚，也叫做黑鯇。這種魚是青黑色的，主要吃是吃螺絲，蝦以及水生昆蟲。個體大生長激素最大的課題可以達到70千克，可以人工繁殖...
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![脆皖魚不脆什麼原因]( "脆皖魚不脆什麼原因")
- 脆肉鯇要是不脆或半脆，那就不是正宗的脆肉鯇了。脆皖魚比較脆是因為它的肉質帶有韌性，有着較為緊密的肉質，爽脆軟滑，肉絲更是不易被拉斷。脆肉鯇只是通過特定的餵養方式培養出來的一種魚類，生物學意義上仍然屬於草魚，但是生物性異於草魚。...
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![脆皖魚的來歷]( "脆皖魚的來歷")
- 脆皖魚又叫脆肉鯇。脆肉鯇，原產於廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標誌之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。需要特別説明的是，所謂的“脆肉鯇”，並非新的物種，生物學意義上仍然屬於草魚，屬鯉形目鯉科雅羅...
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![脆肉皖與普通皖魚口感一樣嗎]( "脆肉皖與普通皖魚口感一樣嗎")
- 脆肉皖與普通皖魚口感不一樣脆肉鯇外形如普通草魚，但肉質已變，蛋白質較普通鯇魚高12%，味道更為鮮美，尤以魚肚部分最佳，因這種魚肉質帶有韌性，故烹調製作繁多，炒、蒸、燉、火鍋(多為廣東吃法)等各具風味。...
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![脆皖魚最大多少斤]( "脆皖魚最大多少斤")
- 脆皖魚最大10斤左右，這種魚肉質非常結實、爽脆、久煮不爛，適合用來做火鍋。脆肉皖是養殖場買回養殖2年的鯇魚再經過特殊的養殖過程培育的，2年的鯇魚大約5-7斤左右，接下來的120天在25℃以上的環境下餵食蠶豆，就形成了脆肉皖。市場前景非常廣闊。...
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![脆皖魚吃什麼餌料]( "脆皖魚吃什麼餌料")
- 以投喂全價配合飼料和優質蠶豆為主，日投喂量為魚體重的3%至5%。搭配適量象草等青飼料。精、青飼料比例為7：3。養到三斤以上後喂蠶豆至三個月以上即可。在投餌過程中，遵循“四定”投喂的原則，日投2次，投餌時間一般在10：00和18：00。日投量一般以估算的魚體重的2%～3%為依據，在投喂時...
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![脆皖魚骨頭是脆的嗎]( "脆皖魚骨頭是脆的嗎")
- 骨頭跟普通魚一樣，都是硬的。脆是指肉質，不是骨頭。脆肉皖原產是在於廣東省中山市長江水庫，是用水庫的礦泉水，精飼料運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名，養出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通皖魚高，味道更為鮮美，還具肉質軟滑、爽脆與...
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![脆肉皖魚為什麼肉硬]( "脆肉皖魚為什麼肉硬")
- 首先是這種魚是吃蠶豆，然後又一直游泳，它的肌肉就比其他的魚肉要硬。其次做法要更講究一點，肉裏含有水分、豐富的蛋白質和食物纖維，如果掌握好火候，炒肉的時候保持一定水分，不使蛋白質和食物纖維老化。炒之前用生粉醃一會再炒口感會嫩很多。...
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![酸梅脆皖魚做法]( "酸梅脆皖魚做法")
- 用料魚脆脘魚500g姜，蒜，葱適量雞精，鹽，蠔油  生粉水  料酒  做法步驟步驟1準備葱白，薑片，薑絲，蒜步驟2脆脘魚切片後，料酒泡5分鐘去腥，然後下鹽，雞精，薑片醃製10分鐘步驟3備好酸梅，喜歡酸味的可以再加一些，酸味也可以掩蓋脆脘魚的腥味步驟4熱油下薑絲，蒜爆香後，...
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