![小米辣醋汁怎麼做]( "小米辣醋汁怎麼做")
- 輔料：香油、生抽、香醋、蠔油、白糖，鮮味寶，香菜1、大蒜、姜切末，小米椒洗淨切圈2、將2勺蒜末、1勺薑末和小米椒放入碗中3、加入1勺香油、4勺生抽、4勺香醋、1勺蠔油、鮮味寶，放入香菜，半勺白糖攪勻即可。平時做涼拌菜的時候可以直接加這個拌就行，放一把花生米更美味1準備小米辣...
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![辣椒油最後加白醋還是陳醋]( "辣椒油最後加白醋還是陳醋")
- 炸辣椒油最後添加白醋，就會根據白醋與辣椒油起到的化學反應，讓辣椒油顏色更加紅亮，色澤更加飽滿，這樣做出來的辣椒油就是人們常説的紅油食材明細辣椒麪200克、葱段10克、香菜段10克、洋葱塊30克、熟花生碎2勺、熟芝麻1勺、菜籽油2勺、鹽半勺、花椒20粒、蒜片10克、薑片10克、...
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![酸辣醋汁的做法]( "酸辣醋汁的做法")
- 寶雞涼菜醋汁有：酸辣汁，鹹鮮汁，糖醋汁，酸味汁，姜味汁，甜辣汁。糖醋汁的做法，糖醋汁主要用於蔬菜類的涼菜。如糖醋黃瓜條，糖醋白蘿蔔。具體做法是將食鹽，白糖用米醋或者白醋直接化開，然後與食材進行攪拌即可。酸辣汁的做法，酸辣汁是用於雞肉魚肉的涼菜。如手撕雞肉，酸辣魚片。具體做法...
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![糖醋麻辣醬做法]( "糖醋麻辣醬做法")
- 用料:辣椒1500g鹽30克糖150克蒜100g醋200g姜適量味精或雞精適量食用油炒菜的量高度白酒一杯如果做的少，預計短時間內能吃完，可以不放白酒甜麪醬500克蘋果或梨1個(可放可不放)糖醋麻辣醬的做法步驟:步驟1 將辣椒洗淨晾乾，去掉辣椒蒂步驟2 將辣椒切斷，為下一步打成末做...
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![胡辣湯解辣是陳醋嗎]( "胡辣湯解辣是陳醋嗎")
- 不是，胡辣湯的辣主要是胡辣椒造成的，如果要解辣，一是可以喝飲料，特別是碳酸飲料。二是可以和熱水，這兩個才是解辣最有效的辦法。...
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![糖醋辣椒用什麼醋]( "糖醋辣椒用什麼醋")
- 就用白醋就可以了。原料：辣椒、白醋、糖、姜、六月鮮、香油、鹽做法：1、鍋內水燒開後，將洗淨的辣椒整隻放入，煮兩分鐘後關火燜三分鐘。2、白醋小半碗、糖、薑絲、六月鮮、香油，倒入小鍋中熱開後關火，加入適量鹽調味。3、將表皮微微起皺的辣椒撈出控幹水份，剖開後去掉蒂和籽，剝去...
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![香辣醋製作方法]( "香辣醋製作方法")
- 調料蓮藕適量，辣椒適量，五香粉適量，魚露適量、糖適量、水適量、辣椒碎適量、橙皮絲適量1/準備製作五香酸辣醋（萬能醬汁）所需要的食材將辣椒切碎，橙皮切成丁2/魚露、糖、水、辣椒碎、橙皮絲放入小鍋中煮沸後放涼備用3/將放涼的魚露混合物與五香粉、鎮江醋混合均勻，放入乾淨的玻璃...
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![糖醋辣椒能放多久]( "糖醋辣椒能放多久")
- 1、糖醋辣椒在冰箱放半個月不能吃，一般保質期為2—3天即使在低温的條件下，食物儲存的時間過長也會導致食物變質，吃了只會影響身體健康。2、大約3天就可以吃了，也可以適當多放一點時間。一個周也可以。判斷醃好的標準:辣椒變軟，顏色變深，稍微嘗一點味道鮮美。...
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![醃辣椒用白醋和陳醋的區別]( "醃辣椒用白醋和陳醋的區別")
- 個人口味喜愛不同，有的喜歡酸味衝，有的喜歡酸味柔和點，所以選擇用的醋不同。個人喜歡用米醋醃製辣椒，米醋味道帶甜味，所以浸泡辣椒吃起來味道特別酸辣甜，加入少許葱薑蒜小米辣和香菜紫蘇一起涼拌吃，味道特別好吃，很下飯，也可以直接食用，脆口味美酸辣甜！...
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![醋溜辣椒醬]( "醋溜辣椒醬")
- 主料：紅辣椒5斤蒜瓣1斤輔料：菜醖子1個配料：精鹽250克高度白酒250克白糖250克做法：1、紅辣椒冼乾淨涼幹，去蹄。2、備好蒜瓣1斤3、蒜瓣去皮4、剁成蒜米5、辣椒剁成丁6、裝進盆裏7、倒進蒜米和精鹽8、再倒進高度白酒9、再加入白糖拌均勻。10、再將拌好的辣椒醬裝進醖子裏，在醖子外...
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![辣椒炒醋的做法]( "辣椒炒醋的做法")
- 醋辣椒的做法：準備材料：辣椒500g、鹽適量、雞精少許、味精少許、醋少許、菜籽油少許。1、首先把準備好的辣椒蒂全部去除。2、然後使用清水把辣椒洗淨，用刀切段，放一旁備用。3、鍋內放入適量的油，大火加熱。4、加熱後放入辣椒，用鏟子翻炒均勻。5、然後鍋中放入鹽、雞精、味精和...
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![糖醋脆皮辣椒做法]( "糖醋脆皮辣椒做法")
- 用料土辣椒四百克、色拉油三百克、白糖五克、陳醋五克、雞精兩克、蒜瓣四粒做法1、準備土辣椒和蒜瓣，把土辣椒去把洗淨，蒜瓣去皮洗淨2、把蒜瓣在案板上剁成碎末3、鍋洗淨上爐，加三百克左右的色拉油，調大火燒三成熱，把土辣椒下鍋炸制4、炸制過程中，用炒勺不斷翻油鍋中的辣椒，讓其...
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![醋泡小白辣辣椒正確做法]( "醋泡小白辣辣椒正確做法")
- 準備材料：紅尖椒300克、大蒜2頭、姜40克、白醋260克、冰糖20克、鹽15克、水200克、花椒40粒、白酒適量。做法步驟一、取需要的辣椒量清水洗淨，洗的時候不要去蒂，否則水會進入辣椒裏面，容易壞。二、撈出晾乾表面水分。三、晾乾表面水分後把蒂去掉。四、小的密封瓶，開水煮一下消...
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![臘八醋怎麼泡最辣]( "臘八醋怎麼泡最辣")
- 選好大蒜，去皮洗淨，晾乾，先泡入醋內，再加入白糖，拌勻，置於10度-15度的條件下，泡製10天即成。此泡蒜多於臘月初八泡製，因為這個季節泡氣温很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動過大。冬天經常吃臘八蒜，對人的身體是有好處的，既可殺菌，還可解毒。成品蒜呈淡綠色，味...
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![糖醋辣椒怎麼做]( "糖醋辣椒怎麼做")
- 1、食材：青椒7個、大蒜3瓣、醋1勺、糖1/3勺、生抽1勺、鹽適量、食用油3勺。2、把買回來的辣椒取7個清洗乾淨。3、去掉蒂和辣椒籽。4、把辣椒站立起來破口朝下瀝乾水分。5、瀝乾水份後放切菜板上用刀拍扁。拍扁後的辣椒很好煎的。6、把大蒜瓣去皮切碎備用。7、接下來，準備做...
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![白醋辣椒怎樣醃]( "白醋辣椒怎樣醃")
- 第一步：把辣椒洗乾淨晾乾，晾乾之後用剪刀剪成辣椒圈，這裏一共十三斤的辣椒，三斤的辣椒加入十克鹽，十克白糖，帶上一次性手套抓拌均勻，醃製一個晚上。第二步：把小葱切成段，生薑切成片，蒜切成片，半個洋葱切成小塊放入盤中備用。第三步：鍋內加入花生油200克，油温燒至八成熱，加入洋葱和葱姜...
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![放辣椒麼 醋溜白菜]( "放辣椒麼 醋溜白菜")
- 醋溜白菜放辣椒的醋溜白菜的步驟都是這樣的，油燒熱，加蒜頭，加辣椒，然後再加白菜還有醋等各種調味料，最後等白菜炒軟後就勾芡出鍋，這樣炒出來的白菜雖然也是酸酸辣辣的，但是總覺得缺了什麼味，終於有一次，一個在飯店做大廚的朋友來家裏做客，讓他幫忙炒了一份醋溜白菜，吃一口才知道以前...
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![醋熗辣椒的做法]( "醋熗辣椒的做法")
- 1準備好所需食材，因醬油裏本身就有鹹味，鹽只需要一點點2將青辣椒去籽削成大塊，如果辣椒特別辣，可以再放在水裏泡一個小時，多換幾次水，不過現在辣椒大部分不咋辣的哈！3將醬油、醋、鹽、味精倒在一起加一點水攪勻，如果你喜歡糖醋辣椒，那麼這一步裏，你還可以再加點白糖。4炒鍋燒熱後倒...
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![糖醋辣菜的做法]( "糖醋辣菜的做法")
- 食材：包菜半顆、幹辣椒適量、生抽適量、醋適量、白糖適量、雞精少許、大蒜適量家常做法:1、首先準備好一個包菜，然後將包菜清洗一下，再準備好幹辣椒，大家要是喜歡吃很辣的話，可以直接用小米椒也可以，將包菜手撕成小塊備用。2、大蒜剝皮之後剁成蒜末，然後鍋中燒油，加入幹辣椒和蒜...
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![醋煮辣椒的做法]( "醋煮辣椒的做法")
- 食材：辣椒250g、生抽10g、醋10g、油價0g、白糖20g、鹽10g、蒜末15g做法：1、將辣椒洗乾淨，對半切開備用。2/7再將切好的辣椒，沿中間切開，備用。2、鍋裏放油，油熱後加入辣椒進去炸。3、炸至表面呈虎皮狀，撈出控油備用。4、將辣椒放到碗裏，加入適量的生抽，老抽。5、以及適量的鹽，味精，...
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![酸辣方便麪裏的醋是什麼醋]( "酸辣方便麪裏的醋是什麼醋")
- 酸辣方便麪裏的醋是普通的老陳醋，辣就是辣椒油，一般這種口味的方便麪都會特別受大家的歡迎，比起來那種海鮮，番茄，酸菜的口味，可能銷售起來的業績會更好一些，但是方便麪畢竟是帶反式脂肪的食物，如果不是有特殊情況，還是不建議大家吃...
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![醋泡辣椒的做法]( "醋泡辣椒的做法")
- 食材：葱1段，姜3片，蒜1頭 、鹽1.2斤、陳醋2瓶、綿白糖4兩、青，紅鮮辣椒各兩斤烹飪步驟：步驟1/4辣椒切小斷，加入所有材料。步驟2/4拌好後用蓋子或盆子蓋好，每天翻拌幾次，至糖，鹽都溶化了就可以裝壇了，再倒入白醋超過辣椒上面多一點，密封保存，十多天後就可以用來拌菜了。步驟3/4這是...
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![胡辣湯要放醋嗎]( "胡辣湯要放醋嗎")
- 喝胡辣湯一般是要放醋的，但根據個人的口味愛好，不放也行。胡辣湯是開封人的最愛，每天早上胡辣湯油條就是一頓豐盛的早餐。雖然胡辣湯店到處都是，但最好喝的還是州橋胡辣湯館了，他有百年曆史，六十年代在大紙坊亍口，生意就很紅火。後來在晉安路，現在在黃河大街金耀綠城附近，改名為小...
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![醃辣蒜用什麼醋]( "醃辣蒜用什麼醋")
- 製作臘八蒜要儘量選用米醋，米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。那老醋薰醋泡過蒜色澤發黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差。1、醃製臘八蒜，儘量選擇紫皮大蒜，除了口感脆爽，變綠的時間也更快。2、醃製臘八蒜，儘量選擇釀造米醋，陳醋顏色太黑，白醋一般是勾兑的，不是釀造...
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![醋溜藕條不辣]( "醋溜藕條不辣")
- 食材：藕一節香醋適量鹽適量食用油適量花椒十粒具體步驟：1.準備好新鮮的蓮藕一節，洗淨切細絲，放入清水中，防止變黑。2、熱鍋涼油，放入花椒炸出香味，撈出。3、放入藕絲煸炒。4、加入少許鹽，香醋調味。5、再翻炒片刻，出鍋，速度快些，口感爽脆。6、這就做好了...
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