![海鮮亂燉一鍋鮮正宗做法]( "海鮮亂燉一鍋鮮正宗做法")
- 步驟11、準備好食材。步驟22、把這些食才，除蝦以外，放淡鹽水浸2個鐘頭，再用刷子洗乾淨。步驟33、鍋裏放適量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮開5分鐘。步驟44、再把團蟹，花蛤，蟶子放下去，煮3分鐘。步驟55、最後放香螺，泥螺，蝦，大火煮開。步驟66、待蛤蜊殼開，團蟹殼紅，撇去湯汁浮沫。步...
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![桐鄉小雜魚一鍋鮮的做法大全]( "桐鄉小雜魚一鍋鮮的做法大全")
- 材料：野生小雜魚7～8種1000克，螺螄100克，野生小河蝦100克，五花肉50克，蒜子20克，小葱3棵，姜15克，小米辣4個，香菜段2克。調味料：菜籽油100克，醬鮮豆20克，水辣椒15克，白酒5克，東古一品鮮醬油30克，鹽4克，白糖2克，老抽8克，香醋5克。桐鄉小雜魚一鍋鮮的做法步驟：1、首先將各種野生小雜魚宰殺洗淨備用...
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![東北河魚一鍋鮮做法]( "東北河魚一鍋鮮做法")
- 河魚一鍋鮮的做法步驟1.魚去內臟洗淨2.起鍋上火，下入菜籽油燒熱，葱姜炒香，下入小米辣，黃貢椒炒香，下入河魚稍炒，加水兩碗，燒開調味，下入鹽，味精，雞精，起鍋裝盤。點綴香菜！...
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![廣東魚蝦蟹一鍋鮮的做法]( "廣東魚蝦蟹一鍋鮮的做法")
- 主材蝦300克、蟹300克。調料：葱4段、姜4片、幹辣椒3個、辣椒醬30克、料酒10毫升、鹽6克、油30毫升。蝦蟹一鍋鮮的做法：1、蝦剔除蝦線，掐去頭蠰，處理乾淨，蟹洗淨對半切開備用。2、鍋內倒入油（30毫升），放入葱段、薑片、幹辣椒爆香然後放入辣椒醬、蝦、蟹3、倒入料酒，放鹽（4克），以及水量...
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![螃蟹海鮮亂燉一鍋鮮正宗做法]( "螃蟹海鮮亂燉一鍋鮮正宗做法")
- 螃蟹3只、鮑魚6個、皮皮蝦500g、花蛤250g、毛蛤250g、黃蜆子250g、小人仙250g、扇貝250g、魷魚2只（章魚類）、大蝦300g、洋葱1個、姜1塊、蒜1頭、大葱1段、海鮮醬料包1袋、海鮮醬油適量、青芥辣適量（辣根）。1、所有的材料。2、切配料備用分成兩份：一份切成片一份切成絲碎沫狀）不...
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![湖南雜魚一鍋鮮做法]( "湖南雜魚一鍋鮮做法")
- 一鍋鮮製作流程：1、取重約100克的黑魚2條宰殺治淨，在不破壞魚皮完整性的同時用刀刃輕輕颳去表面黏液，沖洗乾淨後用淨布吸乾水分，在脊背上均勻地打一字刀，保持魚腹相連另取每條重約50克的翹嘴魚和重量相仿的昂刺魚各5條，分別宰殺治淨，颳去表皮黏液後洗淨並吸乾水分。2、鍋下寬水...
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![魚羊一鍋鮮怎麼做]( "魚羊一鍋鮮怎麼做")
- 準備食材－羊前腿750克桂魚一條大葱1段生薑2塊八角2個桂皮1塊香葉3片當歸1根黃芪5片白胡椒粒1把白蘿蔔半根鹽適量雞精少許料酒3勺食用油適量白胡椒粉適量青蒜葉（或香菜）適量－步驟－1.羊腿肉斬成塊，用清水浸泡兩小時，中間多換幾次水。2、冷水入鍋，加入羊肉煮沸後，倒去血水，用清水洗淨...
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![太湖一鍋鮮做法]( "太湖一鍋鮮做法")
- 食材：豬蹄1個（2.2斤左右），鮮肉（絞碎）5兩，紅白蘿蔔各4兩。做法:1、木耳、香菇發起，撕開，過水。紅白蘿蔔切小塊，下鍋煮一滾撈出瀝乾，放入砂鍋裏，撒上鹽，待用。2、豬蹄砍小塊，過水，下鍋與姜葱同炒，放料酒，加水沒過，上高壓鍋，上氣8分鐘關火，燜在鍋裏12分鐘左右撈出，將部分原湯倒入紅白蘿蔔的砂鍋裏...
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![羊肉和魚一鍋鮮的做法]( "羊肉和魚一鍋鮮的做法")
- 1、食材鮮鰓魚1000g、帶皮熟羊肉800g、白菜心15棵、白糖50g、味精3g、食鹽3g、大葱15g、姜15g、胡椒粉3g、醬油80ml。2、將鰓魚處理乾淨，取下頭尾，魚肉切成長方塊帶皮熟羊肉也切成長方塊，葱切段、薑切片，備用。3、鍋內放油上火，入葱、姜煽香，放入鰓魚略煎，放入羊肉，加醬油、紹酒...
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![寧波雜魚一鍋鮮做法]( "寧波雜魚一鍋鮮做法")
- 食材清單雜魚： 帶魚120g、鯧魚100g、小黃魚100g、蜆魚100g、香芹80g、五花肉120g、大葱1根、蒜子5粒、料酒適量烹飪步驟1、準備材料，將魚洗淨，改刀。2、大葱取葱白處，切段香芹切段五花肉切塊蒜子去皮姜取片。3、雜魚去鱗、去除內臟和魚鰓，放入少量食鹽、料酒稍作醃製。4、...
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![源味廚的河魚一鍋鮮怎麼做的]( "源味廚的河魚一鍋鮮怎麼做的")
- 食材：魚頭1個，羊腿肉200克調料：精鹽7克，雞精5克，白胡椒4克，香菜末20克，葱花20克，幹辣椒麪15克，枸杞2克，色拉油100克。做法1、將羊腿肉放入清水中大火煮30分鐘治熟，晾涼備用胖魚頭宰殺治淨，瀝乾水分。2、將晾涼的羊腿肉去骨，把肉切成6釐米長、4釐米寬、0.3釐米厚的片狀羊雜洗淨煮熟切成...
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![野魚一鍋鮮下聯]( "野魚一鍋鮮下聯")
- 上聯是，野魚一鍋鮮，我的下聯是，山雞滿屋香，上聯是説野生的魚燉在鍋裏特別的鮮，因為那是大自然的賜予，原汁原味，所以我的下聯是，山雞滿屋子香，如果用鍋燉了個山雞，滿屋子都是香味，但是山雞也是國家保護的飛禽，不能隨隨便便的鋪獵殺害。...
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![黃花魚一鍋鮮的做法]( "黃花魚一鍋鮮的做法")
- 用料:黃花魚1條蟲草花少許筍少許海米少許葱薑蒜  火腿一小塊黃花魚一鍋鮮的做法步驟:步驟1黃花魚處理乾淨，從肚子剖開，讓他可以“站”起來。步驟2海米，火腿，蟲草花用清水浸泡20分鐘左右。步驟3黃花魚擦乾水分，用料酒，薑片，大葱，鹽醃製15分鐘。步驟4砂鍋燒熱，加少許油，砂鍋...
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![紅燒雜魚一鍋鮮做法]( "紅燒雜魚一鍋鮮做法")
- 製作步驟：1、魚提前清洗乾淨控水，鍋中倒入花生油燒熱2、將魚放入鍋中加鹽，煎至兩面金黃，加蒜瓣、薑絲和料酒3、倒入清水沒過魚，再加入生抽、老抽、醋、白糖、辣椒幹調出鮮味，大火煮開轉小火燉15分鐘關火4、關火後撒葱花即可出鍋。小貼士：1、小雜魚不用過於挑剔什麼品種就是這樣...
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![海鮮亂蒸一鍋鮮正宗做法]( "海鮮亂蒸一鍋鮮正宗做法")
- 食材紅花蟹2只、鮮蝦一斤、海瓜子半斤、大海螺六個、哈利半斤、料酒1勺、蠔油1勺、黑胡椒醬1勺、鹽一丟丟、黑胡椒碎少許步驟1/10將貝類洗乾淨加入鹽和一滴油讓其吐沙步驟2/10將蝦洗乾淨步驟3/10去掉蝦線步驟4/10準備大螃蟹兩隻步驟5/10洗乾淨螃蟹步驟6/10準備葱、薑末，放...
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![小六湯包一鍋鮮家常做法]( "小六湯包一鍋鮮家常做法")
- 主料：茼蒿300g，粉絲100g，肥羊片500g，豆腐200g輔料：火鍋料1包1、準備原材料肥羊片、茼蒿、豆腐、粉絲、火鍋調料2、鍋中倒入清水燒開，放入4分之三的火鍋調料，再（豆腐切成小塊放入開水中焯一下）將豆腐放入鍋中煮開3、茼蒿洗淨切段，粉絲煮軟，這些都是提前準備好，鍋開把茼蒿和粉絲放入鍋...
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![江湖一鍋鮮正宗做法]( "江湖一鍋鮮正宗做法")
- 食材：魚頭1個，羊腿肉200克調料：精鹽7克，雞精5克，白胡椒4克，香菜末20克，葱花20克，幹辣椒麪15克，枸杞2克，色拉油100克。做法1、將羊腿肉放入清水中大火煮30分鐘治熟，晾涼備用胖魚頭宰殺治淨，瀝乾水分。2、將晾涼的羊腿肉去骨，把肉切成6釐米長、4釐米寬、0.3釐米厚的片狀羊雜洗淨煮熟切成...
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![湘菜蝦蟹一鍋鮮做法]( "湘菜蝦蟹一鍋鮮做法")
- 用料螃蟹1只蝦1斤豆腐1塊步驟1蝦預處理，蝦頭和蝦仁分開步驟2準備葱薑蒜如上步驟3螃蟹從中間剁開，熱鍋冷油小火，螃蟹先煎一下有蟹黃的那一面定型步驟4放入蝦頭，和螃蟹一起小火煸炒，炒出蝦油，這是湯鮮美的關鍵一步步驟5放入葱白薑絲和蒜，倒入適量料酒，繼續翻炒步驟6加適量水，想喝湯...
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![海鮮亂燉一鍋鮮做法有哪些]( "海鮮亂燉一鍋鮮做法有哪些")
- 主料：大閘蟹1只、明蝦100g、薯粉1捆。輔料：金針菇適量、菠菜適量、蟹柳適量、豆泡適量、魷魚丸適量、幹魷魚頭適量、細鹽適量、高湯1份。做法1、備好高湯，閘蟹，明蝦，豆泡，魚丸，蟹柳，菠菜，金針菇，薯粉。2、高湯加熱煮開，下薯粉。3、再下魷魚丸同煮。4、魷魚頭用開水泡發開備用。5、將...
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![一鍋鮮卷子是安琪發的嗎]( "一鍋鮮卷子是安琪發的嗎")
- 一鍋鮮卷子是菜，肉，花捲一鍋出吧。花捲是發麪的，就要用到酵母粉，酵母粉常見的牌子就是安琪，當然也可以用其他牌子，只要是酵母粉就行，功能都是一樣的...
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![雜魚一鍋鮮做法廣東]( "雜魚一鍋鮮做法廣東")
- 用料:黃鴨叫4條(又名嘎丫，黃辣丁，250克/條)，鯽魚一條(400克/條)，桂魚仔一條(300克/條)，河蝦100克。調料:高湯1250克，二合油150克，豆腐塊150克，薑片10克，小米椒圈、野山椒碎共10克，紫蘇葉10克，味精、鹽各7克。做法:1、黃鴨叫、鯽魚、桂魚仔分別宰殺洗淨，在魚腹處均勻地打上一字花刀，河...
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![海河一鍋鮮正宗做法]( "海河一鍋鮮正宗做法")
- 做法步驟第1步·魚分別宰殺洗淨瀝乾水份第2步.魚身拍一層薄薄的澱粉第3步.油鍋入薑片和少許鹽燒熱，入魚煎至兩面金黃第4步.拍澱粉，薑片和鹽都是為了防粘，魚一面煎至定型後再翻面第5步.另起乾淨的鍋，放入魚，加料酒，生抽，老抽，蒜頭，鹽和少許糖，少許清水煮開第6步.轉小火燉至魚入味，大...
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![湖南農家一鍋鮮做法大全]( "湖南農家一鍋鮮做法大全")
- 1、材料：排骨，豆角，面卷子。大葱一根，姜3片，蒜半頭，食鹽，白糖（或冰糖），雞精，生抽，老抽，醋，酒，花椒，大料。2、把新鮮的排骨切好段，放在鍋中開水中抄一下，去掉血水，撈出備用。3、鍋中放好底油，燒熱，放入薑片，葱段，排骨炒香，加入生抽，再加入老抽增色，炒勻，倒入開水，一次性加入，以剛沒過排骨為佳，大火燒開。...
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![一鍋海鮮叫啥]( "一鍋海鮮叫啥")
- 一大鍋海鮮被人們稱為海鮮大咖。近幾年就行在我國各個飯店的海鮮大咖，裏面有螃蟹，海蝦，貝類，粉絲，還有少許蔬菜，把這些海鮮和蔬菜放在一個鍋裏烹飪熟以後供食客們享用，海鮮大咖老少皆宜，品種很多，可以挑選自己喜歡吃的品種，我和朋友們經常吃，不過要善意提醒一下朋友們，痛風患者慎食。...
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![醬一鍋海鮮的做法]( "醬一鍋海鮮的做法")
- 主料三目蟹2只鮮蝦適量沙白適量花甲適量魷魚1只娃娃菜一小棵香菇適量葱花適量蒜4顆輔料白酒半杯，辣醬1勺料酒少許鹽35克水適量辣椒2小條冬瓜適量黃瓜適量油適量1、底下黃瓜、在放冬瓜、蒜、水、煮到水開、放娃娃菜。2、在放香菇跟緊點放，在放沙白跟緊點放.在放花甲跟緊點放...
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