- 1、一樣的。馬齒莧別名:麻子菜、五行草、安樂菜、馬齒莧、酸米菜、長壽菜、長命菜。馬齒莧含有二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。2、馬齒莧生食、烹食都可以,莖可以像菠菜一樣烹製,葉子可以用來做湯或用於做沙司、...
- 9479
- 1、葉子不同:鐵莧菜的葉子為卵形,長4-10釐米,寬2-3釐米而丁香蓼的葉子比莧菜的葉子小一些,而且頂端有凹缺。2、株型不同:鐵莧菜為人工種植的蔬菜,所以養分會比較充足,形狀會大一些而丁香蓼生長於野外,自由生長時養分沒那麼充足,所以整體看上去會小一些。...
- 23249
- 不是亞熱帶植物。尾葉鐵莧菜為大戟科植物,花序梗長3-10毫米,花序軸纖細,具微柔毛,雌花1朵,生於花序基部,其餘為雄花,有的花序無雌花或雌花單朵腋生。主要分佈於我國的陝西南部、甘肅南部、四川東北部、東部和西南部、雲南東北部和中部、湖北西部、貴州、廣西等地。生長於海拔150...
- 20973
- 先將新鮮的莧菜擇去黃葉和快要腐壞的葉子,洗乾淨。2、放在温水中浸泡一夜,第二天撈出來瀝乾。3、在日照充足、温度高的地方鋪一塊乾淨的布,把莧菜在上面平攤開,均勻地撒上一些食鹽,直到完全曬乾即可。4、曬乾後的莧菜裝起來,放在陰涼通風處保存。...
- 7197
-    烏魚燉鐵莧菜,需要燉40分鐘左右。   烏魚燉鐵莧菜的營養非常豐富,蛋白質含量很高,很容易被人體吸收。   經常喝烏魚燉鐵莧菜湯,可以補充人體所需的氨基酸。...
- 11154
- 應該是叫“人莧菜”,別名鐵莧菜、鳥踏麻、鳥麻、綠莧等,大戟科、鐵莧菜屬一年生草本。小枝細長,被貼毛柔毛,毛逐漸稀疏。葉膜質,長卵形、近菱狀卵形或闊披針形。雌雄花同序,花序腋生,稀頂生。花序梗長0.5-3釐米,花梗長0.5毫米。蒴果直徑4毫米,具3個分果爿,果皮具疏生毛和毛基變厚的...
- 22092
- 不是。紅根莧菜是紅根草。為脣形科、鼠尾草屬一年生草本植物。別名紅根子。鐵莧菜是大戟科、鐵莧菜屬一年生草本,高0.2一0.5米。小枝細長,被貼毛柔毛,雌雄花同序,花序腋生,蒴果直徑4毫米,果皮具疏生毛和毛基變厚的小瘤體。種子近卵狀,花果期4一12月。...
- 8091
- 紅鐵莧菜超市能買到,紅穗鐵莧菜(學名:AcalyphahispidaBurm.F.):為大戟科、鐵莧菜屬植物,灌木,高0.5-3米。嫩枝被灰色短絨毛,毛逐漸脱落,小枝無毛。花序色澤鮮豔,葇荑花序下垂,如狐狸尾狀,雌花近卵形,長約0.8毫米,頂端急尖,具短毛子房近球形,密生灰黃色粗毛,花柱3枚。...
- 11586
- 都可以,紫莧菜和綠莧菜只是顏色不同,紫莧菜包餃子餡料看起來會呈紅寶石樣的紅色,非常養眼,綠莧菜餡料看起來顏色碧綠,更清爽。兩者營養價值和口感都一樣,具體根據自己的喜好可以選擇什麼顏色的莧菜。值得提醒的是,莧菜含草酸較多,需焯水後使用,可以避免生成草酸鈣結石。莧菜可以搭...
- 9808
- 野莧菜有很多名字,各個地方叫法不一樣。野莧菜和刺莧菜一樣嗎?野莧菜有什麼好處。野莧菜和刺莧菜一樣嗎刺莧菜別名:刺莧、野莧菜、野刺莧、假莧菜、豬母刺、白刺莧。屬苑科植物,以紅梗的為好。植物莧,野莧等也有類似作用。刺莧菜CixiancaiHERBAAMARANTHI本品為莧科植物刺莧Ama...
- 32385
- 我們平常就能見到的莧菜大概分為兩種,一種是紫莧菜,葉面顯紫紅色。另一種就是青莧菜,葉面顯綠色或者偏點黃。青莧菜口感較硬,比較耐熱,爽口。最適合炒着吃或者涼拌。紫莧菜比較軟,味道比綠色的要鮮,適合煲湯。紫莧菜裏所含的營養要相比於青莧菜高出幾倍之多,青莧菜要麼沒有這類營...
- 17448
- 紅莧菜中草酸含量高,莧菜中富含豐富的蛋白質,脂肪,糖類以及很多維生素和礦物質。而且莧菜中含有的蛋白質比牛奶中的蛋白質更容易。被人體所吸收莧菜中的胡蘿蔔素比茄類要高。並且莧菜中還含有很多營養物質,被稱為長壽菜。可以強身健體,提高身體免疫力。...
- 32407
- 可以做。醃製臭莧菜梗,就要現在那些長得粗壯的莧菜梗才好,而且是越粗的就越受歡迎。先用清水洗乾淨了,只用用菜刀把它們熟練地堪稱5釐米左右長的小段。最關鍵的一步來了,把它們倒進鍋裏以後,燒水焯到七八分熟就可以了。之後把它撈出來,用清水沖洗。等到冷卻了以後就可以把它放...
- 12681
- 用莧菜餡包餛飩,不用炒。把莧菜洗乾淨剁碎,稍微撒點鹽醃一下,擠出多餘的水分放入調好味的肉餡裏攪拌均勻,直接包成餛飩就可以了。這樣吃在嘴裏有一種莧菜天然的清脆和清香味。如果把莧菜先炒一遍會破壞掉莧菜原有的請香,口感也相對差一些。不用炒,將洗淨的莧菜沸水裏焯一下,擠幹...
- 14806
- 是。  莧科莧屬一年生草本植物。莧菜分為白莧菜及紅莧菜,盛產於夏季。當植株未硬化,花蕾未形成前,全株拔起或用刀沿土面切割。每100g嫩莖葉約含水分90.1g、蛋白質1.8g、碳水化合物5.4g、鈣180mg、磷46mg、胡蘿蔔素1.95mg、維生素C28mg。炒食或作湯。全株可入藥。世...
- 11943
- 野莧菜有很多名字,各個地方叫法不一樣。野莧菜和刺莧菜一樣嗎?野莧菜有什麼好處。野莧菜和刺莧菜一樣嗎刺莧菜別名:刺莧、野莧菜、野刺莧、假莧菜、豬母刺、白刺莧。屬苑科植物,以紅梗的為好。植物莧,野莧等也有類似作用。刺莧菜CixiancaiHERBAAMARANTHI本品為莧科植物刺莧Ama...
- 8843
-    紫莧菜比白莧菜要好。無論是口感還是營養價值都是紫莧菜好。   紫莧菜是較常見的莧菜品種,比較適合燒湯菜,口感嫩軟滑,湯色鮮紅,特別是小孩喜歡吃。   白莧菜是一種綠色的莧菜,常為野生的,它口感較硬,比較耐熱,爽口。最適合炒着吃或者涼...
- 32406
- xiàn 【名】莧屬植物的泛稱〖amaranth〗齋前自種白莧紫茄。——《南史》又如:白莧刺莧莧菜xiàncài〖three-colouredamaranth〗一年生草本植物,分佈較廣泛,有細而長的莖和暗紫色或綠色的橢圓形的葉子,開綠白色花,結黑色種子。葉和莖常作蔬菜食用...
- 6245
- 含鐵量在蔬菜裏的排名第四。第一是紫菜,第二豬肝,第三是動物血,第四是紅莧菜。紅莧菜是一種食用草本植物,葉嫩,易生長,抗逆性強。是夏季時令綠葉蔬菜。其中營養價值也非常豐富,鐵元素達到每百克12毫克,在蔬菜中排名靠前。不僅如此,莧菜中的鈣達到了180mg,更適合兒童和青少年補充營...
- 11835
- 莧菜是我們夏天常吃到過的蔬菜,我們知道有些蔬菜食用前有焯水的講究,那麼,莧菜要焯水嗎?莧菜要焯水嗎莧菜食用前需焯水。莧菜和菠菜一樣,都屬於草酸含量較高的蔬菜,食用前用水焯一下比較好。含草酸高的蔬菜經過焯水能去除差不多80%的草酸。沒有經過焯水的莧菜吃起來會有澀口感...
- 9837
- 二者的區別在於:紫莧菜為莧科一年生草木植物莧的莖葉,其喜温暖,較耐熱,莖粗壯,紫紅色,常分枝,幼時有毛或無毛,其嫩苗和嫩莖葉可食用。紫莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香。紅莧菜根系發達,喜歡温暖,較為耐熱,適合生長在温度23℃~27℃之間,20℃以下生長緩慢,10℃以下發芽困難。莧菜的種子為...
- 15606
- 食材用料:紅莧菜1把,食用油少許,小麥澱粉適量,麪粉適量,蒜1頭,鹽少許,香油1勺做法步驟:步驟1首先將紅莧菜去梗留葉,把莧菜葉洗淨晾乾步驟2晾乾的紅莧菜中加入少許食用油,翻拌均勻步驟3多次少量的放入小麥澱粉翻拌均勻,最後再加入少量麪粉翻拌均勻,放入蒸屜中步驟4鍋中加水,水開後放蒸...
- 12722
- 個人喜歡吃尖葉莧菜。因為尖葉莧菜味道比較濃郁清香很多,特別是用蒜蓉小米辣爆香後清炒尖葉莧菜,味道濃郁鮮美鮮甜,非常好吃,尖葉莧菜比較脆口清甜,個人喜歡吃莧菜味道濃郁些的。圓葉莧菜味道比較清淡,比較合適烹飪上湯,放入皮蛋鹹蛋肉沫蒜蓉,做上湯莧菜很好吃。希望以上回答對您...
- 20651
- 黴莧菜是漢菜,黴莧菜梗是浙江紹興歷史悠久的漢族傳統名菜。色澤亮麗,色綠如碧,清香酥嫩,鮮美入味,助消化,增食慾,最宜下飯。紹興人食用黴莧菜梗歷史悠久。做黴菜梗時,先將菜杆子分段切成寸許長,放入一個大的木盆中,加上足夠的水,讓每段菜梗都能浸入水中...
- 8742
- 莧菜是植物界的雙子葉植物,屬一年生草本。莖葉顏色不同,有白莧菜和紫莧菜,紫莧菜葉為綠色或紫紅色,鐵元素的含量非常高,是菠菜的6倍。白莧菜和紫莧菜對比,它的葉片比較肥厚,VC的含量比較高,鐵的含量相對較少。它主要生長在高温地帶。白莧菜和紫莧菜區別外型、口感、食用方法不一...
- 15526