![牛雜煲油豆腐做法]( "牛雜煲油豆腐做法")
- 用料牛雜2斤白蘿蔔1個油豆腐半斤金陽青花椒1～2克八角1個香葉4片幹辣椒2個當歸/黃芪/甘草/草果少許蝦皮少許姜5片蒜6瓣油適量豆瓣醬1大勺料酒6大勺腐乳1小塊醬油3大勺蠔油3小勺老抽大小勺糖2小勺鹽1小勺雞精2小勺做法步驟步驟1調料勺步驟2香料也可以用配好的香料包步驟3白...
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![油豆腐最早出現在什麼時候]( "油豆腐最早出現在什麼時候")
- 油豆腐的最早出現的時間，可以追溯到漢代。兩漢時，淮河流域的農民已使用石制水磨。農民把米、豆用水浸泡後放入裝有漏斗的水磨內，磨出糊糊攤在鍋裏做煎餅吃。煎餅加上自制的豆漿，是淮河兩巖農家的日常食物。農民種豆、煮豆、磨豆、吃豆，積累了各種經驗。人們從豆漿久放變質凝結...
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![燒油豆腐的來源]( "燒油豆腐的來源")
- 據傳營山的燒油豆腐已有約二百年曆史。清咸豐年間，營山縣小橋鄉街上居民黃文才開始生產燒油豆腐。同治末年，他遷到縣城文星街繼續經營燒油豆腐，生意非常好。一直到清末明初，做燒油豆腐的黃文才已發展到十多家，行銷省內外，頗負盛名。...
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![釀油豆腐用什麼餡最好吃]( "釀油豆腐用什麼餡最好吃")
- 肉餡一般用的是豬肉，選取半肥瘦的五花肉最好吃。做法：先把準備的沙葛處理一下，清洗乾淨表皮的泥土後再剝皮，剝好皮後把它分為兩份，一份切片一份剁碎備用。準備幾朵幹木耳，提前用水把它泡開，然後再清洗乾淨剁碎，再準備一小把老葱頭，就是那種曬乾的紅葱頭，去掉老皮後洗淨，再把它剁碎備...
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![芹菜涼拌油豆腐的做法]( "芹菜涼拌油豆腐的做法")
- 芹菜涼拌油豆腐做法準備食材 芹菜100g油豆腐130g小米辣4個蒜頭4瓣食用油4勺生抽1勺蠔油1勺清水1碗食鹽少許白糖少許步驟 1、新鮮芹菜去葉洗淨，並切段備用。2、油豆腐對半切開備用。3、小米辣切碎，蒜頭切末，備用。4、起鍋。以家用小湯勺為例，倒入4勺油燒熱。5、倒入切...
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![炸油豆腐需要多少温度]( "炸油豆腐需要多少温度")
- 炸豆腐要控制油温度為180到230度。炸豆腐的具體方法如下。事先準備的材料包括一塊豆腐、適量的鹽和適量的混合油。第一步是用清水清洗豆腐，然後用刀把豆腐切成小塊，之後將鍋中的油加熱至60%或70%熱再加入豆腐片。最後將豆腐炸至四周金黃，控制好油後，將其放入盤中即可炸豆腐一...
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![上海正宗油豆腐粉絲湯的做法]( "上海正宗油豆腐粉絲湯的做法")
- 原料：豆泡5個粉絲30克雞湯200克香菜適量香葱適量白胡椒粉適量做法：1將雞湯放入鍋中，加入薑絲熬煮2豆泡對半切開，放入鍋中煮五分鐘左右3鍋中撒入胡椒粉，放入粉絲煮開4關火後撈出，撒上香菜即可...
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![油豆腐泡是冷藏還是冷凍保存]( "油豆腐泡是冷藏還是冷凍保存")
- 1、豆腐泡放冰箱保存，有些超市就有售賣冰凍的豆腐泡，説明豆腐泡為了保存的久一些，是可以冷凍的。2、豆腐泡太多吃不完，可以把豆腐泡裝入保鮮袋內，放置在冰箱冷凍。3、豆腐泡放冰箱冷凍，短期內是不會壞掉的，因為冰箱冷凍食物可以保存的久一些，但是也不要放的太久，以防發黴變質。...
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![砂鍋油豆腐燉五花肉的做法]( "砂鍋油豆腐燉五花肉的做法")
- 步驟1取砂鍋洋葱切塊鋪底步驟2豆腐切片過油炸至兩面金黃倒入砂鍋中步驟3幹香菇泡開放入砂鍋步驟4五花肉切薄片煎出肥油步驟5煎好的五花肉片倒入砂鍋步驟6葱薑蒜大料桂皮香葉，冰糖適量，再加入耗油生抽，老抽調色步驟7加入開水沒過食材，大火燒開，小火燉40分鐘左右，放入鹽味精調味，...
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![油豆腐紅蘿蔔的家常做法]( "油豆腐紅蘿蔔的家常做法")
- 主料：紅蘿蔔1根，油豆腐2片輔料：油1勺，鹽小半勺，青辣椒幾個做法步驟：步驟1油豆腐切成長方形的塊備用步驟2紅蘿蔔片和青椒一起放入油鍋，翻炒至紅蘿蔔稍微斷生步驟3把油豆腐倒進去一起翻炒步驟4淋入少許水，微微翻炒下步驟5撒入適量鹽步驟6一起翻炒均勻幾即可...
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![油豆腐泡怎麼燒才好吃]( "油豆腐泡怎麼燒才好吃")
- 食材：油豆腐泡1碗、香葱1小把、剁椒1大勺操作方法1、油豆腐泡洗淨，用廚房專用剪刀斜三角剪開2、鍋裏燒開水，放入豆腐泡焯水30s。3、撈出油豆腐，擠幹水分備用。4、鍋裏燒熱油，加入一大勺剁椒炒出香味。5、加入油豆腐一起翻炒均勻。6、加入一鏟生抽、少許蠔油、適量鹽調味。並根...
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![油豆腐炒淮山的家常做法]( "油豆腐炒淮山的家常做法")
- 油豆腐300克，淮山藥一根，青椒一個，大蒜三個，生抽一勺，老抽一勺，鹽適量糖半勺油十克1淮山藥去皮切塊洗乾淨，青椒切絲大蒜切片。2、鍋里加水煮開倒入山藥加一點鹽一滴油，煮五分鐘撈出3、鍋裏倒入一點油加蒜片青椒炒香，倒入油豆腐翻炒加入山藥加老抽生抽鹽翻炒五分鐘出鍋步驟1準備袖...
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![油豆腐放冰箱3天還能吃嗎]( "油豆腐放冰箱3天還能吃嗎")
- 如果你在放之前是用保鮮膜封好口的。那麼三天可以吃。如果是你直接放進去的。三天後你得拿出來觀察。如果上面有了小白，點點小黑點點。那就不能吃了。油豆腐放冰箱能保存2到3天的時間，冰箱中温度較低，油豆腐中的細菌滋生速度較慢，即可延長保存時間，如果是放置冰箱冷凍區，則可以...
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![砂鍋油豆腐包的做法]( "砂鍋油豆腐包的做法")
- 材料：油豆腐包 豬肉 薺菜調料：食用油 食鹽 白糖 麻油 白胡椒粉 蠔油 小葱做法如下：1、選三分肥七分瘦的豬肉洗淨後剁成餡，小葱洗淨備用。2、薺菜洗乾淨，在開水中燙一下撈出，放涼後擠幹水分，切成末。3、將肉末和薺菜末混合放入碗中，再加入適量食...
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![油豆腐過夜還能吃嗎]( "油豆腐過夜還能吃嗎")
- 隔夜的油豆腐需要情況而定是否可以吃。如果是放在冰箱裏冷藏過夜後是可以食用的。油豆腐含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素Bt、維生素B2、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養素。油豆腐相對於其他豆製品不易消...
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![羊肉燜油豆腐做法]( "羊肉燜油豆腐做法")
- 主料：羊肉300克豆腐200克桔皮50克香菇2朵西紅柿1個葱1根姜2片香菜1根植物油30克鹽2克輔料：清水適量調料：松茸骨湯調味料1瓶做法：1、準備所需要的食材，用料。2、鍋中倒入植物油開小火，油温7成熱，加入西紅柿塊兒和香菇片兒炒至西紅柿軟爛出汁。3、加入適量清水，開大火。4、放入羊肉...
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![油豆腐瘦肉粥的做法]( "油豆腐瘦肉粥的做法")
- 材料主料：瘦肉100g、油豆腐50克、米1杯輔料：鹽適量、豉油適量、白糖適量、生粉適量、油適量1把米洗乾淨放入鍋內加入清水，開火煲。2瘦肉切片。3鹹鴨蛋打入碗內，瘦肉加入鹽、白糖、豉油、生粉和油拌均勻。4粥煲至米開時加入瘦肉和鹹蛋黃（鹹蛋黃分成小塊）。5煲至瘦肉熟時加入鹹蛋...
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![紅燒白油豆腐的做法]( "紅燒白油豆腐的做法")
- 用料白豆腐8塊剁辣椒適量做法步驟步驟1油燒熱豆腐切成三角薄片（中間切一刀然後對角切一刀）放入鍋中煎至兩面金黃（豆腐多的話可以分開煎煎的過程中要時不時動動鍋子避免粘鍋）步驟2補充一下切豆腐步驟3放鹽一勺半（少放一點因為剁辣椒是鹹的）剁辣椒適量醬油少許翻炒均勻後放一點點...
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![黃磊紅燒油豆腐的做法]( "黃磊紅燒油豆腐的做法")
- 主料：北豆腐300克、大葱100克調料：植物油50克、醬油5克、清湯或清水200克、鹽2克、白糖2克、味精或雞粉1克（可選）、蠔油5克、水澱粉30克、明油3克説明：所有標註“（可選）”用料，請根據個人愛好自由選擇。製作過程1、選用較韌質的北豆腐，切成5釐米見方，厚約0.5釐米的中片，別切太薄了，煎...
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![石膏油豆腐配方]( "石膏油豆腐配方")
- 配方：黃豆500克、水6000毫升、石膏15克。植物油適量、鹽適量做法：1、黃豆浸泡一晚上。2、用豆漿機或料理機把豆子榨成豆漿。水可以分成兩半，一半用來榨豆漿，一半用來沖洗豆渣。3、把豆渣過濾後中小火煮開五分鐘，期間需要不停攪拌，以防溢鍋。4、點睛之筆，石膏。需要慢慢的放下去...
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![小油豆腐家常做法]( "小油豆腐家常做法")
- 臘肉（煙燻肉）1塊、油豆腐適量、大蒜頭適、大蒜苗1根、小米辣12個、油，鹽，醬油適量烹飪步驟食材洗洗切好。步驟2/6油豆腐切開。步驟3/6起鍋燒油，臘肉過油，辣椒大蒜子爆香。步驟4/6油豆腐，大蒜杆子下鍋炒。適量鹽，醬油上色。小半碗清水燜燒。步驟5/6出鍋前倒入蒜葉炒1分鐘。6/6最後...
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![油豆腐可以放車裏]( "油豆腐可以放車裏")
- 油豆腐不可以放車裏1、油豆腐放冰箱能保存2到3天的時間，冰箱中温度較低，油豆腐中的細菌滋生速度較慢，即可延長保存時間，如果是放置冰箱冷凍區，則可以延長保存到1個星期的時間左右。2、油豆腐屬於大豆製品，應該及時使用，因為其中含有大量的蛋白質，非常容易滋生細菌發生變質。油豆...
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![油豆腐結的做法]( "油豆腐結的做法")
- 油豆腐結食材：麪條、面結、油豆腐、香葱、生抽、鹽、味精。油豆腐結做法步驟：1、食材：麪條、油豆腐、面結、香葱2、將油豆腐和麪結下入清水鍋中煮開、煮上5分鐘。3、接着，合入麪條煮開、煮上2——3分鐘。4、然後，加適量的生抽。5、加適量的鹽。6、加適量的味精。7、調味翻勻。...
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![油豆腐是怎麼炸出來的]( "油豆腐是怎麼炸出來的")
- 1、蒜切成末，備用。2、葱切成葱花和葱絲備用。3、鍋內熱油，八成熱時下入油豆腐炸至鼓脹，皮脆撈出瀝乾油。4、葱絲鋪在碗底，將炸好的油豆腐排列在上面。5、鍋中留少量油，把蒜末、葱花和幹辣椒末一起倒入，加鹽小火煸出香味。6、淋入蒸魚豉油拌勻。7、將炒好的葱蒜汁均勻的淋到油...
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![油豆腐要不要放鹽]( "油豆腐要不要放鹽")
- 豆腐先炸不方鹽，炸出來才叫油豆腐，可以當串串煮起吃串串中有鹽，一煮進味，也可以放在火煱中煮起，火煱中有調枓一煮如味，所以好吃，油豆腐還可以和魚煮，煮起香香軟軟，太好吃了，油豆腐的吃法太多了，所以豆腐不放鹽，所以吃法都有調料，調料啥味都有...
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