![鹹肉樁的寓意是什麼]( "鹹肉樁的寓意是什麼")
- 鹹肉莊屬於方言。是一種變相的妓院。魯迅在《且介亭雜文末編·答徐懋庸並關於抗日統一戰線問題》提到：“此外，也並未到過鹹肉莊或賭場，並未出席過什麼會議。”...
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![鹹肉真空包裝能放多久]( "鹹肉真空包裝能放多久")
- 鹹肉真空包裝能放2-3個月。擴展知識：真空包裝的臘肉可以選擇放到冰箱中保存是比較好的，正常來説在一兩個月或者兩三個月是沒有問題的，如果説當地的氣候比較炎熱的話，最好可以選擇直接吃完會比較好，保存起來也是不太好的，而且口味也會發生改改變，後續吃的時候味道也是不太好的。...
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![鹹肉放冰箱多長時間最好]( "鹹肉放冰箱多長時間最好")
- 鹹肉放冰箱冷凍保存，最長可以保存半年時間左右，但是前提條件是一定要放在冰箱的冷凍室保存，如果放在冰箱冷藏室，那麼是沒有辦法保存半年時間的也就是説，要想使鮮肉保存半年時間，一定要把它放在冰箱的冷凍室裏面，這樣就能夠最長可以保存半年時間...
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![鹹肉醃好後怎麼做好吃]( "鹹肉醃好後怎麼做好吃")
- 1、首先把已經醃製好的鹹肉切出想要的分量，把肉洗乾淨。2、然後把肉切成一塊塊，注意要切得均勻一點，這樣口感才更好。3、最後把肉切好後，往裏面放一點姜一點酒，再放入電飯煲的蒸格里，這樣飯好的同時，肉也蒸好了，非常方便，特別適合上班一族。1、準備：鹹肉、百葉、金針菇、竹筍、葱姜...
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![鹽水醃鹹肉十斤肉放多少鹽]( "鹽水醃鹹肉十斤肉放多少鹽")
- 150克左右1 10斤肉，所用的食鹽為150克左右，也就是10斤臘肉放3兩鹽，按照這個標準執行即可，每斤臘肉用鹽15克左右。步驟如下：食材：豬肉、高度白酒調味：紅燒老抽、生抽、食鹽、冰糖。10斤肉放150克的鹽。鹽的分量約為豬肉重量的3%。具體用量還根據個人口味調整。舉例醃鹹肉做法...
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![上海小阿姨做的鹹肉菜飯]( "上海小阿姨做的鹹肉菜飯")
- 先將米淘好放在邊上。將菜洗淨，鹹肉切洗淨切成丁，鮮肉洗淨切成丁，開火拿出鐵鍋將菜肉放在鍋裏油煸一下，放少許鹽和味精，電飯煲內下面放米，上面放菜在加入少些水，就OK啦...
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![鹹肉曬幾天可吃]( "鹹肉曬幾天可吃")
- 鹹肉需要曬一個星期左右可以吃。將醃好的五花肉，一條條掛在通風可曬陽光之處，直至出油。曬的時候注意要白天掛到太陽底下曬，如果中途碰上下雨天，就先把臘肉放存冰箱，避免發黴。傍晚和晚上濕氣重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影響口感，風乾直至臘肉泛出油光即可。醃肉曬15-20...
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![十大最好吃的鹹肉]( "十大最好吃的鹹肉")
- 貴州遵義館的黔婆婆鹹肉，湖南寶湖坊煙燻鹹肉，，廣州唐人神鹹肉，浙江金華火腿鹹肉，精元鹹肉，吳大姐鹹肉，蜀臘記鹹肉，腿中王鹹肉，楊大爺鹹肉，立豐鹹肉。1、【中華特色】貴州館國宇貴州特色苗嶺土臘腸鹹肉2、陳皮臘鴨鹹肉3、四川煙燻五花臘肉臘腸土豬肉手工自制老臘肉正宗鹹肉4、四川特...
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![鹹肉要曬嗎]( "鹹肉要曬嗎")
- 鹹肉也是需要曬的。這屬於像保護傘一樣的讓它更不容易壞掉。他可以把裏面的肥肉裏面的水更好地蒸發，如果你不曬的話，這樣的肉它也是會壞的，他的鹽可能分佈不均勻。等你吃的時候加點水煮不是一樣的嗎用太陽曬還有可以讓它更乾燥更容易保存呢，屬於上了一個保險一樣的。鹹肉醃製...
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![鹹肉燒粉皮的做法]( "鹹肉燒粉皮的做法")
- 鹹肉燒粉皮正宗的做法主料：鹹肉200克配料：粉皮200克、青蒜苗50克、幹辣椒10克、葱薑蒜各10克調味品：鹽4克、胡椒粉5克、生抽15剋制作步驟：1、將鹹肉煮製成熟，切至0.5釐米厚6釐米長的片狀2、在鍋中加水，燒至沸騰，下鹹肉焯水3、淨鍋加少許油，先下入鹹肉煸香，然後下入葱、姜、蒜、幹...
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![紅薯苗怎麼炒鹹肉]( "紅薯苗怎麼炒鹹肉")
- 大咸的鹹肉最好先泡幾十分鐘的熱水，儘量切小而薄，因為紅薯葉不經煮。鍋燒熱後放入鹹肉煸炒出點油後，放入拍好大蒜和紅辣椒絲一起翻炒幾秒後，倒入紅薯葉一起翻炒，鍋頭太乾時，可撒入一些水，蓋上一分鐘，加入調料即可裝盤。注意:要依據鹹肉程度適度加鹽。...
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![安徽醃鹹肉10斤肉加多少鹽]( "安徽醃鹹肉10斤肉加多少鹽")
- 我足安微銅陵市的，我們這裏醃鹹肉一般用鹽是肉重量的5%左右，也就是説醃10斤肉約需鹽0.5斤左右，醃約十天左右，就可以涼曬！請審核！...
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![邵萬生鹹肉做法]( "邵萬生鹹肉做法")
- 食材用料豆腐200g  平菇150g油適量  雞精適量鹹肉適量  香油適量方法步驟1，將鹹肉用温水清洗幾遍然後切成丁狀。豆腐沖洗後切成2X2X2cm的正方體。2，平菇清洗後，有手撕成小塊，將豆腐放入沸水中焯1分鐘，然後撈出待用。3，將鹹肉丁冷水下鍋，煮開後轉小火再...
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![鹹肉要煮多長時間才熟]( "鹹肉要煮多長時間才熟")
-   3.5-5cm的大小的要開鍋煮半小時，切好的臘肉煮15-30分鐘左右。如果鹹肉醃製的比較鹹，吃的人又不怎麼吃鹹，建議可以提早幾個小時用温水泡下，水涼了就換水。多過幾次這樣可以去鹹而且之後煮會容易入味。不用煮太久，太久會老。  醃肉在醃製時不能醃製太長時間，醃...
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![鞭筍蒸鹹肉做法]( "鞭筍蒸鹹肉做法")
- 1、主料：鹹肉適量、春筍適量2、輔料：白糖1勺、水少許、葱少許3、春筍剝殼洗淨，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底。4、鹹肉切薄片，平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖，再撒一點點清水。5、鍋中水煮開...
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![蘿蔔鹹肉的正宗做法]( "蘿蔔鹹肉的正宗做法")
- 主料：白蘿蔔1000g，鹹肉200g輔料：生抽(2勺)，鹽(適量)，白糖(1小勺)，葱姜(適量)，米粉(2勺)步驟：1、白蘿一顆2、白蘿蔔去皮擦成絲，放入笸籮中曬乾。3、曬了一天半的蘿蔔絲，很乾了。4、曬好的蘿蔔絲和鹹肉。5、蘿蔔絲幹放入清水中清洗幾次，然後用乾淨水泡半小時。6、鹹肉切粗絲。7、泡好...
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![鹹肉的十種吃法]( "鹹肉的十種吃法")
- 鹹肉應該是南方人的特色吧，我是北方肉，可以把鹹肉切成細丁，然後和酸豆角，胡蘿蔔丁，大蝦丁一起炒，然後加在饅頭裏，很好吃的。還可以蒸鹹肉，下面墊上幹黃瓜，木耳等乾菜，鹹香可口。鹹肉尤其特殊的香味，吃起來回味綿長，也可以直接和米飯一起蒸，也很好吃。鹹肉應該有太多種吃法，像炒菜時放點...
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![鹹肉保存最好方法]( "鹹肉保存最好方法")
- 鹹肉可以將其用保鮮袋包好，放於冰箱的冷凍層保存，這樣能保存半年多久。也可以將醃好的鹹肉用稻草或塑料繩穿起來，然後懸掛於通風的陽台上，能夠保存一個冬天，但是這樣保存鹹肉的水分會大大減少。還可以將鹹肉多抹些鹽，然後放於陶瓷的碗裏，壓緊壓實，將其放於陰涼通風處進行保存即可...
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![鹹肉紅燒白菜的做法]( "鹹肉紅燒白菜的做法")
- 材料：自醃鹹肉100克，蝦乾40克，娃娃菜200克。調料味精5克，高湯50克。做法：1、娃娃菜洗淨，改刀成四份裝入盤中鹹肉改刀成5釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的片。2、蝦乾和鹹肉均勻地放在娃娃菜的上面，放入高湯、味精，上蒸籠大火蒸約15分鐘取出即可。小訣竅特點：湯清味鮮，菜爽口滑嫩。備註...
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![鹹肉三鮮鍋的做法]( "鹹肉三鮮鍋的做法")
- 食材：豬骨頭、水發豬皮、蛋餃、鹹肉、魚豆腐、黑木耳、娃娃菜、冬筍、生薑、香葱調料：鹽第一步：娃娃菜切成塊用冷水沖洗乾淨、黑木耳提前泡發清洗乾淨、鹹肉切成薄片、水發豬皮切成方塊、魚豆腐切成片、冬筍切成片、香葱切成小段、生薑刨皮切小片備用第二步：鍋裏倒入適量清水...
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![寒冰大哥醬缸鹹肉做法]( "寒冰大哥醬缸鹹肉做法")
- 1、取料。鹹肉原料分為帶骨和不帶骨兩種。帶骨加工的鹹肉，按原料肉的部位不同，分別連片、小塊、蹄腿取料。連片指去頭、尾和腿後的片體小塊指每塊2.5公斤左右長方形肉塊腿腳指帶爪的豬腿。2、整修。整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等。為使食鹽滲透，必須在肉塊上每隔2-6釐米...
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![鹹肉一般浸泡多長時間]( "鹹肉一般浸泡多長時間")
- 超市裏買回的鹹肉需要泡一個小時，或者將鹹肉用水煮五分鐘，鹹肉煮之前最好清水洗洗。但是用清水漂洗醃肉並不能達到退鹽的目的，如果用鹽水來漂洗（只是所用鹽水濃度要低於醃肉中所含鹽分的濃度），漂洗幾次，則醃肉中所含的鹽分就會逐漸溶解在鹽水中，最後用淡鹽水清洗一下就可烹製了。...
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![鹹肉燉茄子的做法]( "鹹肉燉茄子的做法")
- 原料：大茄子1個、鹹肉200g、香葱1個、紅椒2個、蒜1頭、生抽1勺、精鹽1勺、蠔油1勺、白糖1勺、胡椒粉5g。做法步驟：第1步、茄子切條，葱白和葱葉分別切粒，辣椒切圈，蒜頭剁碎，鹹肉切片第2步、中火把鹹肉煸出油，將鹹肉和多餘的油分別盛出，留一點油潤鍋底第3步、放茄子入鍋，中火慢煸茄...
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![鹹肉扣肉的家常做法]( "鹹肉扣肉的家常做法")
- 食材：鹹五花肉250克、娃娃菜500克、黃酒2湯匙、生薑片少許、葱花少許做法：1、將鹹五花肉和娃娃菜準備好。2、娃娃菜洗淨後切段鋪在盤底，將黃酒和生薑片備好。3、將清水倒入鍋裏，鹹五花肉入鍋。將生薑片和黃酒放入，大火燒開。4、將鹹五花肉撈起洗淨切片。5、將鹹五花肉均勻地放...
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![冬天鹹肉一般曬幾天]( "冬天鹹肉一般曬幾天")
- 鹹肉需要曬7-10天。材料：五花肉適量配料：花椒、鹽、白酒適量製作方法：1、將五花肉切成長條。2、鍋中放入鹽和花椒，炒至鹽有些發黃，花椒粒散開後關火。3、五花肉先撒上適量白酒塗抹均勻，再抹上花椒鹽，放在陰涼處，醃製48小時。4、取一塊五花肉，在其中一端扎個洞，用繩穿過打結，掛在一邊...
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