![為什麼烤紅薯比蒸紅薯甜那麼多]( "為什麼烤紅薯比蒸紅薯甜那麼多")
- 因為烤紅薯烤後水分減少了，糖份所佔的比例多了所以甜，而蒸是將紅薯總的水分增加了，蒸需要利用水的温度，蒸的過程中，水分會附着紅薯身上，所以吃到嘴裏會有一些水水的感覺。而烤紅薯用的是明火，製作過程中直接用熱量將紅薯烤製成熟，順便帶走了紅薯中的水分，所以相比之下，烤紅薯比蒸的...
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![為什麼撈米飯比蒸米飯好吃]( "為什麼撈米飯比蒸米飯好吃")
- 因為撈米飯是把生米下鍋稍微一煮就撈出來了，把水控幹了，再上盤蒸，攤的薄薄一層，蒸出來的米筋道口感好，還粒粒分明，所以比電飯鍋蒸出來的好吃，電飯鍋蒸米水份不容易蒸發，蒸出來的米飯沒有撈米飯口感那麼好，沒事兒可以試試做點撈米飯。...
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![蒸饅頭和水的比例]( "蒸饅頭和水的比例")
- 答蒸饅頭和水的比例正常情況下，麪粉和水的比例是:2:1(用老面做酵母發麪)若用酵母粉發麪則水要略多點。以達到揉製出的麪糰柔軟為宜。二比一蒸饅頭面粉與水的比例一般是二比一。 蒸饅頭的方法步驟: 1、將酵母和白糖放入麪粉中 2、用筷子攪拌均勻 3、一點一...
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![塔式蒸餾器與傳統的蒸餾器對比]( "塔式蒸餾器與傳統的蒸餾器對比")
- 、所用設備不同2、生產方式不同：壺式蒸餾是間斷式蒸餾，而塔式蒸餾是連續式蒸餾3、熱源不同：壺式蒸餾採用的是直接火加熱，塔式蒸餾則採用的是蒸汽加熱4、壺式蒸餾產品芳香物質較為豐富，塔式蒸餾產品呈中性，乙醇純度高。...
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![蒸饅頭髮面的比例]( "蒸饅頭髮面的比例")
- 蒸饅頭首先要發麪麪粉500克，加酵母粉5克，加水250克和麪。將面充分揉勻揉透，醒發1個小時，等麪糰發至兩倍大時，可以製作饅頭了，將面揉搓揉勻，分成饅頭劑子，將每個劑子揉成饅頭後，醒發20分鐘後涼水入鍋，鍋上氣計時，20分鐘後即蒸製成熟，出鍋。...
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![電蒸鍋和燃氣蒸鍋對比]( "電蒸鍋和燃氣蒸鍋對比")
- 其實電蒸鍋和燃氣中鍋之間的對比應該説是沒有可比性的，這主要是因為電蒸鍋即便是功率再高，它也很難達到燃氣蒸鍋的火力。所以説電器蒸鍋所蒸出來的東西和燃氣蒸鍋蒸出來的食品，應該説差距還是比較大的。曾經嘗試過用電高壓鍋來燉肉，最終的結局是需要很長時間的，而且燉的也不是...
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![汗蒸多久一次比較好]( "汗蒸多久一次比較好")
- 汗蒸是我們大家都知道的一種養生方式，很多人都喜歡去汗蒸房汗蒸，對我們的身體也是有着非常多的好處的，那麼汗蒸多久一次比較好？汗蒸的最佳時間？汗蒸多久一次比較好汗蒸一般1-2周做一次比較好，汗蒸一般20分鐘到半小時左右足夠了。汗蒸是一種很好的養生保健方法。汗蒸可以擴張全...
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![蒸皮渣調料配比]( "蒸皮渣調料配比")
- 蒸皮渣的用料山芋粉條125g紅薯澱粉100g水或高湯100g葱薑蒜適量豆瓣醬一勺玉米油一勺五香粉或十三香少量蝦皮兩勺鹽適量蒸皮渣的做法步驟粉條熱水煮熟，不要煮爛，撈出放大碗或平盤裏，可以放蒸鍋裏的容器就行。同時，起油鍋，下五香粉，葱薑蒜末，蝦皮煸炒，加豆瓣醬炒香，加鹽。關火，盛出放...
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![商業版蒸滷麪比例]( "商業版蒸滷麪比例")
- 主料細麪條500克，五花肉片250克，豆角適量輔料食鹽2小勺，雞精1小勺，老抽2勺，料酒1勺，食用油半碗，澱粉1勺，葱適量，香油1勺1、準備食材2、鍋里加水，直接把上面的篦子升起來。3、把麪條放到鍋裏。4、蓋上蓋子，選擇“火鍋-大火”，開鍋之後改中火，蒸20分鐘。5、蒸麪條的空檔，把五花肉片加料酒...
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![蒸蛋比例多少]( "蒸蛋比例多少")
- 1:2蒸雞蛋雞蛋和水的比例是多少1:2蒸雞蛋的時候雞蛋液和水的比例是1:2，也就是100克的雞蛋液需要在裏面添加200克的水，然後將它們打勻之後，放入鍋中蒸。1、水蒸蛋水與蛋的比例是2：1。2、水蒸蛋全攻略：加温水：加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱，加開水會影響水和蛋液的融合。所以...
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![為什麼蒸烤箱蒸的東西比較幹]( "為什麼蒸烤箱蒸的東西比較幹")
- 那是因為烤箱是從外往裏加熱，就像我們用火烤東西一樣的道理。一個是控制火候，勤翻轉和縮短烤制時間還有一個方法就是用錫箔紙將食物包裹起來，可以防止食物表皮發乾的問題，不過用錫箔紙烤制，時間會長一些。我家的就是這種問題，跟烤箱的功率有關係。我一般都會多烤五分鐘，取出看看...
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![庫比5s蒸鍋不出蒸汽]( "庫比5s蒸鍋不出蒸汽")
- 機器能正常加鹼，不能加熱出蒸氣，判定加熱絲可能燒壞了，可拿萬用表量一下加熱絲正負極，不通可確定加熱絲損壞，換新加熱絲如果機器不能正常加鹼，開機後又沒有任何聲音，判斷是保險絲燒斷了，保險管位置在機器內部靠近電源開關接口5公分處黑色殼子內。...
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![糯米蒸排骨用什麼容器蒸比較好]( "糯米蒸排骨用什麼容器蒸比較好")
- 小竹蒸籠比較好。材料：肋排、糯米、白葉菜一張、葱花適量醃料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許（可以根據個人喜好假如辣椒末或者蒜蓉等）做法：1、肋排洗淨斬一寸段塊，放入調好的醃料醃兩個小時左右2、同時將糯米淘洗乾淨，加水也浸泡兩個小時後瀝乾備用3、取...
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![蒸饅頭髮酵粉比例]( "蒸饅頭髮酵粉比例")
- 100:1在做饅頭的時候，麪粉與酵母的比例是100:1，麪粉與水的比例則是2:1。例如：1斤（500克）麪粉配5克乾酵母、10克白糖、8克泡打粉，加適量水，揉成麪糰光滑，然後分成面劑子，揉成饅頭形狀，然後醒30-45分鐘，手指壓下去可以彈起即可，上籠蒸10-12分鐘，饅頭就製作好了。...
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![汗蒸牀墊與汗蒸房哪個比較好]( "汗蒸牀墊與汗蒸房哪個比較好")
- 汗蒸牀墊和汗蒸房相比，是汗蒸房好一點，汗蒸房牆面和地面都鋪有電氣石粉，按照比例分配，十分均勻。加熱後釋放的能量是非常強大。而汗蒸牀墊是一款集遂與汗蒸為一體的多功能型保健牀墊，利用先進的技術把12種礦石粉和三種有機寶石壓縮到硅膠中精製而成的，不斷的釋放遠紅外線和負離...
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![電蒸鍋和蒸烤箱性價比]( "電蒸鍋和蒸烤箱性價比")
- 蒸烤箱比較實用，因為蒸烤箱兼具了蒸鍋和烤箱的功能即能蒸饅頭包子又能做烘焙類烤制食物，蒸東西時缺點是水煮會滴在食物上形成塌陷的水斑，並且功率大耗電量也比較大。蒸鍋只能用來蒸煮食物，使用方便，電蒸鍋的功率也不大，比較省電...
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![蛋花怎樣蒸比較嫩]( "蛋花怎樣蒸比較嫩")
- 蒸蛋花是用雞蛋製作的一道老少皆宜的家常菜，細膩滑嫩雞蛋磕入碗中。雞蛋打散，加入適量水，撒入適量鹽，另外取一隻碗，將攪拌好的蛋液過篩。將過篩後的蛋液放入蒸鍋，上面蓋一個碟子。開大火上汽後改小火蒸10分鐘，拿出後倒少許鮮醬油。滴少許香油即可...
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![蒸饅頭水比例]( "蒸饅頭水比例")
- 做饅頭的水和麪的比例一般為1:2，也就是兩斤面，加一斤水，大約10克酵母，糖根據個人愛好添加，一定要進行二次醒發，然後蒸熟。水和麪粉的比例是1:2，饅頭具體做法如下:主料:麪粉1500g輔料:水750g、酵z母適量步驟:1、將麪粉倒入瓷盆中2、把酵母放入碗中，用温水把酵母散開3、將活好的酵...
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![cs2蒸汽的比重比空氣輕還是重]( "cs2蒸汽的比重比空氣輕還是重")
- cs2蒸汽的比重比空氣重。二硫化碳是一種無機物，化學式為CS2，常見溶劑，無色液體。實驗室用的純的二硫化碳有類似三氯甲烷的芳香甜味，但是通常不純的工業品因為混有其他硫化物（如羰基硫等）而變為微黃色，並且有令人不愉快的爛蘿蔔味。...
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![蒸米飯的比例]( "蒸米飯的比例")
- 蒸米飯水與米的比例多為1.2：1.0。如果米是晚稻米，或者是精製米，不太能吸收水份的米，可以按照1.15：1.0的比例加水。如果喜歡吃比較硬的米飯，也可按此比例蒸飯。對於消化功能不是太好的人，對於年老體弱的長者來説，蒸飯時適當多加點水更有益於他們的消化吸收，可以按照1.25：1.0或者1.3：1...
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![怎麼樣蒸肉末比較嫩]( "怎麼樣蒸肉末比較嫩")
- ★把瘦肉剁成泥，如果有攪拌機更好.★打一個雞蛋，放些澱粉(我媽用的是地瓜粉)，加調料:米酒、少量醬油(着色要不白白的，如果不喜歡也可以不放)，鹽、糖、味精、還要放一點點豬油.加點水拌均勻了，上鍋蒸.時間自己掌握.如果有時間，可以蓋上一層保鮮膜，會更嫩，不過要多蒸一會，還沒熟的時...
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![為什麼蒸比煮容易熟]( "為什麼蒸比煮容易熟")
- 蒸制的食物要比水煮的食物熟的快，因為蒸制的温度要比水煮的温度高，在蒸食物時，水蒸氣所產生的温度要高於100℃，而煮制的食物最高温度也不超過100℃。關於蒸制食物最早起源可以追溯到一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可把食物弄熟。就烹飪而言，如果...
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![蒸飯比煮飯低糖嗎]( "蒸飯比煮飯低糖嗎")
- 根據2019年底我國發布的《實物血糖生成指數測定方法》，北京市營養源研究所專家分別對“脱糖電飯鍋”和普通電飯鍋蒸出來的米飯進行了“雙盲”測定。實驗結果表明，兩個電飯鍋蒸出來的米飯，進入人體後，形成的血糖實際上是沒有差異的。也就是説，同樣數量的米飯，被人體吸收後轉化成...
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![蒸腳要蒸到什麼程度比較好]( "蒸腳要蒸到什麼程度比較好")
- 蒸餃一般是按時間蒸制，不好用程度來衡量。不同的餡兒，蒸制的時間不同。比如，以豬肉為主料，大白菜餡兒的，一般蒸制12~13分鐘（冒氣兒開始計時，以下同）韭菜餡兒、角瓜餡兒、茄子餡兒的，11分鐘左右豆角餡兒、茴香餡兒的，應該是15分鐘胡蘿蔔餡兒、大葱餡兒的，在13~14分鐘左右純素餡兒的，可...
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![蒸箱蒸包子皮比較硬怎麼辦]( "蒸箱蒸包子皮比較硬怎麼辦")
- 1、發麪的時候用的酵母少了，除了適量之外最好在和麪之前先將酵母用三十度的温水化開，這時候的酵母菌活性是最大的，還可以加一點蘇打粉，這樣可以增加蓬鬆度。2、醒發的時間不夠，揉好面之後要醒夠15-20分鐘。發麪的時候把盆放到熱水裏的話在氣温低的時候是可以這樣做的，但是不要...
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