![陝西蛋巧最正宗的做法]( "陝西蛋巧最正宗的做法")
- 小吃蛋巧的做法材料：雞蛋6個、圓葱半個、火腿腸2根、蒜蓉辣醬2勺、食用鹼3到5克、芝麻1勺、孜然1勺、辣椒粉少許。做法：1、將雞蛋打入小盆中，加鹼攪打，多分幾次加2、將攪好的實蛋液放入蒸鍋中開鍋後用小火蒸15分鐘，然後將蒸好的實蛋拿出晾到不燙手時，用刀等片裝的東西在實蛋四...
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![10寸巧克力蛋糕用多少巧克力]( "10寸巧克力蛋糕用多少巧克力")
- 75克。這款對新手非常友好，味道極佳的蛋糕，對抹面的要求不高，手殘黨完全可以勝任。此款巧克力海綿蛋糕配方，添加了黑巧克力、可可粉和大量牛奶，比一般的海綿鬆軟，比戚風濃郁紮實，非常適合製作巧克力類的慕斯底，裱花蛋糕胚和黑森林蛋糕。...
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![春分豎蛋有什麼技巧]( "春分豎蛋有什麼技巧")
- 春分成了豎蛋遊戲的最佳時光，故有“春分到，蛋兒俏”的説法。豎立起來的蛋兒好不風光。“豎蛋”遊戲玩法確簡單易行且富有趣味。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。那麼，春分豎蛋有什麼技巧？春分豎蛋有什麼技巧1、對於蛋的選擇選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮生雞蛋，不能是...
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![煎荷包蛋的技巧]( "煎荷包蛋的技巧")
- 荷包蛋得名因其外形和荷包相似的美觀造型，那麼，怎樣才能煎出好吃又好看的荷包蛋呢？煎荷包蛋的做法煎雞蛋通常是在鍋裏放油，油熱後打入雞蛋，煎到兩面金黃後即可出鍋。這樣做出來的煎蛋雖然外面脆，但內裏的蛋黃老而柴，口感不是最佳。所以，更推薦煎荷包蛋。那麼，如何煎出香而嫩的荷包...
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![無水蛋糕脱模技巧]( "無水蛋糕脱模技巧")
- 無水蛋糕脱模用一個方法脱膜特別容易，就是在無水無水蛋糕將蛋糕糊打發好以後，將要灌入模具的時候事事先在烤箱裏先烘烤一一會兒，大概是2~3分鐘。然後將烤盤拿出來，然後刷上一層大豆油，或者説是一層葵花籽油。然後再將蛋糕液灌入模具中，八九分滿。這個進行烘烤，等到烘烤完畢後脱...
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![蛋仔派對巧克力蛋糕怎麼獲得]( "蛋仔派對巧克力蛋糕怎麼獲得")
- 蛋仔派對巧克力蛋糕抽獎獲得，到食品店裏抽獎可以得到巧克力蛋糕，十連抽獲得概率更大。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的...
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![壘雞蛋的技巧]( "壘雞蛋的技巧")
-    壘雞蛋也稱為震旦，裏面有很多禪機，古時候，中國就被稱為震旦。中國的元旦，也被稱為一元初始，萬象更新，震旦訓練將來也會普及天下，利益眾生。為什麼呢因為震旦訓練是能激活人體潛能、清理心靈垃圾的一種訓練方法，雞蛋要想壘上，必須特別認真、專注，人毛躁、浮躁是壘不...
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![衝蛋花技巧]( "衝蛋花技巧")
- 第一，先燒開水，不要用水壺的開水，現燒開的，水開了先把碗轉圈子燙一燙。開水先不關火，小火熱着。第二，把雞蛋打進碗裏，攪散，也可以加點紅糖。第三，小火熱着的開水，邊倒入雞蛋碗裏邊攪。我用這個方法衝出來，蛋花漂亮，蛋也是熟的，你可以試試。...
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![砸蛋技巧是什麼]( "砸蛋技巧是什麼")
- 首先對於零點砸蛋是並不可靠的，反而會因為砸蛋的人多而導致爆率不高。一般來説當自己有彩蛋的時候，如果數量較多不建議一次砸完，而是隔一段時間砸幾個會比較好，畢竟不同時段出貨情況是不同的。另外選擇某一個位置的蛋就固定不動，每次都砸固定的位置總會出東西的，要比亂舞目的地...
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![抹蛋糕胚的技巧]( "抹蛋糕胚的技巧")
- 動轉盤右手在4點鐘位置不變(角度也不變)垂直直至蛋糕側面光滑。刮蛋糕頂部時，左手放在7點鐘的位置轉動轉盤，右手拿刮片放在9點鐘的位置。刮片的刮面要與蛋糕頂部平面成80°—85°左右，用刮片的一個角對準蛋糕頂部邊緣開始刮面，刮面時刮片是在蛋糕的半徑內移動。當刮到蛋糕中...
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![巧克力蛋糕熱量]( "巧克力蛋糕熱量")
- 巧克力蛋糕/起司蛋糕：熱量359大卡/個要看大小了不過偶爾吃下沒什麼問題，其實不要為了減肥而太約束自己，健康飲食就好熱量再低的東西吃多了也會胖，熱量高的東西只要控制的吃也是沒什麼問題的~...
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![3斤巧克力蛋糕配方]( "3斤巧克力蛋糕配方")
- 巧克力蛋糕配方"苦甜巧克力120g"，"無糖可可粉30g"，"無鹽奶油30g"，"細砂糖20g(蛋黃用)"，"細砂糖40g(蛋白霜用)"，"低筋麪粉40g"，"蛋3顆"，"微糖豆漿80cc"，"白醋1/2茶匙(2.5cc)"...
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![爆漿蛋糕拍照技巧]( "爆漿蛋糕拍照技巧")
- 首先需要做的是分析蛋糕色調，有的蛋糕走的是清新路線，這時候需要給它設置清新的背景，或者一個文藝的背景。如果是以純潔的淡色為主的蛋糕，則需要在佈局的時候考慮冷淡的顏色。如果是草莓和藍莓加上蛋糕本體有一種復古，聖誕雪季的味道，那麼一個深色的，牛皮紙風格的背景是必不可少...
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![水煮蛋剝皮技巧]( "水煮蛋剝皮技巧")
- 方法一、加鹽和醋法：在1500ml清水裏面加入10g食用鹽和10m食用醋，再開始煮。原理很簡單，就是在煮雞蛋的過程中，蛋殼逐漸軟化後，會與裏面的蛋清自然分離，水開後煮六分鐘左右取出。將雞蛋殼輕輕磕開，用手輕輕一扒皮，就可以把雞蛋皮完整乾淨地剝開，採用該方法剝雞蛋皮的人最多。2/4二...
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![栗子蓉蛋糕拉絲技巧]( "栗子蓉蛋糕拉絲技巧")
- 具體做法如下：用料：底筋麪粉20g、雞蛋1個、蛋黃3個、白砂糖10g、芝士20g、檸檬汁少許1、一整個雞蛋打進碗裏，剩下三個雞蛋把蛋黃分離出來和剛才的一整個放一起2、雞蛋、10g白砂糖倒在一起，擠入少許檸檬汁去腥，液體打發至不流淌，打蛋器2檔5分鐘的樣子3、篩入20g底筋麪粉攪拌均勻...
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![蛋糕芒果擺放技巧]( "蛋糕芒果擺放技巧")
- 均衡構圖法主要是掌握蛋糕的平衡感，在甜品表面鋪上一層大塊的水果，然後用一些較小的水果或者果粒點綴，給人豐滿的感覺，畫面結構完成，整體均衡。三角構圖法三角形是一個很穩定的結構，按照三角形擺放的水果，整體畫面就會讓人感覺很舒服、自然活潑。可根據實際情況把水果擺成正三角...
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![8寸蛋糕拍照技巧]( "8寸蛋糕拍照技巧")
- 1、首先，保證蛋糕做的不是太個性的前提下，選一個比較乾淨的背景，要純色的。2、餐具襯托不要忽略小細節，比如小叉子和盤子的擺放。襯托與對比使平凡的事物變的妙趣非凡3、近距離細節展示湊近拍攝目標，可以展示蛋糕更精細的食材部分，讓其更有趣耐人尋味4、紋理充分展示蛋糕的層次...
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![蛋糕水果擺放技巧]( "蛋糕水果擺放技巧")
- 圍繞蛋糕的大小及結構選擇水果擺放的位置。水果是自然色，選用較鮮豔的新鮮水果可以多色。在擺放時注意水果的緊湊，如果較鬆可以加些小塊的水果、薄荷葉或巧克力件裝飾，以體現緊湊和整體化。主要是掌握蛋糕最後的平衡感，以視覺平衡判定，色彩較深則較重較輕的一邊可以增加些重色...
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![巧克力蛋糕用什麼巧克力好]( "巧克力蛋糕用什麼巧克力好")
- 1、瑞士蓮巧克力：採用一百七十多種的巧克力配料，堅持選用上乘的可可豆及可可脂，力求保持巧克力的味道完味。香甜幼滑，是巧克力中之極品。種類繁多，有排裝、薄片裝、寶鑽濃情繫列、夏威夷果仁、薄荷，等種類。2、比利時迪克多巧克力：巧克力外盒精緻吸引，裏面每一顆巧克力色澤誘人，入...
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![蛋糕胚脱模的技巧]( "蛋糕胚脱模的技巧")
- 步驟一：用手沿着蛋糕四周慢慢扒開，將蛋糕體與側壁全部分離。步驟二：然後用手頂住模具底部輕輕一推，整個蛋糕就輕鬆的脱離模具了。步驟三：因為蛋糕與托盤底部粘的會比較結實，所以這時可以藉助小刀沿着縫隙一點點的劃開。步驟四：動作輕柔且慢，這樣蛋糕就能完美脱模了。...
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![蛋糕抹面技巧口訣]( "蛋糕抹面技巧口訣")
- 1、將奶油倒入盆內，然後將打蛋器調到中速開始打奶油，一般來説打到7~8分，等奶油出現明顯的紋路即可。2、然後身體站在轉枱前面，用三根手指拿出魔刀在第1層的蛋糕上，抹上少量奶油，邊抹邊推動轉枱控制好速度，保證奶油剛好覆蓋着蛋糕胚。蛋糕抹面的技巧1、用抹刀把奶油放在蛋糕面上，...
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![技巧夯是什麼 摜蛋]( "技巧夯是什麼 摜蛋")
- 摜蛋撲克牌遊戲中，技巧夯是指三張帶一對。摜蛋撲克牌遊戲中，出牌規則一般是：三張牌要麼帶一對，要麼三張單獨出不帶任何牌不能兩個三張牌一起出，更不能兩個三張牌帶兩對一起出順子的話，只能是五張牌一起出，不能多一張牌，也不能少一張牌。...
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![翻糖巧克力蛋糕步驟]( "翻糖巧克力蛋糕步驟")
- －準備食材－低筋麪粉130克巧克力粉20克雞蛋六個糖粉60克植物油60克水90克彩色翻糖膏牛奶50克咖啡粉5克吉利丁粉5克－步驟－1、用料分兩次做的巧克力蛋糕，用的戚風蛋糕的做法。牛奶，吉利丁粉和速溶咖啡粉放入碗中，隔水融化所有的吉利丁粉，晾涼，切成小塊。2、做好的兩塊蛋糕中間夾牛奶...
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![奶油巧克力和蛋糕巧克力味區別]( "奶油巧克力和蛋糕巧克力味區別")
- 這兩種甜品的區別有以下幾種第一種區別，奶油巧克力整體口感奶香絲滑，巧克力味兒不重，奶香味十足，並且非常容易融化，巧克力味道的蛋糕整體口感比較紮實，苦味較重，不是很甜第二種區別，奶油巧克力的價格通常比較便宜，在很多地方都能買到巧克力味道蛋糕，整體價格昂貴並且更受人歡迎...
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![拍蛋糕照片技巧]( "拍蛋糕照片技巧")
- 蛋糕集中成區域拍攝～適合體積小，份量多，看起來比較零散，比較弱的小型甜點我們把它集中起來的目的主要是為了視覺突出，有整體性，方便建立良好的主次關係和層次。想要拍蛋糕的照片，除了前期的時候要下功夫外，裝飾佈置也很重要，比如文藝的蛋糕你就可以在旁邊放上一些小清新的裝飾品，水...
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