![水晶冒菜做法大全]( "水晶冒菜做法大全")
- 牛肉一塊、魚豆腐6片、烤麩6塊、白菜半個、青菜4棵、木耳10朵、金針菇一把、火鍋底料1塊、葱薑蒜3個、百葉一塊、胡蘿蔔一根、豆瓣醬適量、花椒2顆、土豆一塊、火腿腸一根。做法1、玉米腸切片，烤麩提前煮好，擠幹水分切片，胡蘿蔔、土豆也切片，白菜切小段，金針菇去根，提前泡好洗...
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![冒菜裏面放了藏紅花嗎]( "冒菜裏面放了藏紅花嗎")
- 沒有基本步驟第一步：燒高湯（大骨頭湯），拿出專用冒（菜）鍋，加入高湯第二步：往冒（菜）鍋里加入底料一份，攪拌燒開第三步：根據顧客要求把各種菜品夾入菜簍並把菜簍放入冒（菜）鍋第四步：1-3分鐘，提出菜簍盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好啦！第五步：放入麻辣料及其他佐料，當然也可以放芝...
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![五香冒菜底料的家常做法]( "五香冒菜底料的家常做法")
- 在製作的時候，大家首先就要把辣椒處理成餈粑辣椒放在一邊備用，然後把準備好的丁香、茴香、香味等香料都剪成兩寸長的，用温水泡個20分鐘左右的時間，接着就把葱、姜、蒜都切成末備用。切好之後，就可以把剛才泡軟的香料拿出來瀝乾，然後用料理機去把它們打碎，碎成木屑狀即可，接着把剛...
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![冒菜與滷菜的區別]( "冒菜與滷菜的區別")
- 最開始冒菜和滷菜是沒有分家的。從而沒什麼區別，到後來很多人吃過以後覺得味道鮮美，便逐步從滷菜店裏剝離出來，再後來有的人發現了商機，就做冒菜加盟，加入一些葷菜一起和素菜燙制，變有了當今無數的冒菜加盟。其實真正和冒素菜一起的葷菜比較好吃的，四川人支持冒鴨腸和冒鴨子，加入...
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![三顧冒菜北京有多少家店]( "三顧冒菜北京有多少家店")
- 北京市的三顧冒菜有：三顧冒菜玉泉店，三顧冒菜寶盛廣場店兩家店。三顧冒菜是四川三顧冒菜品牌管理有限公司打造的餐飲品牌，以弘揚巴蜀美食文化為品牌定位。...
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![小雨冒菜的家常做法]( "小雨冒菜的家常做法")
- 用料：牛肉片200克200克豬肉片蝦餃適量蛋餃冒菜料一包香菜適量一節藕香菇適量千張絲適量適量雞胗鵪鶉蛋適量白菜一顆土豆適量紅椒青椒適量做法：1、番薯粉前一天開始泡水軟化，肉類切片後醃製一晚、香菇表面開十字、鵪鶉蛋水煮後去殼、其他沒什麼特別的，就都切成平時吃的樣子。2...
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![冒菜是一個人的火鍋的文案]( "冒菜是一個人的火鍋的文案")
- 冒菜堪稱一個人的火鍋，將自己喜歡的食材放到一起煮熟，再澆上麻辣鮮香的湯汁，越吃越有味道。肥腸就是我的心頭好，軟爛鹹鮮。蘑菇鮮嫩，光看這滿滿的紅油辣椒就讓人食慾大開。煮過的麻花別有一番風味，軟軟的口感又很筋道，越嚼越香。海帶，藕片，土豆白菜，金針菇各種食材都有，愛吃菜的有福...
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![烤鴨冒菜做法]( "烤鴨冒菜做法")
- 鴨子半隻（1000克）、葱3根、姜8片、大蒜十顆、重慶火鍋料150克、家庭祕製豆瓣醬一大勺、花椒一小把烹飪步驟步驟1/4熱鍋放油，加入葱段，大蒜，薑片煸炒出香味兒，加入一大勺豆瓣醬，小火炒出紅油，加入重慶火鍋料和花椒，繼續小火煸炒出香味直至火鍋料融化！步驟2/4加水，燒開！步驟3/4待水開後...
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![冒菜最詳細的做法]( "冒菜最詳細的做法")
- 1、把準備煮的菜都清洗乾淨，該切絲的切絲，該切片的切片。2、把大蒜搗成蒜碎，待會混合到芝麻醬裏。3、芝麻醬，豆腐乳，韭花醬，等你喜歡的調味醬混合。4、燒水煮菜，正兒八經的川味冒菜是用雞湯等來煮的的，我這沒條件，就白水煮了，味道是比那張複雜的要差一些，但平時常沒問題的。記得煮菜...
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![三鮮冒菜的家常做法加牛奶]( "三鮮冒菜的家常做法加牛奶")
- 可以加牛奶做法如下:食材：白玉菇50克，大葱3片，蒜末4瓣，白菜50克，菠菜50克，玉米半根，豆腐皮100克，豆腐50克，韓國辣白菜150克，牛奶200克，葱花香菜少許，鹽1勺（5克），白糖1勺（5克），番茄醬30克做法步驟:1，準備食材，吃冒菜的食材一定是自己喜歡什麼就煮什麼，你喜歡的就是最好的2，熱鍋起油，倒入葱段和蒜...
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![無名冒菜營業時間]( "無名冒菜營業時間")
- 冒菜營業時間:10:00−13.:30，到店時間12:20，全部售完。西二道街19號附1，站起排了半小時的隊就可以點菜咯，素菜，牛肉的牛肉，千層肚，午餐肉一罐，鵪鶉蛋，蝦餃，方便麪，豆皮，香豆腐…...
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![自貢冒菜正宗做法]( "自貢冒菜正宗做法")
-  第一步：首先先把準備好的材料混合好，準備一個不鏽鋼大桶，倒入牛油5.7斤，菜籽油1斤，大火加熱油温至150℃-160℃。將混合好的香料下油鍋、小火炸至金黃後撈出香料放置容器中備用。   第二步：將油鍋裏放入白糖半斤，小火慢慢攪動，直到砂糖全部化開。白糖化開之後，鍋...
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![冒菜是八大菜系嗎]( "冒菜是八大菜系嗎")
- 冒菜是四川的一道特色菜，不屬於任何菜系。冒菜起源於我國的四川省，是四川一種有名的傳統特色食物。冒菜不屬於任何菜系，“冒”只是一個動詞，類似於“涮、煮”的意思，所以冒菜只是一種做法而已。...
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![正宗冒菜做法]( "正宗冒菜做法")
- 食材：火鍋粉，牛肉，木耳，千層肚，香料包方法步驟：1.準備抄底料：把香料和花椒分開用水寖泡20分鐘。鍋底放色拉油和牛油，放入豆瓣，大葱，生薑，啤酒，大蒜，冰糖翻炒，待小火炒至豆瓣水汽快乾時，下香料並改用大火翻炒，見鍋裏的油沸騰時，在改小火熬約30分鐘，再下入泡好的香料繼續炒30分鐘，直到鍋裏的豆...
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![冒菜稱重什麼菜最划算]( "冒菜稱重什麼菜最划算")
- 冒菜稱重想要最划算的話當然是豌豆尖了，這種菜不僅貴而且還不壓秤。泡在水裏面的菜，大多數都是壓稱的，隨便一點就有半斤。蘑菇類有些吸水性不強，金針菇一類吸水強的就要避開了。葷菜避開各類速凍丸子，選擇新鮮的豬肉牛肉，要划算一些。...
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![冒菜跟麻辣燙的區別是什麼]( "冒菜跟麻辣燙的區別是什麼")
- 1、是否配米飯，冒菜需要配米飯而麻辣燙不用。2、湯多湯少，能否喝湯，麻辣燙的湯比冒菜多，很多地方的麻辣燙可以喝湯，不過冒菜不行。3、自己吃還是大家一起吃，麻辣燙都是一人一份，冒菜既可以單獨一人吃，也可以一羣人一起吃。4、成品形式不同...
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![冒菜燙菜的先後順序]( "冒菜燙菜的先後順序")
- 食材根據自己喜好   配料：牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、幹辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒麪250克、鮮湯1500克（配料的多少可根據實...
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![冒菜底料的做法]( "冒菜底料的做法")
- 食材：牛油5kg，豬油1.5kg，雞油1kg，色拉油7.5kg，大蒜250g，大葱500g，洋葱300g，老薑500g，芹菜300g，郫縣豆瓣醬4kg，餈粑辣椒3.5kg，冰糖250g，米酒500g，青花椒+紅花椒=250g，白酒300g（把幹辣椒煮五分鐘，與生薑一起打碎，製成餈粑辣椒），八角60g，甘草25g，山奈50g，桂皮50g，排草50g，丁香20g，草果30g，香葉30g，蓽撥30...
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![冒菜裏面加了什麼科技]( "冒菜裏面加了什麼科技")
- 科技要點：1、冒菜底料和油脂的加工過程和配方。2、冒菜湯汁的調味方法。介紹：冒菜是四川的一道特色菜，也是四川大街小巷中很多“蒼蠅小館”的主營品種。“冒”在這裏是一個動詞，指把生或熟的食材放入滾湯裏煮熟（或浸熱）。冒菜製作非常簡單，但是調味非常講究，尤其是底料以及油脂的...
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![冒菜燙菜的湯多久換一次]( "冒菜燙菜的湯多久換一次")
- 1年一次冒菜湯底是不可以反覆用的。冒菜的料湯湯底是需要每天更換的，這樣才能保證味道。冒菜是一種全民食品，在夏天冬天吃的人應該都差不多，其實湯底只要需要每天更換了，根本不用擔心味道的問題，而且一直反覆利用湯底，會容易滋生細菌。...
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![四川冒菜正宗做法怎麼調料汁]( "四川冒菜正宗做法怎麼調料汁")
- 四川冒菜調料的調作方法：底料：香料包(白蔻5克，草果5克，三奈3克，丁香2克，砂仁5克，香果5克，桂皮15克，甘草5克，排草5克，老蔻20克，甘菘5克，陳皮5克，香茅草8克，八角15克，香葉5克，小茴香8克，香草15克)、牛油800克，色拉油1500克，風味香辣料780克，郫縣豆瓣500克，紅花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶（可加可不加），醪...
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![正宗冒菜做法及配方]( "正宗冒菜做法及配方")
- 調味料:腐竹1根、豆腐皮1張、大料2個、郫縣豆瓣2勺、剁椒1勺、幹辣椒2個、花椒10粒、雞精適量、辣椒油適量、麻辣粉適量、孜然粉適量、胡椒粉適量、花生油一湯勺、雞精適量牛油800克、熟菜油1200克、餈粑辣椒800克、豆豉30克，芽菜30克、郫縣豆瓣醬500克、花椒80克、白酒80...
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![冒菜的廣告詞]( "冒菜的廣告詞")
- 1、火鍋是一羣人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。2、冒菜，可以打包的火鍋菜。3、冒菜，冒的是家庭的團圓。4、冒菜，老少皆宜，健脾康胃，不上火，不敗胃，讓您吃的健康，吃的放心。5、冒菜，堅持巴蜀特色，美味傳承。6、好漢冒菜，不吃不快。 7、兄弟劃三拳，好漢冒一碗。 8、好漢冒菜，風味常...
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![小羊冒菜是什麼意思]( "小羊冒菜是什麼意思")
-    以年齡小的羊為主要食材之一、以烹飪冒菜的方法做成的一道川菜菜品。   冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品，起源於成都，是具有四川特色的傳統小吃。...
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![冒菜的湯泄了咋回事]( "冒菜的湯泄了咋回事")
- 可能是你勾芡太稀了。我們熬的湯汁不能太過於稀，但是也不能太過於濃稠，如果太過於濃稠，那麼喝起來就會有一些鹹，我們熬製的時候也要用中火來慢慢的熬製，不能開大火，接着等到熬製好之後先放入湯底，最後再放入麪條，味道特別的美味好喝，而且湯底的味道也特別的濃郁。...
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