![怎麼切青筍]( "怎麼切青筍")
- 1、把青筍清洗、晾曬或擦拭(為降低滑的要素)。以後，舉刀、將青筍剁碎寸把長的段兒。為什麼我不説“切割成段兒”呢，由於大且圓的青筍，沒手勁兒的老年人或小孩，易切下手。2、將每一個小段兒的橫剖面兒、放到砧板上，用力將青筍段兒按着，沒手勁兒的小孩子，能用叉子等專用工具按着它...
- 26960
![萵筍的切法]( "萵筍的切法")
- 一、萵筍怎麼切1、首先你需要準備一根萵筍，先把萵筍的皮去掉。2、將萵筍切成大小均勻的薄片，在進行斜切。3、如果你要涼拌的話還可以在這個的基礎上再切成細絲。二、萵筍的做法大全涼拌萵筍1、需要準備適量的萵筍、熟花生、豬肉、小米辣、大蒜、食鹽、味精、白醋、香菜、芫...
- 22768
![青筍和生筍一樣嗎]( "青筍和生筍一樣嗎")
- 一樣的，青筍和生筍是一樣的。青筍又稱萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、萵筍、萵菜、香馬筍等。青筍屬菊科，為一年生或兩年生草本植物，原產地中海沿岸，約在七世紀初，經西亞傳入我國，各地普遍栽培。青筍分莖用和葉用兩種，前者各地都有栽培，後者南方栽培較多，是春季及秋、冬季重...
- 10480
![青筍切完要用清水泡嗎]( "青筍切完要用清水泡嗎")
- 不需要。青筍削完外皮之後用水清洗一下表面的髒東西就可以了，可以直接炒。涼拌的話是可以用水焯一下的，但要將水分充分擠幹，再放入調料。注意，切完之後的青筍再用水泡的話會影響青筍的味道。若青筍不太新鮮，嚴重缺水則需要先用水泡一段時間。...
- 31038
![萵筍怎麼切條]( "萵筍怎麼切條")
- 首先準備一根萵苣，削皮並清洗乾淨斜着把萵苣斜刀切成片，可以根據斜刀的角度適當調整切片的薄厚度2先去掉萵苣外面的硬皮，並將其洗乾淨把去皮後的萵苣橫切成兩部分，然後把斬好的段切面向上，放到菜板上，再用。4、3依次類推，把萵筍切成小g片即可，注意要切成均。5、將萵苣根部太老的...
- 8360
![萵筍怎麼切片]( "萵筍怎麼切片")
- 1、準備一根萵筍，去掉外皮清洗乾淨，可以用削皮刀來去皮2、斜着把萵筍斜刀切成片，想切厚一點就把斜刀的角度就放大一些3、按照上述方法，把萵筍切成小片即可，注意要切成均勻的薄片才能炒得均勻...
- 3999
![火鍋筍片切法]( "火鍋筍片切法")
- 萵筍用來煮火鍋有很多種切法。最常見的是用來切成條狀，這樣萵筍不容易煮爛又可以入味兒。還有一種是將整個萵筍先用開水煮到半熟，再把它切成萵筍沫，放進調料碗裏面作為調料食用。如果是清湯對入味兒否沒有太大要求的話，還可以切片，這樣更容易煮熟。...
- 28022
![冬筍絲怎麼切]( "冬筍絲怎麼切")
- 原料新鮮冬筍2-3個菜刀1/將冬筍剝好，並清洗乾淨。放到水裏洗一遍即可。2/大一點的冬筍的切法。大一點的筍，一般是豎着從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎着切成薄片，一般切的厚度為2-3mm。3/小一點的冬筍的切法。小一點的冬筍，一般橫着切根部，筍尖的部分斜着切，這樣切出來的筍會...
- 13482
![歐筍菱形切法]( "歐筍菱形切法")
- 1將萵筍去皮洗淨備用2將萵筍放到粘板上水平於自己，然後斜刀45度（刀線與萵筍接觸面的角度）改成發現均勻的段3將改好的萵筍段擺平直切即可成菱形片4將切好的萵筍片放入清水中浸泡即可...
- 3990
![白筍和青筍的區別]( "白筍和青筍的區別")
- 我們目前種植的萵筍有白筍和青筍之分，白筍剝皮後肉莖是白色，青筍剝皮後肉莖呈青綠色。都是萵筍，品種不同，通常情況下青筍熟後有股香味，白筍帶一點甜味，不同的人，口味不同，喜歡種植品種不同，據本人多年觀察，白筍抗病性要較青筍強一些，青筍做出的菜，特別是酒店，顏色要好看一些。...
- 27054
![筍的家常做法青筍]( "筍的家常做法青筍")
- 1、食材：青筍、橘子、鹽、味精、糖、白醋、橙汁、香油2、做法：將青筍洗淨去皮後將青筍切絲處理備用，橘子剝皮之後將橘皮洗淨切絲，後在碗中加水，將之前切成絲的青筍絲和橘皮絲一起放在水中浸泡，等浸泡一段時間之後，橘皮和青筍都因為浸泡水變得清脆可口撈出，瀝乾淨水分，置於盤中，加入...
- 26146
![竹筍怎麼切]( "竹筍怎麼切")
- 買回來新鮮的竹筍以後，先將竹筍一切兩半，即從根部的中心軸下刀，切到尖部的中心軸竹筍切成兩半後從切面中看到一層一層的筍衣，左手拿住根部、右手揪住切面的一側向下扯，一下子就能將所有筍衣剝下，然後用刀子將竹節和根部的硬皮和硬跟去掉。切滾刀塊：握住春筍的根部，用刀從竹筍嫩的...
- 10536
![筍三鮮做法筍切法]( "筍三鮮做法筍切法")
- 切滾刀塊把豬裏脊肉、豬蹄、老雞、老鴨、火腿、雞爪、豬棒子骨、豬皮分別放水鍋裏汆水，撈出來控幹後，再下油鍋裏輕炸一遍，撈出瀝油待用。鍋入清水，把油炸過的食材倒進去，大火煲3小時後，再轉小火煲5小時，濾出來即成濃湯。把豬肚煮熟並切成條，然後把竹蓀段、胡蘿蔔片、萵筍片一併放...
- 25083
![怎樣切萵筍]( "怎樣切萵筍")
- 1、首先你需要準備一根萵筍，先把萵筍的皮去掉。2、將萵筍切成大小均勻的薄片，在進行斜切。3、如果你要涼拌的話還可以在這個的基礎上再切成細絲。...
- 22738
![青筍怎麼切絲]( "青筍怎麼切絲")
- 應該是萵筍1、先切斜絲，斜絲兩頭尖尖的，看起來特別自然，適合用來涼拌。2、首先準備一根萵筍，將萵筍去皮，斜刀切成片，如果想要讓絲更長，斜刀的角度就放大一些。3、依次切成均勻的薄片，繼續斜刀切成絲即可，同樣的道理，想要絲更長，斜刀的角度就放大一些。4、切菱形片的時候，一般用來清炒...
- 8761
![青筍和冬筍區別]( "青筍和冬筍區別")
- 青筍與萵筍之間是沒有區別存在的，因為青筍本身就是萵筍的一種，只是稱呼不同而已。而竹筍與萵筍的特點區別如下：1、萵筍的特點：萵筍也叫萵萵苣，是一種根莖類植物，它的地上莖為綠色，可以供人類食用，多生長相於華中和華北地區，在成熟以後外表為白綠色，它的頂部有葉子，可以根據葉子的形...
- 25985
![火鍋青筍怎麼切]( "火鍋青筍怎麼切")
- 青筍火鍋切法需要把青筍切的片比較大一點，不能切的太薄，畢竟我們用來煮火鍋，如果切的特別薄的話，那麼煮一會兒沒有及時撈出來，青筍就會煮得比較爛了，所以我們可以把青筍切的大個一點，然後再放火鍋裏面煮，煮熟之後撈出來直接蘸火鍋蘸料。1、先將竹筍剝殼將竹筍放平，用刀在竹筍外殼...
- 26018
![蒿筍怎樣切]( "蒿筍怎樣切")
- 蒿筍切之前要先一點點地把外面很多層筍衣給剝掉，然後頂刀斜着切片或絲就可以了。蒿筍看起來真的就是縮小版的茭白，特別的嫩，用手輕輕一掐就斷了，聞起來也有一股清新的味道。首先使用菜刀將筍尖部位斜着削去一部分，注意不要削太多。2、這是用到削好的筍，削成這個樣子就可以了。3...
- 26279
![筍子切法]( "筍子切法")
- 1、切片：大一點的春筍，將春筍剝殼後，去掉老根，豎着切成兩半，然後斜切成薄片。一般切的厚度為2-3mm。而如果是那種小一點的冬筍，一般先橫着切根部，直接切薄片，筍尖的部分再斜着切，這樣切出來的筍會大一點，做菜美觀。2、切塊：先橫着將竹筍切成若干6、7釐米厚的段，再把每段切成4－6塊，視竹...
- 15673
![馬蹄筍怎麼切]( "馬蹄筍怎麼切")
- 切馬蹄筍是將馬蹄筍整顆放入水中沖洗泥土，下不來的部分用刷子刷一刷。馬蹄筍買回來，最好立刻殺青處理，這樣口感更好。馬蹄筍筍尖切下一小塊，筍體中間劃一刀，深度0.5公分，不能切開及切斷。取一個大鍋，下冷水，水一定要寬，才有足夠的水量煮熟，中間不能加水。...
- 18584
![春筍怎麼切尖]( "春筍怎麼切尖")
- 春筍剝離筍皮，洗乾淨，用刀把春筍切成菱形塊狀，再用刀將菱形筍細切，切成一片一片的筍片備用，再用刀切成大小均勻的筍乾狀，這樣筍尖就切出來了，用來炒雞蛋，炒火腿，炒辣椒，炒臘肉都是不錯的食材，做出來都是頂尖的美味佳餚，都是人類智慧的結晶。春筍怎麼切尖切片:大一點的春筍，將春筍剝殼...
- 14990
![春筍的5種常見切法 春筍怎麼切]( "春筍的5種常見切法 春筍怎麼切")
- 春暖花開，又到了春筍競相破土的季節。春筍不僅好吃，而且營養價值高，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素。那麼，春筍怎麼切？春筍怎麼切切春筍時候，一般根據自己搭配食材的不同和自己喜好，選擇適合的切法。1、切片：大一點的春筍，將春筍剝...
- 7344
![如何切筍片]( "如何切筍片")
- 把竹筍的外皮用刀削下來，然後用刮皮刀再細微的刮一遍，然後斜着放在案板上面，一隻手按着竹筍，另一隻手拿刀切片就可以了大一點的筍，一般是豎着從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎着切成薄片，一般切的厚度為2-3mm。小一點的筍，一般橫着切根部，筍尖的部分斜着切，這樣切出來的筍會大一...
- 21900
![青色筍殼是什麼筍]( "青色筍殼是什麼筍")
- 青色筍殼是玉筍，又名馬蹄筍。綠竹筍，屬禾本科竹亞科莿竹屬叢生竹種，是我國南方優良的筍、材兩用竹種，因其筍形似馬蹄，故稱“馬蹄筍”。“馬蹄筍”上市時間為6—10月，是夏令時節不可多得之美味佳餚，填補了夏秋季鮮筍市場供應空白。馬蹄筍肉質脆嫩、鮮甜爽口、營養豐富，是食用筍家...
- 9897
![雷筍怎麼切]( "雷筍怎麼切")
- 雷筍洗淨，削去硬殼，再削老皮，橫切片即可食材雷筍適量，刀一把，頂板一個準備食材，雷筍適量，刀一把，頂板一個1/首先準備食材，雷筍200克。2/雷筍洗淨，削去硬殼，再削老皮，橫切片。3/處理好的冬筍可以炒，可以煮，可以做湯。4/美味又好吃切的雷筍完成開吃了。...
- 22130
柔美女性網
