![兩斤糯米蒸多久]( "兩斤糯米蒸多久")
- 40分鐘到90分鐘不等。糯米是糯稻脱殼的米，北方人多稱為江米，是製作粽子、燒麥、八寶粥、各式甜品的主要原材料，在蒸糯米時，即使不泡也是可以直接蒸的，但是泡過的糯米蒸的時間會更短一些，口感也會更好糯米如果不泡的話，蒸的時間比泡過的糯米會長一些...
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![糯米果皮不光滑是怎麼回事]( "糯米果皮不光滑是怎麼回事")
- 關於糯米果皮不光滑是怎麼回事你可以加點澄粉，或者手上抹點油料。澄粉是一種無筋的麪粉，成份為小麥。把麪粉裏的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麪筋，剩下的就是澄面。一般作水晶透明中式點心用，如水晶冰皮月餅、水晶蝦餃、粵式腸粉等。這裏的糯米果，就是一般説的麻團。麻團的外...
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![糯米血腸最好吃的十種做法]( "糯米血腸最好吃的十種做法")
- 用料豬血500克糯米2000克豬腸4根步驟11、先提前一天，把糯米用水充分浸泡。2、先準備豬大腸（或直接購買豬腸衣），先把豬大腸反過來用麪粉，澱粉，加鹽，用力搓洗，直到乾淨為止。（一定要多洗幾遍）3、把洗好的豬腸放入清水中浸泡1至2小時。4、在容器內放入水，生薑（5大片），蒜（半頭，要整塊兒放，不要...
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![糯米奶蓋丸子我多了怎麼儲存]( "糯米奶蓋丸子我多了怎麼儲存")
- 有那種小丸子專門用的保存盒，將糯米小丸子放進盒子裏，保持好距離防止粘連，放進冰箱冷凍就可以了，食用時取出蒸熟即可，長期不食用須冷凍。...
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![和糯米麪用熱水還是涼水為什麼]( "和糯米麪用熱水還是涼水為什麼")
- 糯米麪和麪時應用冷水這樣可以把面和勻稱這樣便於製作食物，如果用熱水和麪容易把面燙死麪團不容易和勻稱裏面容易出現麪疙瘩，不利於製作食物...
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![糯米果子怎麼炸才能酥脆]( "糯米果子怎麼炸才能酥脆")
- 【材料】:圓糯米120g水120㏄方形微波容器1個鹽適製作方法：1.將糯米洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾備用。將泡過的糯米平鋪在方形容器中，再倒入120㏄的水（剛好蓋過米的水量）。 2、封上保鮮膜，以免微波時水分過度蒸發。 3、以強火微波5分鐘，再以中火微波5分鐘。（每台微波強度稍有不...
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![甜酒糯米夾生怎麼補救]( "甜酒糯米夾生怎麼補救")
- 因為在蒸熟糯米飯的時候，糯米飯蒸的不夠熟，這樣做出來的米酒就會有夾生的情況。醪糟中有夾生的米，時間長了也會慢慢軟化的。這樣的醪糟先不要急着吃，放在冰箱裏冷藏包存，一段時間就要好吃一點了。大約半個月左右吧，也不能放太久了，太久的醪糟就會發苦...
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![炸糯米丸子怎麼做才不會鬆散]( "炸糯米丸子怎麼做才不會鬆散")
- 1、在糯米糰外面可以裹上一層水澱粉，然後，把糯米糰放到開水鍋裏撈一下，這樣做可以定型，且不容易爆炸。2、之後，油温4成熱下入糯米糰，剛開始糯米糰會沉入鍋底，要不停撥動，當炸至表面金黃，芝麻稍微變色就可以出鍋了。...
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![黃米麪和糯米麪哪個好]( "黃米麪和糯米麪哪個好")
- 黃米麪和糯米麪都很好吃黃米麪一般是北方做年糕用的，糯米麪一般是南方做年糕用的。黃米麪就是北方的黃米磨成的麪粉，黃米麪富含蛋白質，碳水化合物。B族維生素，維生素E，新同盟等營養元素，具有養陰，利肺，利大腸之功效。一般人羣均可食用。南方做涼糕一般用糯米麪，糯米麪中含有豐富的...
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![蒸糯米粑粑的紙有嗎]( "蒸糯米粑粑的紙有嗎")
- 蒸糯米粑粑的紙有的。這種紙是將木漿和食品硅油分解相結合、紙木質纖維密度高，耐熱耐蒸。而且紙張有的是打孔透氣的，受熱也很均勻。這種紙不管是包子、饅頭、蒸餃子、米糕、花捲、燒麥、點心等都能使用，並且對蒸鍋、蒸屜、木製蒸籠、高壓鍋、空氣炸鍋、烤箱、微波爐都不挑剔...
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![紫米和糯米要蒸多久才熟]( "紫米和糯米要蒸多久才熟")
- 半個小時。紫米飯與普通的米飯不同，紫米飯會比較硬，更難煮熟，所以會比普通的米飯煮的時間更長。紫米是水稻的一個品種，是糯米，在水稻的品種中是比較珍貴的。米粒細長且是紫色的，所以叫紫米。在儲存紫米的時候要放在比較乾燥的且是密封的環境裏面。因為糯米本身粘性比較強一些，所...
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![四川糯米香腸的正宗做法]( "四川糯米香腸的正宗做法")
- 第一步，將帶七八成瘦肉的豬肉切成細條第二步，將糯米清洗乾淨濾幹多餘水分，第三步，清洗乾淨豬小腸第四步，將豬肉條和糯米混合，加入適量食鹽、幹辣椒麪、花椒麪、白酒、十三香、生抽等，攪拌均勻第五步，將帶糯米粒的豬肉條灌入豬小腸，分段用線系成小段第六步，將灌好的香腸放通風處晾3...
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![山藥糯米洋葱餅的做法]( "山藥糯米洋葱餅的做法")
- 食材：山藥260克，洋葱120克，油100g，鹽半勺，生抽3勺用法：1.山藥洗淨去皮切片，洋葱清水切開。2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的山藥翻炒一下3、加10g清水4、煮4分鐘5、加入切好的洋葱翻炒，炒至洋葱斷生6、加適量的鹽。7.加適量的味精。8、調味炒勻9、出鍋裝盤...
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![熟糯米麪性質]( "熟糯米麪性質")
- 糯米粉原本是粘性較差的，但是遇到熱水之後會變得粘一些，才容易搓成麪糰，熟糯米粉就不需要擔心粘性問題了。熟糯米粉一般用來製作各種糕點，如冰皮月餅、蒸糕以及雞仔餅等。熟糯米粉的粘性更大，通常我們只需要用冷水就能把熟糯米粉揉成麪糰，而想要把生糯米粉揉成麪糰的話，就要使用...
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![糯米糰怎麼做簡單又好吃]( "糯米糰怎麼做簡單又好吃")
- 方法：糯米500g，水500g，輔料：大棗適量下面可以墊油紙、襯布、我墊的是硅膠籠布，放上洗淨的糯米和水，撒上大棗，泡30分鐘後開火蒸步驟2/3鍋開後蒸30分鐘左右，出鍋後倒扣在墊子上，墊子上可以刷油或水防止粘連，刀沾涼水切開。最後一步用薄膜包好，隨吃隨取即可，涼後食用味道更好，喜歡甜口可...
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![豬小肚子蒸糯米的做法]( "豬小肚子蒸糯米的做法")
- 用料：糯米、薏米、豬肉、豬肚、黃酒或料酒、生薑、胡椒、荷葉或棕葉（也可無）、香菇、鹽豬肚塞糯米的做法糯米浸泡2個小時，撈出來瀝乾薏米浸泡2個小時，撈出來瀝乾豬肚清洗乾淨，先用鹼搓洗然後用粗鹽揉一下，再用麪粉水泡一下，最後用清水沖洗乾淨。豬肉剁成肉末，用各種調料醃製半小時...
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![血糯米的熱量]( "血糯米的熱量")
- 答血糯米的熱量360大卡。血糯米，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以稱為血糯。血糯米經過温水浸泡後，種皮的紅色素被水溶液溶解，會出現紫紅色水溶液，時間延長，紅色越濃。在煮熟後，紅色種皮會與胚（米粒）分離。假冒的血糯米是以劣質大米，通過紫紅色的顏料染色而成。最明顯...
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![包粽子葉的水可以泡糯米]( "包粽子葉的水可以泡糯米")
- 可以泡之前，需要把妹一片粽葉都沖洗乾淨，起碼沖洗兩遍，防止有泥土或者其他髒東西。洗乾淨的粽葉，泡三個小時以上，剩下的水用來泡糯米，糯米會帶有粽葉的香味，很不錯。泡粽葉之前要挑選一下，把爛的葉子，有很多縫兒的，還有特別小的剔除，這樣的粽葉，包了粽子也很容易漏米。可以泡糯米，取粽...
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![蘭溪糯米牛舌頭做法]( "蘭溪糯米牛舌頭做法")
- 1、主料：牛舌200克。2、調料：大葱3克，姜3克，料酒2克，鹽2克，花椒1克，八角2克，香油2克，醬油2克。3、將牛舌洗淨，瀝水，裝入盤內放入鹽和硝水，醃八小時左右待用。〔原料〕糯米粉，紅糖，白糖，食用油.〔製法〕１.將糯米粉均分為二堆，分別加上紅糖和白糖及清水製成糯米糰２.取白糯米糰分為小劑，製成牛...
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![糯米丸子是哪裏的菜系]( "糯米丸子是哪裏的菜系")
- 傳統的地方名菜，屬於安徽菜系，是安徽人春節家宴招待親友必備的一道佳餚，糯米丸子的寓意非常美好，寓意着團團圓圓、幸福美滿。糯米糰子寓意着在新的一年裏團團圓圓，糰子點上了紅點則希望着農家人在未來的日子生活的紅紅火火。糯米丸子是用豬肉做餡，外邊裹上一層糯米，用蒸的方法做...
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![豬肚子煨糯米]( "豬肚子煨糯米")
- 豬肚1個、雞蛋7個、糯米一小碗、葱頭（葱白部分）7個、食鹽適量做法1、豬肚洗淨2、一小碗糯米，用水泡10分鐘，洗淨3、七個雞蛋加適量鹽，打散4、七個葱頭洗淨 5、全部塞進豬肚，再倒一小碗水。兩頭用棉線紮緊。個人覺得大那頭不用扎太緊，因為糯米熟了以後會發脹。然後找張荷葉墊...
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![糯米紅薯山藥吃法]( "糯米紅薯山藥吃法")
- 1、山藥、紅薯洗乾淨。2、糯米洗乾淨入鍋煮。3、山藥去皮。4、切成滾刀塊。5、糯米煮6、7分鐘後，山藥入鍋同煮。6、紅薯去皮。7、切成滾刀塊。8、山藥入鍋4、5分鐘後紅薯入鍋同煮。9、煮至食材都熟了，即可盛出享用。材料：玉米碎粒60克，紅薯100克，山藥100克，枸杞子20克步驟：1、包...
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![請問哪裏產的糯米最好吃]( "請問哪裏產的糯米最好吃")
- 個人覺得黑龍江產的糯米最好吃。東北黑龍江有全國聞名的黑土地，黑土地種出來的糧食要好吃一些。黑龍江的水稻在整個生長週期日照時間是最長的，還有黑龍江地區的水稻在揚花結穗過程中日夜温度差是相當的大，這個有利於形成更多的支鏈澱粉。因此黑龍江地區出產的糯米品質是最好...
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![豆腐釀糯米吃不完怎麼保存]( "豆腐釀糯米吃不完怎麼保存")
- 多餘的豆腐釀糯米可以放到冰箱裏保存，放進冰箱之前，先把它晾涼，晾涼之後，放入密封容器內，蓋好密封蓋，再放入冰箱，在冰箱中可以保存三天左右，儘量趕緊吃掉1、放到冰箱冷藏，把糕的表面清洗乾淨，平鋪放置在冰箱乾淨的格子裏冷藏放置即可。2、用冷水浸泡，準備一隻大碗倒入冷水，糕清洗乾淨...
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![糯米醋和普通醋有區別嗎]( "糯米醋和普通醋有區別嗎")
- 味道不同樣，製作質料不同樣，效用不同樣，製作方法不同樣。糯米醋是一種甜醋，製作歷程中參加桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料，驅風逐淤、強身養顏，乃妊婦產後煲豬腳姜醋的佳品，也是粵菜的優質調料。純天然釀造，含氨基酸、維他命、醋酸及有機酸等養分，味道甘美，具康健之效。普通醋種類...
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