![為什麼醃菜的罈子沒有氣泡]( "為什麼醃菜的罈子沒有氣泡")
- 罈子醃菜或泡菜過了發酵高峯期，氣泡就會越來越少，少到你等半天也看不到冒一個汽泡。這個時侯醃菜和泡菜都已經發酵成熟，可以起獲了。醃泡菜一個發酵週期大概二十天左右，夏天，食材放入壇裏，第二天就開發酵冒泡，接下來一個星期是發酵高峯，汽泡洶湧冒出，十天後，發酵減弱，汽泡越來越少。...
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![五升的罈子可以泡多少桑葚]( "五升的罈子可以泡多少桑葚")
- 5升酒可以泡3斤桑葚幹。桑葚乾的熱量大概是100g300大卡左右，熱量相對來説是比較高的，因為桑葚幹經過了曬乾，濃縮了營養成分，尤其是糖分，所以熱量會提高，但是如果適量食用，一般是不會導致發胖的，因為人體對於熱量有一定的需求，可以充分利用這些能量，不會轉化為脂肪。桑椹的營養成分...
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![只狼罈子貴人維盛結局]( "只狼罈子貴人維盛結局")
- 兩個罈子貴人一直是同一族人，春長被維盛看作是一族的恥辱。兩個罈子貴人渴望寶鯉之鱗並且都擁有真正尊貴的餌食，希望能夠毒殺鯉魚王，然後自己成為鯉魚王。最後當狼毒殺鯉魚王后，他們會變為紅眼的鯉魚，並沒有成為真正的鯉魚王。由此可推測鯉魚王也不過是包裹着華麗鱗片的人罷了...
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![玻璃罈子泡菜的做法]( "玻璃罈子泡菜的做法")
- 玻璃瓶做四川泡菜在一個乾淨無油的鍋內加入純淨水和鹽。...在晾涼的鹽水中加入適量的薑片、大料、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、高度白酒。...將冷卻的鹽水倒入可密封的玻璃瓶中。...加入洗淨切好晾乾(一定要晾乾，最好風乾一天，減少水分）的新鮮蔬菜，將其浸沒在鹽水中。...
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![甕與缸和罈子的區別]( "甕與缸和罈子的區別")
- 缸和甕的區別：缸和甕從材質來説，基本上都是土燒製而成的，但是在外型和用途上是不同的。從外形觀察來看：缸一般是體型較大，缸壁呈坡形，底部到缸口逐漸張開，向外擴大狀。而甕一般是中間圓弧大，兩邊口小，並且口比底略大，甕壁呈現一定的弧度。也就是缸是敞口的，甕是縮口的一般情況下缸比...
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![凱里罈子魚的正宗做法]( "凱里罈子魚的正宗做法")
- 材料：大頭魚或草魚1條約3-5斤、生薑200克、辣椒粉150克、白芝麻30克、鹽30克，米酒、五香粉適量製作方法：1、魚宰殺後瀝千水，出去頭，魚肉斬塊，用鹽、米酒醃漬24小時2、將醃製好的魚瀝乾水，放在通風地方晾曬2小時3、生薑切成沫，五香粉與辣椒粉混合拌勻4、將50克左右米酒倒入盛魚盆...
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![酸菜罈子起白花怎麼辦]( "酸菜罈子起白花怎麼辦")
- 把泡菜罈子裏面的白花給它清理出來，沒有清理乾淨也行。2/4往罈子裏面擠入適量的白糖和白酒進去，過一段時間後白花就會自動消失了。在平時撈泡菜的時候要注意，一定不要把油弄到罈子裏面了，這樣就可以防止罈子長白了。4/4平時還要讓罈子保持密封狀態，及時補充壇口密封水，讓它裏面...
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![做罈子肉可以用菜油嗎]( "做罈子肉可以用菜油嗎")
- 不可以。正宗罈子肉按照復豬肉比油1:2。把豬肉油炸熟透，必須要熟透，不要植物油，只要制豬油。然後把肉放在陶瓷罐子裏，要沒有釉面的陶瓷罐子。最後把油倒在罐子裏，不停的晃動罐子，讓肉與肉之間沒有空氣。炸肉的時候可以放一些香料。所以在做罈子肉時最好不要選用菜油。...
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![罈子底下的孔怎樣堵]( "罈子底下的孔怎樣堵")
- 這個是分材質的，下面有四種方式可以用:1、可以用合適的玻璃堵住口，然後用熱熔膠把四周粘死就可以了。2，先用PE保鮮薄膜封，再用酒蓋封，然後用防潮紙封，最上面封黃泥。3、用完整無損的牛皮紙蓋缸口，再在牛皮紙上包一層PE保鮮薄膜，然後薄膜上壓一比缸口大的砂袋，即能封嚴又便於開啟。...
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![儲存白酒小罈子好還是大罈子好]( "儲存白酒小罈子好還是大罈子好")
- 白酒要用小罈子且為陶壇存放最好。陶壇，也就是陶土容器，能對白酒老熟有促進作用！因為容器周身存在許多氣孔，空氣中的氧易進入陶壇中，促使酒體內氧化反應加速進行陶壇含有多種金屬氧化物。金屬離子在貯酒的過程中溶於酒中，對白酒的老熟有促進作用。陶壇儲存的過程中也有滲漏和揮...
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![臘肉裝進罈子用油封存可以嗎]( "臘肉裝進罈子用油封存可以嗎")
- 臘肉裝進罈子用油封存可以的。臘肉可以冰凍保存，也可以封存。用油封存雖然可以，油也要有保質期的，所以，時間不能太長，幾個月還是可以的。如果油封存，再放冷藏室存放，或許可以保存時間長一些。臘肉比較鹹，吃的時候要少吃，避免鹽攝入量過高臘肉裝進罈子裏，用油封存可以嗎可以的，每年冬...
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![長時間存酒的罈子有什麼要求]( "長時間存酒的罈子有什麼要求")
- 建議你選擇長時間存放酒的罈子一定要選用深色的瓶子或陶瓷的罈子。最好用陶瓷的，因為罈子裏的礦物質能使白酒的品質更好，並且越放越香。用罈子裝好密封后，選擇深窖儲藏，如果以收藏價值來保存的話就最好是地下一百米以下的地窖，那裏恆温、恆濕、無光照的環境，最有利於白酒的自然...
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![罈子裝臘肉方法]( "罈子裝臘肉方法")
- 首先把買回來的豬肉把它清洗一下，再把它醃好，醃好以後了放罈子裏面放上一個星期，每天給他翻一次再把它拿出來放陽光明目通風的地方，給他掛杆就行了，臘肉了另外還有一種方法，你可以放在一個火花裏，替他去考用煙去薰，這樣也會烤成臘肉1、豬肉切成3~4CM厚的塊狀，洗淨，配料均勻抹遍豬肉...
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![怎樣用罈子醃沙果]( "怎樣用罈子醃沙果")
- 醃製方法是先將沙果清洗乾淨後，放入太陽下曬半天，然後備用好。起鍋燒開水，水中放入少許鹽和冰糖塊一起進行熬煮滾開後，擱置冷卻備用好。取出乾淨罈子然後放入準備好的沙果，然後放入準備好的鹽糖水，水淹沒沙果後，進行封存起來，擱置陰涼地方存儲，大約需要一週左右撈出來食用即可。...
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![説女人是鹽罈子是什麼意思]( "説女人是鹽罈子是什麼意思")
- 女生醋罈子的意思是在男女關係上嫉妒心很強的人。醋罈子這個次源自“吃醋”，而吃醋是一個漢語詞彙，拼音是chīcù。亦作“喫醋”。比喻產生嫉妒情緒。多指男女關係方面。醋罈子的由來：據傳，吃醋這個典故出自唐朝的宮庭裏，唐太宗為了籠絡人心，要為當朝宰相房玄齡納妾，大臣之妻出...
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![罈子肉湖南郴州特產]( "罈子肉湖南郴州特產")
- 郴州很多縣城有罈子肉，只是做法略有不同，桂陽的罈子肉最有名，比如小徐瓜瓜，肉比較入味，但是比較辣，吃不了辣的估計吃不了。...
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![酸菜罈子起白花怎麼去掉]( "酸菜罈子起白花怎麼去掉")
- 起白沫在農村的土話叫“生花”，還有一部分原因，是手接觸不當引起的，衞生沒有管理好，老人們常對我説：“泡菜起白是很正常的，那是因為有細菌，才會起白”，也就是微生物超標，我們在夾取酸菜的時候，一定不要徒手觸碰，尤其是女人來例假的時候，要把水清洗乾淨，用專門的筷子去夾，取完密封嚴實。...
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![永州罈子肉做法]( "永州罈子肉做法")
- 湖南罈子肉的做法：材料：豬硬肋肉5000克，冰糖15克，肉桂5克，葱、姜各10克，醬油100克。製作步驟：1、將豬硬肋肉洗淨，切成2釐米見方的塊，入沸水鍋中焯5分鐘撈出，用清水沖洗乾淨。葱切成4釐米長的段，姜切成大片，用麻繩捆紮好。2、把肉塊放入瓷罈子中，加冰糖、肉桂、葱、姜、醬油及清水1000...
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![為什麼罈子肉放的時間越長越好]( "為什麼罈子肉放的時間越長越好")
- 罈子肉放的時間越長越好是因為再烹製過程中，經過油炸、燜燉，然後用罈子密封存放，時間越長入味越深，味道就越香、越純正。罈子肉是山東省濟南市的一道傳統名菜，屬於魯菜系。罈子肉用豬肋條肉加調味和香料，放入磁壇中慢火煨煮而成。其特點是色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，該菜...
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![家庭罈子肉的做法最正宗的做法]( "家庭罈子肉的做法最正宗的做法")
- 用料帶皮五花肉800克，冰糖15克，醬油1炒勺，葱半根，姜半塊，花椒30粒，枸杞山楂適量，八角一個，香葉五六片罈子肉的做法步驟1五花肉切塊，開水煮五分鐘左右步驟2温熱水洗淨步驟3炒鍋內放冰糖，熬化，炒出糖色，然後下肉，薑片，煸炒，目的為出油，加入醬油煸炒。步驟4將葱姜、山楂、枸杞、裝有花椒八角...
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![廣西罈子醃酸魚醃製方法]( "廣西罈子醃酸魚醃製方法")
- 工具/原料鯉魚(100g)糯米飯(500g)醪糟(300g)青花椒130g辣椒麪60g薑末40g白酒20g鹽20g方法/步驟1/5首先需要準備一個土陶壇，能上水密封的這種，然後在準備好所需要的食材。2/5先從魚尾再到魚背下刀，掏去內臟，黑膜去掉，不洗，頭部剖開不斷，處理完撒上適量鹽醃製四五天左右晾乾後備用...
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![罈子魚不會酸吧]( "罈子魚不會酸吧")
- 會，醃魚有酸味可能是由於鹽放少或者存儲氣温過高導致醃魚會有酸味。如果壇醃魚有酸味兒不是很酸可以使用烈酒屬於點燃的那種純度，這樣可以去除腥味找一個金屬的盤子工具，把醃製魚放在上面噴灑一些白酒，點火燒在快熄滅的時候再噴白酒反覆噴燒酸味兒會去除掉。這樣還可以去除醃...
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![玻璃罈子和瓦缸罈子泡酒哪個好]( "玻璃罈子和瓦缸罈子泡酒哪個好")
- 瓦缸罈子會很好，因為像瓦缸之類的罈子密封的效果非常不錯的，酒在瓦缸罈子裏會發生化學反應，會發酵的非常好，口感更純正，有很多酒放在罈子裏，然後埋在地下密封十幾年以後拿出來，酒的味道更正。不管是玻璃還是陶瓷，它的密封性能都是極好的，而且白酒是越放越醇香，放在玻璃瓶和陶瓷罐中...
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![酸肉罈子肉正宗做法]( "酸肉罈子肉正宗做法")
- 1、準備帶皮五花肉，食鹽，花椒2、無水無油鍋一個，上灶點火，在鍋中倒入食鹽，炒熱後放入花椒，繼續翻炒，炒出香味後關火，稍微放涼，炒的時候放花椒是為了增長，不要放太多，不然成品會麻口3、將肉切大塊條狀，將熱鹽摸在肉上，不停用手搓揉，將鹽分搓進肉裏。將所有肉都用鹽搓揉後取一干淨大缸，整...
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![氣罈子怎麼擰開]( "氣罈子怎麼擰開")
- 氣罈子的擰開方法：1、採用榔頭輕輕敲鬆壇口石膏或者黃泥。2、直至敲裂開壇口。3、敲裂後先將石膏封口取掉，清理乾淨壇口。4、露出第一層用褶葉部分，打開扎住的繩子。5、打開褶葉後，露出小蓋碗。取掉小蓋碗。6、看到荷葉部分，再清理乾淨塵土。7、輕輕打開荷葉，看到最裏面的食用...
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