![蘭州拉麪血水清湯的好處]( "蘭州拉麪血水清湯的好處")
- 蘭州拉麪其實分清湯和混湯兩種的！臨夏人做的混湯牛肉麪也好吃的。但是傳統的蘭州拉麪還是清湯的，用泡過肉的血水慢慢燒開，邊燒邊打去浮沫，還要放些牛肝吊湯，加點芹菜湯更清，這樣的湯首先賣相好看，畢竟是一清二白三紅四黃五香，第一就是清！然後清湯口感更好喝，清湯也更健康！...
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![加鹽浸泡去血水的原理]( "加鹽浸泡去血水的原理")
- 原理是一種化學反應，鹽的主要成分是氯化鈉，其中的cl離子具有漂白作用，另外cl離子可以和Fe2+結合溶於水中，因此，鹽可以把衣物上的血跡清除...
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![蜜水和血水有什麼區別]( "蜜水和血水有什麼區別")
- 區別在於指向不同，意思不同等，密水是指甜蜜的蜂蜜水，象徵着甜蜜的生活，而血水是指流出的血，血液，二者有關係有區別...
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![椰子雞怎麼去血水]( "椰子雞怎麼去血水")
- 椰子汁怎麼去血水你首先把買回來的雞長進小塊。放冷水裏面放點鹽，放點麪粉，給它泡個十分鐘，再把它清洗乾淨，清洗乾淨以後放鍋裏面去炒水也是冷水下鍋，冷水下鍋去燒水，放點生薑，料酒，放裏面給他去腥味，焯好水之後再把它清洗乾淨，清洗乾淨了以後你再放鍋裏面去燉，就把雞跟葉子一起放下...
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![怎樣逼出排骨的血水]( "怎樣逼出排骨的血水")
- 如果是急用的，做湯的、紅燒的，那把排骨用水煮一下去血水，這樣就去血腥味。但館子裏標準的做法是不汆水的，因為如果做糖醋、清蒸，事先汆水的話就會使肉質變老，影響最後成品菜的品質，它去血腥味的做法是：把排骨放在一個器皿裏，加清水蓋過，浸半個鐘頭左右再把水倒掉。這樣把肉“漂白”...
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![羊蠍子怎麼快速泡血水]( "羊蠍子怎麼快速泡血水")
- 如果想使羊蠍子快速的泡血水。可以把羊蠍子放在清水中浸泡水中，加入適量的食用鹽，再倒入適量的白酒。這樣可以快速的泡出羊蠍子裏面的血水。兩個小時【食材準備】羊蠍子，麻椒，幹辣椒，甜麪醬，料酒，葱，姜，小茴香，生抽，老抽，八角，香葉，桂皮，鹽，植物油。【烹飪步驟】①買回來的羊蠍子首先放在...
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![魚有血水是不是沒洗乾淨]( "魚有血水是不是沒洗乾淨")
- 是的，魚有血水正常現象，殺魚是不放血的，所以體內有血，如果切塊是很容易清洗的，如果整條燒，只能把脊骨裏側清洗乾淨。魚在做熟後發現魚肉裏面還有一塊血的話有可能是魚活着的時候受過傷，血塊在魚肉裏面形成無法散去就被捕獲了，還有一種可能就是魚太大了，烹飪的時候魚肉最內部還沒有...
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![吸血水生物有哪些]( "吸血水生物有哪些")
- 蛭是一類生物的統稱，也是吸血水生物全世界約300餘種，中國已知約70種。除部分種類為掠食性或腐食性外，多營暫時性的體外寄生生活，以吸食其他動物的體液或血液為生。環節動物，身體長形，稍扁，墨綠色，尾端有吸盤，雌雄同體生活在池沼或水田中，能吸人畜的血。唾液中含有天然水蛭素，俗稱“...
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![血水和肌紅蛋白有什麼區別]( "血水和肌紅蛋白有什麼區別")
- 肌紅細胞，富含有大量的氧氣肌紅蛋白和血水是有根本區別的。其中肌紅蛋白是人體細胞，主要是在肌細胞儲存和分配氧的蛋白質。人體中，肌肉中含有豐富的肌紅蛋白，人體的肌肉就會表現為棕紅色。血水主要含有血液中的一些細胞的成分，最多的就是含有的紅細胞。因為裏面有大量的紅細胞...
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![牛排血紅蛋白和血水的區別]( "牛排血紅蛋白和血水的區別")
- 看起來像血水，但本質完全不同。  牛排切開的紅色液體根本不是血，而是一種存在於肌肉組織中的蛋白質，叫肌紅蛋白。牛在宰殺時，就會進行放血，血液只有小部分殘留在心臟的位置，所以牛排切開來的水只是一些水加肌紅蛋白形成的液體而已。  既然不是血水，那為什麼熟透...
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![烤牛肉為啥不去血水]( "烤牛肉為啥不去血水")
- 這裏頭主要涉及兩個事，一是肉質不同，處理方法不同，比如牛肉、羊肉、豬肉二是不同的烹飪方式，處理方法也不一樣比如你説的燉牛肉和烤牛肉。燉制肉類，通常火候較慢，時間較長，肉裏的血水會慢慢的釋放出來，如果不提前去除過量的血水，輔料又不足的話，那就容易有肉腥味而烤肉時火候通常較...
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![夏天肉泡血水可以過夜嗎]( "夏天肉泡血水可以過夜嗎")
- 夏天的肉泡血水不可以過夜。因為，夏天温度很高，如果把肉泡在水裏很容易變質變味。即使做熟吃起來口感也會大打折扣。但是，我們買回來的肉又應該多泡泡，把血水泡出來，那怎麼辦呢！我覺得用水泡上，然後把帶肉的水盆放在冰箱的冷藏室中冷藏，這樣放一夜就不會變質，做熟也不會影響人的口...
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![牛腱子肉需要泡血水麼]( "牛腱子肉需要泡血水麼")
- 需要泡血水。買回來新鮮的牛腱子以後，把牛腱子切成大小合適的塊，放在清水中浸泡3小時以上，把牛腱子中的血水泡出來。血水是牛腱子主要的腥味來源，所以在煮牛腱子之前，一定要把血水提前泡出來，這樣不僅可以去除牛腱子大部分的腥味，而且還能使牛腱子更加入味。...
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![滷牛肉要先泡血水嗎]( "滷牛肉要先泡血水嗎")
- 滷牛肉當然需要先泡血水，血水泡不乾淨，做出來不好吃啊，這難道還有什麼異議嗎我的意見平時做滷牛肉一定要泡血水，但也不必須要泡乾淨，牛肉本身腥羶味不是很重，泡的太久會失去牛肉本身的味道，就把淺層的血水泡出來就行了，不然滷出來只有香料的味道，卻沒有了牛肉香味，吃起來不夠厚重。...
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![怎樣能徹底的清除雞翅裏的血水]( "怎樣能徹底的清除雞翅裏的血水")
- 買回來的雞翅先用冷水泡半天，然後拿出來瀝乾水分，再在雞翅上面劃上幾刀，用鹽，生薑，大蒜，料酒生抽老抽醃製半個小時左右，經過醃製的雞翅基本沒有血水了，這時候可以做可樂雞翅了，鍋中放一點食用油，把雞翅放進鍋裏兩面煎黃，再加入300毫升的可樂，等鍋裏的可樂熬的差不多了雞翅就可以盛出...
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![血水的詩句]( "血水的詩句")
- 血水有關詩句，例如：“斬胡血變黃河水，梟首當懸白鵲旗。”出自：李白《送外甥鄭灌從軍三首·其一》月蝕西方破敵時，及瓜歸日未應遲。斬胡血變黃河水，梟首當懸白鵲旗。作者簡介：李白（701年－762年），字太白，號青蓮居士，唐朝浪漫主義詩人，被後人譽為“詩仙”。...
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![烏魚片怎麼清洗血水]( "烏魚片怎麼清洗血水")
- 清洗烏魚先用麪粉在魚身上擦洗，把魚身上黏液擦去，然後用清水洗去。用粗鹽0.5-1湯匙均勻撒在魚身上下，用力擦洗，再撒生粉適量，把魚身上黏液粘掉，擦去，然後用水沖洗乾淨。將調料包中的醃魚粉取出，混合適量酒之後拌均勻，並撒上適量葱花將拌好的黑魚片靜置20分鐘。醃製魚片有利於魚片...
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![血水披風哪裏掉落]( "血水披風哪裏掉落")
- 智慧神殿。在商城直接用5000萬的金葉購買，在這裏的金色葉子可以購買必備的道具，很多玩家都會出售在黑市商店當中。挖寶，在這裏可以通過挖寶來獲得，挖寶圖就會掉落紅色披風的披風，運氣好的玩家一週可以掉落一件，在這裏進行專屬的挖寶來獲得高品質的披風。...
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![烤牛排的血水叫什麼]( "烤牛排的血水叫什麼")
- 牛排裏的血水其實這是牛的肌紅蛋白，這種東西他完全屬於牛身上的一種組織。所以你看到的血水並不是牛的血液。這種東西通常在肌肉組織裏面的蛋白質，還存在於血液裏面的血紅蛋白。這個肌紅蛋白在平常的時候主要負責肌肉。所以在平常如果看到這樣帶着血水的牛排是完全可以吃的...
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![烤羊肉要不要泡血水]( "烤羊肉要不要泡血水")
- 很多人都喜歡吃羊肉串，但是有人知道為什麼新疆人烤羊肉串放在什麼水裏泡一下呢其實，羊肉很羶，處理不好的話顧客吃到嘴巴里味道就很怪。所以新疆人在烤之前都會把羊肉放在水裏泡一泡，這樣既可以去除羊羶味，也可以去除羊肉裏面的血水烤羊肉要先泡血水。在烤羊肉之前泡血水可以去...
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![醃肉兩三天之後的血水要倒掉嗎]( "醃肉兩三天之後的血水要倒掉嗎")
- 不用倒掉。醃製臘肉需7天左右時間，兩三天後會出很多血水，這個時候也是翻面的時候，血水裏有很多的鹽，如果倒掉了，後面醃製效果就不達不到要求了。要倒掉醃製肉出來的水其實是沒有價值的，而且血水還會帶有腥味，影響肉後期的口感不建議再和醃肉一起放置建議是倒掉。...
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![滷豬肝血水怎麼快速清洗乾淨]( "滷豬肝血水怎麼快速清洗乾淨")
- 1、把買回來的豬肝放在盆中，加入沒過豬肝的清水，浸泡半小時，然後用清水沖洗乾淨豬肝，再換一盆水，水中加入一罐啤酒，把豬肝浸泡在水中，再泡2小時以上。滷豬肝之前，浸泡是非常關鍵的一個步驟，浸泡可以有效去除豬肝中的污血和腥味，在水中加入一罐啤酒，去腥效果更佳，還有嫩肉的作用，使煮出...
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![牛腱子肉煮過還有血水怎麼辦]( "牛腱子肉煮過還有血水怎麼辦")
- 可能是牛肉中事先被注入了水，所以會出現這種情況！先用清水泡一會，然後放入冷水鍋中加熱與水一同煮開，這樣血水會同雜質一起被煮出來！第一鍋水倒掉就可以了！正常現象。肉類製品加工時間都是比較長的，以牛肉尤其是腱子肉為最，牛腱子肉在煮過並沒有成熟的情況下，依然會有血水存在，這是...
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![蘭州牛肉麪為啥要到血水]( "蘭州牛肉麪為啥要到血水")
- 1、是為了達到蘭州牛肉麪的五個特點之一的"清"，原湯也罷，骨湯也罷，騎出鍋之時，必有混濁，因為幾個小時熬製。2、是為了綜合原湯裏面調料，肉味的濃郁好怪味。因為牛肉湯盛湯太濃郁，其在初面環節一直加熱的過程中，大料的苦澀，以及煮肉原湯的鹽的苦鹹，都會很快顯現出來，嚴重影響品...
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![立筷子清水變血水怎麼回事]( "立筷子清水變血水怎麼回事")
- 沒有科學解釋。物理學的解釋是。其實在水中筷子能夠立起來，只是一種物理現象，水能自然的將筷子“粘合”起來，三根筷子能穩定的站住，可能是毛細現象。放筷子的時候肯定會把筷子粗的一頭三個靠在一起，這不是增加筷子底與碗的接觸面積嘛，澆點水就是利用水的張力，讓三個筷子之間沒有...
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