![炸蘿蔔油熱到幾分熟]( "炸蘿蔔油熱到幾分熟")
- 7分熟即可。生蘿蔔丸子水份較多，油炸時必須火候開小油温低一些，慢慢地炸，這樣才能把丸子炸熟。否則蘿蔔丸子外表熟裏生。炸白蘿蔔纓丸子的時間跟油温以及丸子的大小有關，若油温高於100度，並且蘿蔔丸子直徑約2-3釐米，則需要炸3-4分鐘即可炸熟若是油温低於100度，且白蘿蔔纓丸子約4...
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![熱媒油和導熱油的區別]( "熱媒油和導熱油的區別")
- 熱媒油。俗稱導熱油。導熱油是有機熱載體，按其機構分有烴、醚、醇、氟、硅油、含滷烴及含氮雜環等按形態分有液相導熱油和氣相導熱油按製取工藝分有礦物型導熱油和合成型導熱油。沒有區別高温導熱油也稱熱導油，熱媒油，其實是導熱油的一種，是專門應用於某些特高温工作環境下的...
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![硅油紙加熱到多少度才有毒]( "硅油紙加熱到多少度才有毒")
- 應該是沒有毒的，硅油紙最大受熱温度範圍在220-250攝氏度。1、防油防水防粘，耐冷熱－60-230℃，無熒光。2、紙張佰採用100%純木漿製造，雙面塗食品硅油，可直接接觸食物。3、採用食品級白卡彩盒包裝，使用放心安心。4、聘請歐洲設計師對曬焙硅油紙進行技術升級，目前非常接近歐洲品質。5...
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![熱鍋熱油和冷油的區別]( "熱鍋熱油和冷油的區別")
- 1、情況不同：熱鍋涼油放原料，這種情況適合爆香熱鍋熱油後放原料，適用於爆炒。2、注意事項不同：熱鍋涼油火不宜太大熱鍋熱油放肉的油温不宜過高，以免高温使原料粘在一起，油温過低又會讓肉留下油腥味。3、操作方法不同：熱鍋涼油，等鍋熱了放入常温的食用油熱鍋熱油是等鍋熱了放入事...
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![葱油可以加熱到200度嗎]( "葱油可以加熱到200度嗎")
- 不能，熬製葱油時，一定要選用中小火來熬製，火力太大，香葱很容易炸黑炸焦，會嚴重影響葱油的味道，火力過小，香味則難以完全滲入油內，所以一定選用中小火熬製，熬製的過程中需要不停的攪拌，所以一定不能加鍋蓋，加鍋蓋同理容易燒糊葱，所以這兩點也一定要記住。葱油可以加熱到200度嗎不可以，...
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![熱油是什麼油]( "熱油是什麼油")
- 熱油是高温油。高温油的主要構成：主要由礦物油（或合成潤滑油）和稠化劑調製而成。根據稠化劑可分為皂基脂和非皂基脂兩類。皂基脂的稠化劑常用鋰、鈉、鈣、鋁、鋅等金屬皂，也用鉀、鋇、鉛、錳等金屬皂。非皂基脂的稠化劑用石墨、炭黑、石棉，根據用途可分為通用潤滑脂和專用潤滑...
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![蒜什麼時候加到熱油]( "蒜什麼時候加到熱油")
- 蒜什麼時候放到熱油裏，不可以等油熱了的時候放大蒜，大蒜就糊了，炒出來了，也沒有蒜香味，正常是有到七八分熱的時候才要放大蒜的，只有這樣炒出來的菜，才會有菜香味，做出來的菜就會更有食慾，所以我們要記住，不能油太熱的時候就直接下大蒜，這樣就能避免炒出來的菜失去蒜香味兒。...
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![橄欖油炒菜要加熱到多少]( "橄欖油炒菜要加熱到多少")
- 橄欖油炒菜要加熱到85度橄欖油是市面上比較受歡迎的一種食用油，但是一般不建議用來炒菜，因為對於初榨的橄欖油來説，一旦高温加熱超過120度，裏面的抗氧化物質就會被破壞，裏面的部分營養物質也會被破壞，香氣也會消失，所以初榨橄欖油更適合製作涼拌菜或者是低温烹飪。不過非初榨橄...
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![怎麼判斷油加熱到了160度]( "怎麼判斷油加熱到了160度")
- 150~160攝氏度(五六成熱)油從周圍往中間翻動，微冒青煙。將筷子放入油鍋內，周圍起輕微小泡。120~140攝氏度(三四成熱)油表面平靜，不冒煙。將筷子放入油鍋內，周圍基本不起泡。160~180攝氏度(七八成熱)油麪較平靜，冒出大量青煙。將筷子放入油鍋內，周圍立刻起大量的油泡...
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![烤箱發熱管滴到油怎麼辦]( "烤箱發熱管滴到油怎麼辦")
- 沒問題。加熱管沒有那麼脆弱，也沒那麼容易就壞掉。在烤制的過程中一般都避免不了的，總會有一星半點的油或水雜物掉到熱管上，不能一掉就壞，但儘量避免，以免它冒煙，再就是烤完後及時把雜物清楚即可。但儘量避免，以免它冒煙。在烤制食物時，可以用接渣盤放在底部，避免食物的油滴到加熱...
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![食用油最高可加熱到多少度]( "食用油最高可加熱到多少度")
- 油温的最高的温度是300度。三四成熱的低温油，油温為90－120℃，油麪泛白泡，但未冒煙。五六成熱的中温油，油温為150－180℃，油麪翻動，青煙微起。七八成熱的高温油，油温為200－240℃，油麪轉平靜，青煙直冒食用油最高温度是220度，超過它就變成油煙了。食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程...
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![油到七成熱什麼意思]( "油到七成熱什麼意思")
- 1、油温每成熱大約是30℃左右，7成油温稱為熱油，温度大約是180℃-210℃，油温主要是靠個人的感覺，所以並沒有一個確定的數值，每個人感覺不同會有15℃左右的誤差。2、在油鍋裏放幾段葱，如果馬上就變焦黃了，那就説明油已經是7-8成熱了。最初用手感應，有灼熱感此時得油是5.6成熱當油冒...
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![電機發熱到油漆還能用嗎]( "電機發熱到油漆還能用嗎")
- 電機發熱會造成絕緣降低。電機發熱會使電機繞組的絕緣漆老化龜裂，使絕緣紙變脆，甚至焦糊炭化。最後失去絕緣性能，從而縮短電機壽命。另外，電機在發熱後停用了，而冷卻的過程會造成凝露，使繞組受潮。絕緣降低。加上熱脹冷縮的物理現象，對於密封型的電機還會造成電機內的負壓，從而吸...
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![油漆加熱到多少度有毒]( "油漆加熱到多少度有毒")
- 200度。油漆在高温時會褪色，一般都會變淡。一般150℃沒有問題。會漲罐。温度越高幹的越快。油漆受高温會產生甲醛，還會產生刺鼻的氣味。如果是油性漆類的話，遇到高温一旦達到燃點，就會着火，這個過程當中會釋放有毒有害氣體和物質。如果是水性塗料，遇到高温同樣會產生有害物質和...
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![油加熱多久到180度]( "油加熱多久到180度")
- 1、根據火力大小和油量多少，加熱時間不同。一般要燒5分鐘左右才熟。此時油的温度在150到180攝氏度就代表已經熟了2、取一根筷子直插入油中：油麪翻動轉向平靜，有青煙，用勺攪動時有聲響。3、若將筷子置於其中，筷子周圍會有大量氣泡，並有噼裏啪啦的響聲。原料下鍋後，周圍出現大量氣...
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![醬油遇到熱水發酸]( "醬油遇到熱水發酸")
- 醬油煮過會帶酸味是因為傳統醬油用黃豆加鹽發酵，醬油遇到熱水就會變酸。醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了。而中國古代漢族勞動人民發...
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![導熱油加熱到100度要多久]( "導熱油加熱到100度要多久")
- 1-1.5小時導熱油每款型號都有標配的加熱功率，按100℃來衡量，一般在1小時—1.5小時左右，物料的粘稠度和天氣氣候的因素會對加熱時間有一定的影響，原因：濃度高，物料的受熱能力弱從而加熱時間會相對延長氣候寒冷，鍋內的物料温度偏低需花多一點時間去加熱升温。...
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![茶樹油為什麼要加熱到80度]( "茶樹油為什麼要加熱到80度")
- 茶樹油是什麼 茶樹油是屬於可高温加熱的植物油，它不像橄欖油一樣，屬於低温油，一旦加熱就會冒煙，營養流失。而且用它炒的菜特別的香，很符合中國人的烹飪方式。 茶樹油的營養成分很豐富，對人體好處多多，經常食用有清熱解毒、緩解排便困難、明目、減肥等功效。除了用來做菜...
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![導熱油經常加熱到300度會凝固嗎]( "導熱油經常加熱到300度會凝固嗎")
- 不一定，一般標準的導熱油最高温度少到300度合適。超過300度會出現不穩定的情況。而且在高温下更容易積炭。如果需要200度，10度左右的差最好。燒到210度左右為最佳。不考慮其它設備吸熱，純粹用30KW電加熱器給導熱油加熱，油温可以到300度的。導熱油只是傳熱媒介，最終油温可以達...
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![液壓油加熱到100度可以嗎]( "液壓油加熱到100度可以嗎")
- 可以的。100度，也只能算是温度偏高（很多工程機械正常工作時候的温度都在90℃左右），但也還算比較常見的一個温度值。只是會加快了液壓油老化的時間，有些添加劑有可能會性能下降，但並不是液壓油失去其原有的性能了。...
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![烤箱加熱棒滴到油會怎麼樣]( "烤箱加熱棒滴到油會怎麼樣")
- 加熱管沒有那麼脆弱，也沒那麼容易就壞掉。在烤制的過程中一般都避免不了的，總會有一星半點的油或水雜物掉到熱管上，不能一掉就壞，但儘量避免，以免它冒煙，再就是烤完後及時把雜物清楚即可。...
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![淋熱油要把油燒到什麼程度]( "淋熱油要把油燒到什麼程度")
- 1、淋在菜上的熱油製作方法：將鍋清洗乾淨，燒熱後加入適量油，燒至油冒煙即可。2、製作菜餚時淋入適量的熱油可增加菜餚的香味，如紅燒鱸魚，出勺前要淋入麻油增香，而葱燒海蔘，出勺前淋入適量的葱油，會使葱香四溢，誘人食慾。3、淋油的作用：增色：烹製扒三白，成品呈白色，如淋入幾滴黃色雞油，...
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![烤箱的加熱管能不能滴到油]( "烤箱的加熱管能不能滴到油")
- 可以滴到油。制食物時，應把接渣盤放在底部，以避免食物的油滴到加熱管上，產生油煙。使用烤箱時，要先烤箱預熱才能放入食物，再根據放入食物的數量來設置時間，等烤箱停止運行後，別過急的拿出食物，小心燙傷。新購買的烤箱，不能立刻烘烤食材，必須先進行預處理。首先用清潔布配合清潔劑擦...
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![醬油熱油效應]( "醬油熱油效應")
- 化學反應，醬油到入熱油裏，會激發醬油的香味。油是不飽和高級脂肪酸，醋有效成分是乙酸，不能發生反應，只能互相溶解醋和酒倒是可以，乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯，在油的沸點也不反應，不過在沸點時，油就變成油煙了，油煙吸入後對人體危害很大。醬油在加熱過程中有三個變化：糖分減少，酸度增...
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![柴油可以加熱到多少度]( "柴油可以加熱到多少度")
- 750度。   0號柴油能抗零下4度，0號柴油一般的凝點為0℃，適用於氣温在4℃-8℃時使用，如果温度在零下4度以下，柴油就會凍住。  0號柴油的沸點   0號柴油沸點282到338攝氏度。   柴油是輕質石油產品，複雜烴類即碳原子數約  ...
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