![冬天進豆腐坊啥意思]( "冬天進豆腐坊啥意思")
- 這是一個歇後語。冬天進豆腐房的後襯是好大的氣。歇後語是中國勞動人民自古以來在生活實踐中創造的一種特殊語言形式，是一種短小、風趣、形象的語句。它由前後兩部分組成：前一部分起“引子”作用，像謎面，後一部分起“後襯”的作用，像謎底，十分自然貼切。...
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![豆腐坊為什麼難做]( "豆腐坊為什麼難做")
- 豆腐生意作為傳統行業，一直都有着不小的市場規模。隨着生產原材料大豆價格的上漲，使豆腐行業的利潤變得越來越薄。另外，豆腐的保質期短，只有現磨豆腐才是口感味道最佳的時候，隔夜豆腐味酸且顏色暗淡。所以做豆腐生意的人，為保障豆腐的新鮮，都是在凌晨就開始準備着生產。每天起早...
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![豆腐坊正常經營具備什麼證]( "豆腐坊正常經營具備什麼證")
- 豆腐坊需要衞生許可證、營業執照、經營者的健康證等。這些證件都可以當地的衞生部門與工商部門快速辦理。堅持合法的經營才能夠有時間久的發展。此外，開豆腐坊如果選擇加盟的經營方式，還需要與加盟品牌之間簽訂正式合法的加盟合同，依照合同內容，品牌總部會給予加盟商全面的支...
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![開一個豆腐坊門市需要什麼證件]( "開一個豆腐坊門市需要什麼證件")
- 開豆腐坊需要衞生許可證、營業執照、經營者的健康證等。這些證件都可以當地的衞生部門與工商部門快速辦理。堅持合法的經營才能夠有時間久的發展。此外，開豆腐坊如果選擇加盟的經營方式，還需要與加盟品牌之間簽訂正式合法的加盟合同，依照合同內容，品牌總部會給予加盟商全面的...
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![開豆腐坊需要哪些設備]( "開豆腐坊需要哪些設備")
- 通常來説，以下幾種設備都是必需的：1、豆子清洗機器2、小幹豆腐一體機3、大豆腐一體機。擁有這三種設備，我們便能很好地完成豆腐製作的加工工藝，開啟自己的豆腐工廠了。  首先清洗豆子的步驟是非常重要的，豆子是否乾淨直接影響了豆腐的口感，所以洗豆機器是開豆腐工廠的...
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![滷豆腐用什麼豆腐]( "滷豆腐用什麼豆腐")
- 豆腐是用黃豆先作成豆漿後，再加滷水或石膏做成的，具體工序還要複雜一點，滷水和石膏的量是要嚴格與黃豆成比例的。各地的水不一樣，滷水和石膏的量也不一樣。且點漿或者衝漿是兩種不同的方法。做成豆腐花後還要將水壓幹，才成豆腐...
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![黴豆腐用什麼豆腐做 黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐]( "黴豆腐用什麼豆腐做 黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐")
- 現在已經要到年底了黴豆腐應該要準備起來了，這黴豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐來做？黴豆腐到底是用什麼豆腐做的？黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐製作黴豆腐最好選用比較嫩的石膏豆腐，就是用石膏水點出的豆腐，而且要比較嫩的那種。但是，現在已經很難買到真正的石膏豆腐了，那就儘量選用比...
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![炸豆腐用什麼豆腐]( "炸豆腐用什麼豆腐")
- 炸豆腐就是用滷水豆腐，放在油鍋裏面進行煎炸，把豆腐煎黃，炸至金黃色，如果一遍炸的不黃，那就再炸一遍，顏色慢慢變黃色，就成了炸豆腐了，炸豆腐就是先過油，炸至幾遍後顏色變成金黃色的就是所謂的炸豆腐，炸豆腐很好吃，不過就是油太大了。炸豆腐用什麼豆腐炸豆腐其實用什麼豆腐都可以，感覺...
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![豆腐渣做豆腐配方]( "豆腐渣做豆腐配方")
- 準備用料：豆腐渣100克、綠豆麪50克、麪粉100克、酵母2克、白糖10克、調和油15毫升。1、將酵母和白糖放入小盆中2、放入少量水將酵母和白糖化開3、將榨豆漿過濾出來的豆腐渣放入小盆中4、放入麪粉5、放入綠豆麪6、加入適量水，要邊倒邊用筷子攪拌7、和成稀一些的麪糊狀8、蓋...
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![麻婆豆腐是老豆腐還是嫩豆腐]( "麻婆豆腐是老豆腐還是嫩豆腐")
- 嫩豆腐麻婆豆腐在做的時候大多用的都是嫩豆腐，這種豆腐是新鮮成型的，含水量較多，吃起來口感較好。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一麻婆豆腐是老豆腐好，因為豆腐必須要爆鍋後，才能添湯勾芡成品。如果你買的是嫩豆腐的話需要在水裏小煮一下，否則爆不了鍋，做出來的麻婆豆腐不好吃，並且...
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![濰坊小豆腐的正宗做法]( "濰坊小豆腐的正宗做法")
- 小豆腐家常做法，正宗山東小豆腐做法：1/8準備材料：黃豆泡發一夜，蝦米剁碎，蘿蔔葉洗淨備用2/8將黃豆250克，泡發一夜，放入攪碎機，填入清水大約高於1釐米，打得越碎越好3/8將打碎的豆漿倒入鍋中，小火慢熬，大約10-20分鐘，期間要不停的攪拌4/8直到把豆漿中的水分熬幹，豆腥味也就沒有了，蘿蔔葉...
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![皮蛋豆腐豆腐用的是哪種豆腐]( "皮蛋豆腐豆腐用的是哪種豆腐")
- 皮蛋豆腐用的是內脂豆腐。內脂豆腐以β一葡萄糖酸內脂為凝固劑，其工藝簡單，質地細膩潔白，保質期長，原理是在水中加熱分解成葡萄糖酸，使蛋白質凝固。皮蛋豆腐豆腐用的是哪種豆腐皮蛋豆腐的豆腐肯定是內酯豆腐的，因為內酯豆腐的話，他的那個潤滑度要比滷水豆腐要好很多，吃起來的話比...
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![白豆腐是嫩豆腐嗎]( "白豆腐是嫩豆腐嗎")
- 白豆腐有兩種，一種是嫩豆腐，另一種是老豆腐，嫩豆腐和老豆腐的用途有一定的差異。嫩豆腐一般用來燉湯或者做麻婆豆腐而老豆腐則用來做油煎豆腐，因此咱們要根據不同的菜品來選擇豆腐，豆腐選擇不好，不僅做出來菜的口感和味道會受影響，還是一種浪費不是白豆腐不是嫩豆腐，在製作的過程...
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![南豆腐還是北豆腐 臘八豆腐用的什麼豆腐]( "南豆腐還是北豆腐 臘八豆腐用的什麼豆腐")
- 臘八豆腐，相信很多人都有吃過，是安徽等地的特產。臘八豆腐用的什麼豆腐？臘八豆腐是南豆腐還是北豆腐？臘八豆腐用的什麼豆腐用的是黃豆磨成豆漿，煮熟後去水，做成豆腐包，加鹽晾曬而成，所以用的是豆漿。黟縣人都會製作一種形如柿餅的豆腐。舊時候，人們將做好的豆腐抹鹽，用繩子穿起來掛...
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![大染坊陳六子吃的豆腐怎麼做的]( "大染坊陳六子吃的豆腐怎麼做的")
- 材料豆腐9塊，花生油適量，生抽適量，胡椒粉適量，玉米澱粉適量，香葱適量，豬肉100克，鹽適量，蠔油適量，雞粉適量，水適量做法1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中4、在...
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![米豆腐丸子作坊]( "米豆腐丸子作坊")
- 豆腐糯米丸子的做法步驟。步驟1，糯米用水浸泡2天，能用手輕輕一捏就捏碎了為止。步驟2，豆腐3兩，用手搓成泥，這個泥要越細越好，要讓豆腐能自己粘到一起，成了糰子，放入鹽，五香粉，味精，胡椒粉，一勺木薯粉，一勺半白麪粉攪拌均勻。步驟3，取出浸泡好的糯米，晾置10分鐘，瀝乾水份。取豆腐泥團成丸...
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![金磨坊魚豆腐和嫩豆腐哪個好吃]( "金磨坊魚豆腐和嫩豆腐哪個好吃")
- 魚豆腐好吃魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料製作加工，裏面不含大豆，只是因為形狀像豆腐，因此我們把它命名為魚豆腐。它跟魚糕不同。魚刺會通過粉碎做進魚豆腐裏面，含鈣量非常高，老人孩子也都能吃，解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點。魚豆腐是一種純天然綠色食品，不含任何化學物...
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![徽州豆腐圓子的豆腐是什麼豆腐]( "徽州豆腐圓子的豆腐是什麼豆腐")
-    徽州豆腐圓子的豆腐是滷水豆腐，把豆腐放在稻草中發酵長毛，然後把毛刮乾淨再放入草木灰中滾圓，曬乾或陰乾就成了豆腐圓子。...
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![豆腐豆腐豆腐是什麼歌]( "豆腐豆腐豆腐是什麼歌")
-     豆腐豆腐豆腐是周杰倫的歌《周大俠》。    這首《周大俠》是由周杰倫作曲，方文山作詞共同創作出來的。由於周杰倫唱歌時，偶爾會有些咬字不清，所以很多時候歌迷是聽不太懂歌詞意思，但也是因為這個不完美的缺點，讓當時很多年輕人覺得新穎，成...
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![豆腐王怎麼做豆腐]( "豆腐王怎麼做豆腐")
- 答:將泡製好的黃豆打碎加入適量的水放鍋裏熬開，將豆腐王用少量水稀釋倒入豆漿內，將豆漿倒出涼涼成豆腐腦後在盛入容器裏不要攪動上面放一個重物，不要太重壓出部分水分使豆漿凝固便成豆腐了。...
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![如何用豆腐做豆腐]( "如何用豆腐做豆腐")
- 主料：水豆腐一塊輔料：葱適量黃豆醬油適量十三香適量鹽適量雞精適量蒜適量做法：1、準備好所有食材，先將水豆腐，切成小腐乳塊大小，鍋中加水，燒開放入豆腐，焯水5分鐘即可。2、葱切沫，蒜切片。3、鍋中加底油，油開放入葱蒜。4、加入十三香，黃豆醬油，放入少許清水。5、放入豆腐，加適量鹽，雞精...
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![淹豆腐用溜豆腐嗎]( "淹豆腐用溜豆腐嗎")
- 答:不用溜豆腐，做法主料豆腐600g輔料精鹽適量老抽適量生抽適量香油適量步驟1.準備豆腐。2、豆腐用清水衝一下，切成四方塊。3、蒸鍋加水，把豆腐放在蒸鍋上，大火燒開轉中火隔水蒸10分鐘。4、蒸好的豆腐塊，放涼並瀝乾水分。5、準備一個無油乾淨玻璃瓶，碟子內放上鹽，讓每塊豆腐的兩...
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![麻婆豆腐用老豆腐還是嫩豆腐]( "麻婆豆腐用老豆腐還是嫩豆腐")
- 做麻婆豆腐，還是要嫩豆腐最好，但也別太嫩了，可以選擇南豆腐或者韌豆腐來做。既然説到了麻婆豆腐，那我就索性再説的多一點，喜歡的話，還可以做個雙色的，加入鴨血豆腐，顏色不同，味道更耐人尋味。...
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![鮮豆腐是嫩豆腐嗎]( "鮮豆腐是嫩豆腐嗎")
- 不是嫩豆腐：嫩豆腐是用石膏或者滷水作凝固劑製作而成的，嫩豆腐細膩滑嫩，顏色潔白，質地更接近豆花。嫩豆腐適合做豆腐湯。鮮豆腐質地更緊密，組織更紮實，顏色發黃，不容易碎，水分少口感更紮實一些。對比嫩豆腐，老豆腐更好吃一些，適合煎豆腐或者炒着吃。鮮豆腐是鮮豆腐，但不一定是嫩豆腐...
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![燴豆腐是什麼豆腐]( "燴豆腐是什麼豆腐")
- 燴豆腐一般用老豆腐，因為老豆腐越燉越香，燴豆腐前先將老豆腐用油過一下，使豆腐表面焦黃，燴豆腐時最好加少許配菜，如加一些發好的木耳，大白菜和紅曙粉條等食材，這樣燉出來更好吃。燴豆腐冬天食用熱量減的慢，特別下飯，健議冬季應多吃，豆腐有豐富的蛋白質，經常食用有助於身體健康！！！...
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