![韭菜炒卷卷的家常做法]( "韭菜炒卷卷的家常做法")
- 用料豬肉1000g大葱500g土豆2000g姜適量十三香適量鹽20g普通麪粉3大勺澱粉1.5大勺花椒水適量食用油適量雞蛋8個滷油適量味精適量做法步驟1、豬肉切條加鹽薑末兩個蛋少許香油攪拌均勻醃半小時。2、六個蛋打散，鍋加熱後用一塊豬肥油把鍋擦一下，把雞蛋液倒入攤成蛋皮，少量蛋液多...
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![炒卷饃的做法]( "炒卷饃的做法")
- 用料油卷饃2個、蒜薹一小把、鹽適量、生抽適量步驟 1、將層次分明的好油卷饃，順着卷的方向把一個饃橫切三刀，再豎切三刀，或各多加一刀。2、一湯匙生抽加一湯匙水稀釋備用3、鍋內放油燒熱後加入蒜薹和切好的饃塊兒，炒到每一塊兒都均勻的吸上油後加一點鹽炒勻。4、然後把生...
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![炒卷尖的家常做法大全]( "炒卷尖的家常做法大全")
- 主料五花肉250克輔料雞蛋5克，葱40克，姜25克，五香粉少許，醬油少許，食鹽少許，木薯粉少許，芝麻油少許豬前腿肉打成肉餡後，加入一個雞蛋、鹽、糖、生抽、料酒、胡椒粉、十三香、香油、薑汁和葱末用筷子順時針朝一個方向打上勁（肉餡打上勁就是打的過程中筷子阻力越來越大，感覺越來越粘稠...
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![怎樣炒甜麪醬卷饃]( "怎樣炒甜麪醬卷饃")
- 做法：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜麪醬200克，蠔油一勺，胡椒粉、冰糖少許，薑末、蒜末、葱末，30克乾紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜麪醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下薑末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋...
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![熗炒魷魚卷教程]( "熗炒魷魚卷教程")
- 【食材】魷魚，花椒粒少許，蠔油1小勺，郫縣豆瓣醬1小勺，蒜瓣適量，鹽少許，食用油。【教程】1⃣️、魷魚清洗乾淨切成薄片，這個魷魚是那種特別大的一隻，其中的一個魷魚須。2⃣️、蒜切成塊，香芹切成段，洋葱切粗絲，魷魚在沸水中焯水1-2分鐘。3⃣️、鍋中倒入適量油，放入花椒粒和郫縣豆瓣醬一勺，然...
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![王剛 爆炒捲心菜]( "王剛 爆炒捲心菜")
- 1：新鮮包菜洗乾淨，掰成均勻塊備用。2：肥肉適量洗乾淨（最好帶一點瘦肉）切丁備用。3：蒜米，小米辣，幹辣椒節，鹽，白糖，醬油，蠔油，雞精，陳醋，備用。4：熱鍋燒油，煎炒肥肉丁出油成油渣撈出，鍋裏留適量油，備用。5：爆香，蒜米，幹辣椒，小米辣，加入包菜爆炒幾下，接着放油渣再爆炒幾下，調味，鹽，白糖，醬油，蠔油，雞精，陳...
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![蛋卷炒飯如何做]( "蛋卷炒飯如何做")
- 用料:剩的米飯1碗，雞蛋1-2個，火腿腸1根，香葱2根，香油適量，食用油適量，鹽適量做法步驟步驟1先準備好食材葱花切碎，火腿腸切丁，雞蛋液裏放半勺鹽打散（調味罐裏自帶的很小的勺子哦）步驟2剩飯裏面淋半勺水，用鏟子或者勺子把米搗散步驟3熱鍋放油，再放點香油進去，（這個時候是中大火）先炒雞蛋，用...
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![包菜炒羊肉卷做法]( "包菜炒羊肉卷做法")
- 主料：羊肉片300g捲心菜400g輔料：調和油適量食鹽適量醬油10g做法：步驟1.圓白菜洗淨步驟2.切成細絲步驟3.葱薑蒜大料步驟4.羊肉片放少許嫩肉粉、山楂酒、美極鮮醬油、姜粒、五香粉拌勻醃製20分鐘步驟5鍋裏放油中火燒熱，放入醃製好的羊肉片翻炒七分熟步驟6.把炒到七成熟的羊肉片...
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![剩卷子怎麼炒吃]( "剩卷子怎麼炒吃")
- 剩卷子的做法1、韭菜切成末。2、打入雞蛋。3、花捲兩個。4、切成丁。5、雞蛋加鹽，打成蛋液，攪勻。6、加入花捲塊，拌勻。7、起油鍋，倒入，翻炒大火轉小火，要不停炒，讓花捲快變硬。...
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![爆炒捲心菜的做法]( "爆炒捲心菜的做法")
- 1、材料準備：主料：洋白菜（也叫圓白菜）配料：五花肉、乾紅辣椒、葱、姜、甜麪醬、白糖、鹽、老抽、耗油、醋、大料2、先把洋白菜洗淨，取中間部分的菜葉，用手撕成略大的塊兒3、起鍋加少許油，油熱後下入洋白菜斷生，期間加少許鹽，再沿鍋邊加少許醋烹香，增加菜的香味兒。出鍋，備用4、五花肉...
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![爆炒捲心菜做法]( "爆炒捲心菜做法")
- 主料：包菜一個花椒5顆幹辣椒5個輔料：色拉油一匙鹽少許味精少許醋半匙白糖半匙生抽一匙做法：1、買來新鮮的包菜。像我這樣用用菜刀，劃小方格。2、用手輕輕一掰，就成了一片一片的了。用淡鹽水浸泡洗淨。3、我們把幹辣椒也用清水泡一下，不然一會兒很容易糊。4、鍋裏放色拉油。放入...
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![爆炒捲心家常做法]( "爆炒捲心家常做法")
- 1、主料：捲心菜半棵、食鹽適量、醬油適量、調和油適量、元貞糖適量。2、捲心菜半顆洗淨外皮。3、將葉片掰下，泡入水中，水中少撒鹽，目的是去除殘留農藥和蟲卵。4、泡幾分鐘後，將捲心菜瀝乾水分，防止炒的時候有水分析出。5、將捲心菜用手掰成小片。6、炒鍋燒熱，放油。7、油熱後，放...
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![魔芋花捲怎麼炒]( "魔芋花捲怎麼炒")
- 材料: 魔芋花捲  200克、黃瓜1根胡蘿蔔1根、薑末5克油1勺、鹽2匙味全高鮮0.2匙、麻油1匙白芝麻適量做法:1、黃瓜和胡蘿蔔分別洗淨瀝乾水份切成薄片2、鍋中燒開水放入魔芋片焯水時間不用過長3、焯好水的魔芋立即放入冷水中過涼沖洗瀝乾水份備用4、鍋中倒入適...
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![肉卷炒多久熟]( "肉卷炒多久熟")
- 肉卷子如果是清蒸的話，大概也需要在二三十分鐘左右，但其實將它的表面用油煎一部分之後再去清蒸，口感會更好一些的，這樣蒸出來的肉卷是外酥裏嫩的，最好在它的外形再裹上一層雞蛋液，這樣的話吃起來口感會更好一些，而且也算是一種比較新奇的做法。...
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![蘆筍炒魷魚卷]( "蘆筍炒魷魚卷")
- 食材：泡魷魚1只，蘆筍100公克，蒜頭2顆，香菜10公克，橄欖油1茶匙，米酒1大匙，醬油1茶匙，水2大匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙做法1、魷魚切條，沙拉筍切粗絲蒜頭切碎，香菜切段。2、取一不沾鍋放油後，爆香蒜碎。3、放入魷魚條炒香後，再加入沙拉筍絲、香菜拌炒，加入調味料拌炒均勻即可盛盤。魷魚撕掉外...
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![洋葱炒牛肉卷]( "洋葱炒牛肉卷")
- 原料：肥牛卷、洋葱、青椒、胡蘿蔔、油、鹽、醬油、五香粉、姜粉、蠔油、糖、水。做法步驟：第1步、青椒，洋葱和胡蘿蔔備用。第2步、肥牛卷一盒備用。第3步、湯鍋入水煮沸放入牛肉卷焯水。第4步、胡蘿蔔和洋葱改刀。第5步、牛肉卷焯水後撈出。第6步、青椒切絲備用。第7步、碗...
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![大葱炒羊肉卷做法]( "大葱炒羊肉卷做法")
- 原料：羊肉400克（羊肉卷）小葱1把花椒5粒生抽3湯匙鹽少許做法：1羊肉卷裝盤鮮葱洗乾淨備用2葱切段備用3將羊肉片焯水 4焯過水的羊肉裝盤備用5起鍋到油將花椒粒放入油裏炸香在倒入香葱翻炒隨後加入生抽繼續翻炒6將羊肉片倒入快要炒熟的香葱中翻炒加少許鹽7盛盤備用即可主料大...
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![爆炒龍魚卷的做法]( "爆炒龍魚卷的做法")
- 爆炒龍魚卷亮點：將豆腐魚捲入蘆筍，做成黑椒味道。特點：外脆裏嫩。原料：龍頭魚（又名豆腐魚）500克，蘆筍80克，雞蛋1個。調料：鹽1克，味精1克，胡椒粉0.5克，料酒10克，黑椒汁100克，脆皮糊100克，生粉50克。製作：1、將龍頭魚去頭尾，從背上開刀，切長10釐米、寬4釐米的條，加鹽、味精、胡椒粉、料酒醃製5...
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![葱炒魷魚卷怎麼做]( "葱炒魷魚卷怎麼做")
- 用料魷魚1只洋葱半個青椒半個蠔油2勺生抽1勺老抽半勺料酒1勺白砂糖1勺豆瓣醬1勺葱薑蒜適量做法步驟步驟1魷魚一隻，除去魚身表面的膜，沖洗乾淨。步驟2給魷魚改十字花刀，先從斜方向入到，斜切，不要切透，間距3-5毫米，距離近點成品漂亮。步驟3再將魷魚旋轉90度，改為豎直方向下刀，直切，依...
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![幹炒捲心菜的做法]( "幹炒捲心菜的做法")
- 1、菜葉撕成小塊備用2、把大葱切成葱花、乾紅辣椒切成段3、炒鍋燒熱，倒入花生油4、放入辣椒、葱花炒一下5、倒入捲心菜，改大火6、不停地翻炒、滴幾滴水，加入鹽、白砂糖，等炒至菜葉發皺後，倒入醬油翻勻即可出鍋。...
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![毛豆炒肉卷的做法]( "毛豆炒肉卷的做法")
- 原料more毛豆(500克)肉餡(100克)紅椒1個薑末1勺蒜末1勺生抽1勺蠔油2勺食鹽適量雞精適量料酒1勺豆瓣醬1勺1/毛豆剝皮洗淨。2/肉末中放生抽和料酒，攪拌均勻。3/油温七成熱，放葱蒜炒香後，倒入肉末。4/肉末變色後，倒入毛豆，放蠔油，豆瓣醬和鹽。5/毛豆變軟後，放入切碎的紅椒。6/紅椒...
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![炒花捲家常做法]( "炒花捲家常做法")
- 1/6花捲切塊2/6葱花切段，五香葉切碎3/6鍋中放入菜籽油燒七成熱，加入花捲，翻炒均勻，加鹽十三香(都加少點)4/6兩面炒黃後加入葱花，五香葉5/6翻炒均勻6/6出鍋裝盤1、花捲切丁，碗內打入雞蛋，花捲丁均勻沾上蛋液。2、葱姜切末，火腿腸切丁，黃瓜洗淨切丁。3、起鍋燒油，花捲丁煎至金黃。4、...
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![韭菜炒魷魚卷]( "韭菜炒魷魚卷")
- 韭菜炒魷魚卷的做法1、主料新鮮魷魚半條韭菜40g豬腿肉20g2、輔料紅辣椒2個植物油10g鹽3g生抽1勺料酒1勺姜2塊步驟：1、魷魚撕去表面的黑膜，在魷魚內面也就是沒有黑膜的一面，斜角劃一字花刀，然後再換一個角劃十字花刀。切成大小均勻的塊。2、韭菜切段，辣椒切末。3、水加料酒薑片...
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![紅燒炒麪筋卷做法]( "紅燒炒麪筋卷做法")
- 乾淨無水鍋，開大火，倒入玉米油，燒熱，油温熱後，加入香葉，八角，桂皮，翻炒1分鐘，炒出香味。2然後將包好的麪筋，擺入鍋裏，不要重疊着放，平鋪。3倒入清水，末過麪筋。水量大一些沒事。蓋鍋蓋，大火進行燉煮。4煮到5分鐘。加入一點點老抽，攪拌均勻，上色，成品顏色更好看。繼續煮。5煮到15分鐘，加入半...
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![炒鴨卷子的做法]( "炒鴨卷子的做法")
- 材料光鴨1只約1200克。調料薑片25克，葱段15克，料酒20克，鹹鴨蛋10個，鹽20克，糖15克，味精25克。做法1、光鴨從背部下刀去骨後，將鴨皮片下（可帶0.2釐米厚的鴨肉）改刀成兩塊長方形的片（約35釐米×10釐米見方），下入鹽、糖、味精、料酒、薑片、葱段醃約1小時。2、鹹鴨蛋破開取出蛋黃，在桌面...
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