![槐花餅燉西紅柿湯做法大全]( "槐花餅燉西紅柿湯做法大全")
- 主料：槐花適量西紅柿1箇中筋粉適量雞蛋1個輔料：鹽適量做法：1、槐花放入盆中，加點鹽，加入清水，泡10分鐘，然後漂洗乾淨。2、清水加適量鹽，將槐花泡10分鐘，然後漂洗乾淨3、洗淨槐花，加點鹽，加點中筋粉。4、西紅柿洗乾淨，切塊5、將麪粉拌勻，使麪粉均勻的薄薄的包裹在上面。6、切好放入碗中...
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![燉魚貼餅子用的白麪怎麼做]( "燉魚貼餅子用的白麪怎麼做")
- 燉魚貼餅子，如果用的是白麪，那就改成燉魚粘卷子也可以。貼餅子是指用玉米麪燙過之後貼在鍋的周圍，下邊燉魚，周邊貼玉米麪餅子一鍋出如果用白麪就不叫餅子了，應該叫卷子，天津話説叫燉魚粘卷子，，將白麪活軟一點，擀成大片，用油抹上油卷好之後，切成小劑子，擰一下成小卷子貼在燉魚的周邊，或...
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![鐵鍋燉鋪蓋餅的做法]( "鐵鍋燉鋪蓋餅的做法")
- 排骨一斤、土豆、油豆角、中筋麪粉、酵母、葱薑蒜&大料瓣醬料準備黃豆醬2勺，生抽3勺，老抽1勺，白糖少許，加適量温水攪勻即可1⃣先準備和麪，麪粉和35℃温水2：加入1/100份量的酵母后揉勻蓋保鮮膜醒發半小時2⃣油豆角洗淨下入熱好的油鍋中先至翠綠出虎皮狀後盛出備用3⃣排骨在清...
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![鐵鍋燉麪餅是發麪還是死麪]( "鐵鍋燉麪餅是發麪還是死麪")
- 鐵鍋燉貼餅子一般採用的是發麪，因為發麪製作的貼餅子才會鬆軟有嚼勁，口感及風味更佳，死麪製作的貼餅子吃起來硬硬的，乾癟無味。製作發麪貼餅子時，酵母要提前用水化開，可以有效促進和加快發酵過程。鐵鍋燉貼餅子是死麪還是發麪鐵鍋燉原指東北地區的一種烹飪形式，採用灶台鐵鍋燉雞...
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![東北鐵鍋燉餅子為什麼不熟]( "東北鐵鍋燉餅子為什麼不熟")
- 餅子是麪糊做成的，一般來説還是比較容易熟的。沒有熟，可能就是麪餅貼的太厚了，或者燉煮的時間太短了，時間不夠才不熟，需要多煮一下。時間不夠，至少需要15-20分鐘。東北鐵鍋燉大餅子有15到20分鐘就能熟了。東北鐵鍋導熱快，燉上燴菜貼上餅子，菜的熱氣和鍋的温度，雙重熱度餅子也熟的...
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![鐵鍋燉白麪餅子的做法]( "鐵鍋燉白麪餅子的做法")
- 食材玉米麪適量、豆麪適量、白麪適量1/玉米麪、豆麪、白麪。2/拌入泡打粉、小蘇打、水，用筷攪拌成濕一點的團，醒半小時。3/揪一塊粉，揉成長條，貼在鍋邊上，這樣重複着，在鍋邊圍一圈。因為我沒在鍋內做菜，所以用了平底鍋。4/鍋內我放了些水，中小火、蓋上蓋。當然在做菜的鍋邊貼餅會...
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![茄子燉豆腐烙餅做法]( "茄子燉豆腐烙餅做法")
- 先活成柔軟的麪糰，把豆腐開水超一下撈出，空幹水分.把茄子洗淨切碎放點鹽並攪拌，待幾分鐘擠出茄子裏的水分，然後調餡，把豆腐抓碎放入茄子餡裏，網餡裏，就可以了加入適量的鹽，五香粉，和適量的食用油攪拌，攪拌好了之後在加入少許香油，在攪拌均勻之後，把麪糰做成記子，做成小薄片，然後包入餡...
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![死麪貼餅子燉菜一鍋出做法]( "死麪貼餅子燉菜一鍋出做法")
- 首先要把想燉的菜先準備好，洗淨，如五花肉燉白菜粉條，先把五花肉煸炒好後放入調料在放白菜翻炒後放入白開水，放粉條水要高出菜兩指高，燒大火。貼餅子前先把玉米麪用開水燙三分之二放鹽和小蘇打和麪揉成團，後揪塊面用手拍bian貼在鍋邊，十五分鐘即可。死麪貼餅子燉菜一鍋出做法用料...
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![鐵鍋燉魚鍋邊的玉米餅做法]( "鐵鍋燉魚鍋邊的玉米餅做法")
- 用料玉米麪500克，酵母5克，麪粉200克，糖20克，小蘇打5克貼玉米麪餅子的做法步驟步驟1space玉米麪用開水和麪步驟2space待燙過的玉米麪稍涼後加入酵母白糖白麪加適量温水和玉米麪一起和好醒發步驟3space面發至蜂窩狀步驟4space大勺放油、手沾涼水把發好的玉米麪做成餅子形貼在鍋...
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![燉肉餅家常做法]( "燉肉餅家常做法")
- 家常肉餅的做法1、用料：麪粉500克、五花肉500克，調料：葱3根、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、香油1勺、甜麪醬2勺、植物油1勺、胡椒粉少許、五香粉少許、水250毫升。2、用約40度的温水和麪，一邊慢慢倒入一邊慢慢用筷子揉麪，當面粉呈現碎碎的小片片時，水就差不多了，就該用雙手和麪。...
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![鐵鍋燉大餅子和麪方法]( "鐵鍋燉大餅子和麪方法")
- 所用食材:按照1000克用量來做示例。需要用300克白麪，300克玉米麪，300克小米麪，100克黃豆麪，白糖50克，酵母6克，35度左右的温水600毫升。做法:①將白麪，玉米麪，小米麪，黃豆麪，白糖酵母放在一個盆兒中，加入600毫升的温水，用筷子攪成面絮狀。②將攪好的面絮用手揉成表面光滑的麪糰，揉制的...
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![燉熟的牛肉能做牛餡餅嗎]( "燉熟的牛肉能做牛餡餅嗎")
- 燉熟的牛肉能做餡餅具體做法如下用料熟牛肉適量胡蘿蔔適量大葱適量醬油適量橄欖油適量白胡椒粉適量鹽適量雞粉適量麪粉適量熟牛肉胡蘿蔔餡餅的做法和麪：高筋麪粉+牛肉湯（當時沒燒熱水又覺得牛肉湯扔掉很可惜）用筷子攪拌成型又很粘手就可以了烙餅的面別太硬 醒面：1小時左...
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![燉鍋貼餅子的做法]( "燉鍋貼餅子的做法")
- 1、玉米麪和小麥麪粉各半，再加入一小勺泡打粉2、混合均勻3、慢慢倒入熱水4、用筷子攪拌成絮狀5、揉成麪糰醒發6、醒發麪團的時候可以準備燉魚的材料7、鯽魚處理乾淨後在魚身打花刀，抹上鹽和料酒，放薑絲醃製十分鐘8、青紅椒切絲，準備各種配料9、鍋燒熱，用生薑抹一遍鍋底10、加...
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![鐵鍋燉排骨貼餅子蒸多久]( "鐵鍋燉排骨貼餅子蒸多久")
- 1、貼餅子要蒸20分鐘。2、玉米麪適量，花江豆適量，玉米渣適量，小蘇打少量。3、玉米麪和玉米渣放在一起，大概玉米麪：玉米渣=1：3，這樣主要是為了玉米渣能成團，否則太散4、把江豆煮到5成熟，然後用竹江豆的水湯玉米麪和玉米渣，湯成濃粥一樣，然後將江豆放入，再放一點小蘇打，放置一個小時左右...
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![冰糖燉肉餅湯的做法]( "冰糖燉肉餅湯的做法")
- 食材用料梅花肉250克，雞蛋2個，姜適量生粉少許，鹽2克，枸杞適量。方法和步驟如下：1、梅花肉切條，切丁，剁成肉糜，放入盆中。2、加鹽摔打上勁，加生薑水、雞蛋清、生粉，繼續摔打。3、取一個平盤，底部抹油，把肉糜捏成肉餅，平鋪在平盤的底部。4、打入雞蛋，盤子放入蒸鍋，大火蒸5分鐘。5、在沸水...
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![東北鐵鍋燉白麪餅子的做法]( "東北鐵鍋燉白麪餅子的做法")
- 用料：麪粉300g克，鹽5克，油適量，豬排骨適量，紅公雞適量，葱薑蒜適量適量，醬油醋適量，安琪適量，豆角一把，土豆兩個小的適量，花椒一小搓，大料一個步驟1兩小容器麪粉，大概一紙杯温水，接下來到適量安琪放入温水中，靜置5分鐘，待安琪化掉以後和麪。步驟2鍋內添水，水開後放紅公雞和豬排骨焯，焯掉血沫...
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![羊肉燉茄子貼餅家常做法]( "羊肉燉茄子貼餅家常做法")
- 主料：羊肉(肥瘦)250克，茄子，750克調料：大葱8克，姜6克，大蒜(白皮)6克，香菜10克，八角25克，花椒25克，味精3克，醬油10克，鹽8克，植物油30克羊肉燉茄子的做法：1、將羊肉洗淨，切成薄片2、茄子洗淨去蒂，切成滾刀塊3、分別將葱、姜、蒜切片4、香菜洗淨，切成段5、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入羊...
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![醬燉魚貼餅子的做法]( "醬燉魚貼餅子的做法")
- 一、原料主料   小黃魚500g，豆腐渣80g，玉米麪100g，黃豆麪100g輔料   油適量，鹽適量，醬油適量，醋適量，料酒適量，白糖適量，葱薑蒜適量，大料適量二、貼餅子燉小黃魚的做法步驟1、新鮮的小黃魚。2、去頭、去腸洗乾淨，瀝乾水。3、取適量黃豆麪、玉米麪、豆腐渣。...
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![排骨燉餅的做法大全]( "排骨燉餅的做法大全")
- 食材：排骨760g、芸豆(豆角)340g、熟餅250g、葱一顆、姜一小塊、香葉兩片、料酒兩勺、生抽三勺、老抽一勺半、耗油兩勺、米醋一勺、冰糖10粒、葱花適量方法/步驟：1、備料，排骨已經洗淨瀝乾水分，豆角洗淨2、豆角摘好掰斷，餅任意型切塊，薑切片葱掰段。餅就是魚頭泡餅的那個餅，各個...
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![兒童清燉牛肉餅湯的做法]( "兒童清燉牛肉餅湯的做法")
- 材料：牛肉400克，油10毫升，紅薯粉2勺，鹽10克。做法：1、準備一塊新鮮牛肉，牛肉用刀剁成肉泥2、在牛肉泥中加入紅薯粉和油、鹽和醬油，將佐料和肉泥攪拌均勻3、把肉泥攤成一個圓餅形狀，把肉餅平鋪放入燉盅，用勺子壓住肉餅的同時倒入適量冷水，把燉盅放入鍋中，隔冷水燉4、水燒開開始算，繼續...
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![燉肉炒餅最正宗的做法]( "燉肉炒餅最正宗的做法")
- 主料3種烙餅半張白菜300g豬肉50g輔料1種鹽適量調料2種油適量醬油適量烹飪步驟9步步驟1烙餅切成細絲，越細越好啊。步驟2白菜切成細絲步驟3豬肉切絲步驟4鍋中放油，熱鍋涼油，放肉絲煸炒步驟5放葱絲和適量醬油步驟6放白菜步驟7翻炒均勻，放鹽步驟8放入餅絲步驟9蓋蓋，中火燜2、3分鐘...
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![臨縣餅子燉豆腐怎麼做]( "臨縣餅子燉豆腐怎麼做")
- 把餅子掰成大一點的話。把豆腐切成大塊，放點鹽，用冷水浸泡一下。準備好新鮮的豬肉餡兒，提前醃製一下。熱鍋涼油，放葱薑蒜，豆瓣醬，剁椒醬，小火煸炒出香味，放豬肉餡兒，大火翻炒一下，加適量熱水，放豆腐，餅子，生抽，蠔油，醬油，鹽，胡椒粉，大火燉30分鐘，一道非常美味的餅子燉豆腐就做好啦！原料:豆腐5...
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![鐵鍋燉魚貼餅子怎麼做]( "鐵鍋燉魚貼餅子怎麼做")
- 魚從脊背剖開，清洗乾淨2準備好配料:大蒜6瓣、生薑5片、幹辣椒3個、小葱3棵、香菜2棵、郫縣豆瓣醬1湯匙3豆腐250克提前一天切片凍好，備用4將150克玉米麪、150克麪粉、5克白糖、1克食鹽、2克酵母粉放入和麪盆中5加入160克的温水和成光滑的麪糰6將玉米麪餅醒發至2倍大，同時開始...
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![柴火鐵鍋燉芸豆餅子的做法]( "柴火鐵鍋燉芸豆餅子的做法")
- 主料：紫薯600克輔料：芸豆250克澄粉(熟)適量糖桂花60克白糖50克黃油20克做法：步驟1.白雲豆洗淨，用清水浸泡1天至完全泡發，夏天要換2-3次水步驟2.泡發的芸豆剝去外皮步驟3.紫薯洗淨步驟4.把白芸豆瓣放入小盆中，加水沒過芸豆，和紫薯一起分別放入蒸鍋內步驟5.大火燒開轉中火蒸30分鐘...
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![微山湖燉魚貼餅子做法]( "微山湖燉魚貼餅子做法")
- 主料帶魚500克玉米麪250克小麥粉80克輔料油3茶匙鹽1茶匙醬油1茶匙甜麪醬1茶匙料酒2茶匙白糖1茶匙大料2粒醋2茶匙葱薑蒜適量酵母粉1克步驟1帶魚去鱗、去腮、去腸洗乾淨，切成段。步驟2玉米麪加小麥粉，再加少許酵母粉加水和成麪糰醒發。半發即可步驟3用鹽、甜麪醬、醬油、料酒...
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