![酒尾有甲醇嗎]( "酒尾有甲醇嗎")
- 有。甲醇、雜醇油主要是在釀造過程中，秸稈和稻殼等輔料中發酵產生，酒中含有微量甲醇不會影響人體的健康，國家最高標準是每公升0.4g。甲醇又稱羥基甲烷，是一種有機化合物，是結構最為簡單的飽和一元醇。因在乾餾木材中首次發現，故又稱...
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![酒尾如何做醋]( "酒尾如何做醋")
- 1、將剛出的大米酒糟降温至25～28℃，加入麩曲3%拌勻。2、接入酒母入缸進行發酵，在澱粉變酒過程中温度控制在30℃左右，約4至5天開始生成酒精3、接入醋母與稻糠，醋醅3%，糠3%，拌勻裝缸進行發酵。4、發酵期間，每天需翻缸一次。這樣重複翻缸。就會做出米醋。酒尾如何做醋將酒尾通過淨化...
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![雞尾酒算素酒嗎]( "雞尾酒算素酒嗎")
- 雞尾酒不是素酒，含有一定量的酒精。雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡...
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![名字不像酒的雞尾酒]( "名字不像酒的雞尾酒")
- 1、椰林飄香雞尾酒(VirginPinaColada)椰林飄香由朗姆酒(Rum)、椰漿和菠蘿汁為原料製成，它在波多黎各誕生，也是波多黎各的“國飲”，在西班牙語中為“菠蘿茂盛的山谷”的意思。一塊菠蘿或一顆櫻桃為點睛之筆，椰林飄香可以讓你盡享加勒比海的氣息，無需擔心會喝醉。2、激情海岸雞...
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![用燒酒的尾酒怎麼做醋]( "用燒酒的尾酒怎麼做醋")
- 將尾酒通過淨化器把酒尾所含亞油酸乙酯、油酸乙酯、棕櫚酸乙酯類及雜味去除，使尾酒液澄清透明無雜味，再將淨化後的每噸酒尾加入35～40kg的醋酸(98％)使之成為半成品醋。在每噸半成品醋內加入2-3kg的食糖及140kg的米色，然後進行衞生理化分析，加入8％調香醋調味醋，先貯存15天，然後再按0...
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![雞尾酒濃度]( "雞尾酒濃度")
- 國內比較流行的即飲雞尾酒當屬RIO了，RIO雞尾酒更像是一種飲料，因為它的酒精含量極低，RIO雞尾酒擁有豐富多彩的外觀和不同的口味，配上剛剛好的酒精度，讓情緒迅速打開，同時給人帶去一種享受，它的適用場景廣泛，不管是在餐廳佐餐還是朋友聚會上，都能看到RIO雞尾酒，它的度數一般為3度或3...
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![尾酒怎麼做醋]( "尾酒怎麼做醋")
- 將酒尾通過淨化器把酒尾所含亞油酸乙酯、油酸乙酯、棕櫚酸乙酯類及雜味去除，使酒尾液澄清透明無雜味，再將淨化後的每噸酒尾加入35～40kg的醋酸(98％)使之成為半成品醋。在每噸半成品醋內加入2-3kg的食糖及140kg的米色，然後進行衞生理化分析，加入8％調香醋調味醋，先貯存15天，然後再按0...
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![怎麼判斷自釀酒的尾酒]( "怎麼判斷自釀酒的尾酒")
- 酒花細碎層疊，酒精度低於50度。尾酒即沒有從甑鍋流出的酒，度數較低，酒花細碎層疊。這一部分的酒酸類物質多，邪雜味大，酒精度低於50度，口感較差。在釀製白酒的時候，從冷凝時期要開始注意，一開始出現酒花比較大的就不要使用了，酒花細碎味道比較大的尾酒也不要留下。...
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![radio雞尾酒度數]( "radio雞尾酒度數")
- 雞尾酒的度數大約是在15-20度左右。1、雞尾酒通常以朗姆酒、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒作為基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品。2、雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品，按密度的大小依次倒進...
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![雞尾酒什麼味]( "雞尾酒什麼味")
- 雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，因此味道多樣。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還...
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![雞尾酒的分類]( "雞尾酒的分類")
- 一，按定型與否分類：1，定型雞尾酒。指配方固定的雞尾酒，部分屬於傳統經典雞尾酒，部分則為創意雞尾酒。這種雞尾酒一般事先已經定好了配方，原則上不允許改變。2，不定型雞尾酒。指調酒師臨時創意、現場發揮調製的雞尾酒，也就是我們所説的“即興調酒”。它根據臨時客人的個性需求或表...
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![白酒的尾酒怎麼變成醋]( "白酒的尾酒怎麼變成醋")
- 將酒精濃度稀釋至5～6度，然後接入5%～10%的醋酸菌液，攪勻，將温度保持在30℃，進行醋酸靜置發酵。經過2～3d，液麪有薄膜出現，説明醋酸菌膜形成，一般1度酒精能產生1%的醋酸，發酵結束時的總酸度可達3.5%～6%。尾酒成功的變成適度的口感純美的食用醋。...
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![vesper雞尾酒配方]( "vesper雞尾酒配方")
- 配方：Gin45ml，Vodka20ml，Vermouth15ml，檸檬皮，冰塊，雕刻刀*1器具：三件式*1，小Martini杯*1，吧勺*1，量酒器*1第一步取一塊檸檬皮做為裝飾物，先後步驟一定要按照教程來，這是有原因的第二步取小Martini杯，放入冰塊，攪拌，冰杯第三步加入一款不甜的Gin酒45ml，這裏選用是LondonDryGin中的一種，叫...
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![一般酒吧雞尾酒多少酒精含量]( "一般酒吧雞尾酒多少酒精含量")
- 雞尾酒的度數大約是在15-20度左右。雞尾酒應由式樣新穎大方、顏色協調得體、容積大小適當的載杯盛載。裝飾品雖非必須，但卻常有的。它們對於酒，猶如錦上添花，使之更有魅力。況且，某些裝飾品本身也是調味料。雞尾酒的特點是一年四季一般都加冰塊。配方有幾萬種，色彩、味道各不...
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![哪些酒可以作為雞尾酒的基酒]( "哪些酒可以作為雞尾酒的基酒")
- 雞尾酒的六大基酒：NO.1杜松子酒杜松子酒又名叫琴酒，是世界第一大類烈酒。琴酒是調製雞尾酒常用的基酒，但並不是所有的琴酒都適合做基酒。琴酒最早是由荷蘭生產的，後來傳入英美。琴酒的因產地不同口味也一些不同。荷蘭琴酒是以大麥芽與裸麥等為主要原料，經發酵後蒸餾三次獲得的...
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![五瓶雞尾酒算不算酒量]( "五瓶雞尾酒算不算酒量")
- 算酒量。我現在年紀大了，都快50了，所以從我們這個年紀來看，你能喝5瓶雞尾酒的話，反正我覺得已經是算不小的酒量了，像我這半年的話，頂多現在也就喝一瓶啤酒多一點，然後臉還有點紅就已經有醉意了，你明白我的意思吧，算酒這樣，這就是我的回答，希望我的回答能夠對你有幫助。五瓶雞尾酒算...
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![自釀酒頭酒和尾酒能喝嗎]( "自釀酒頭酒和尾酒能喝嗎")
- 不能喝。自釀酒在原料選用、酒麴調配、發酵工藝、提純潔淨等工序上，都有可能存在不規範不正規的問題。而頭酒和尾酒，又恰恰是酒體雜質和有害物質析出最多的兩道環節。如果一旦工藝存在問題，則喝後輕者出現身體不適，重者還有可能引起酒精中毒等症狀，非常不建議喝。自釀酒頭酒和...
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![酒尾指多少度]( "酒尾指多少度")
- 酒尾從50度左右開始接，白酒蒸餾過程，接取酒度一般會在50度左右，出現較大的水花時就需要分開接取酒尾了，高度酒尾一般混合後有40多度，隨後越來越低。白酒以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。...
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![rio雞尾酒好喝嗎 rio雞尾酒度數高還是啤酒]( "rio雞尾酒好喝嗎 rio雞尾酒度數高還是啤酒")
- rio雞尾酒的度數不算高的，那要是和啤酒比起來的話它們兩個哪個的度數會高一些？rio雞尾酒到底好不好喝？rio雞尾酒度數高還是啤酒的酒精度在3-4左右。2.啤酒的酒精度在2.5-3.5左右。都是低濃度的酒。一般的原理上來説，rio的白酒勾兑的，比啤酒容易醉。rio雞尾酒好喝嗎口感，由於果...
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![rvio雞尾酒測評]( "rvio雞尾酒測評")
- rvio雞尾酒好喝。rvio雞尾酒採用真正的大自然食材生產而來，防腐劑較少。rvio雞尾酒含有獨特的氣泡，豐富的酸度與葡萄風味。特別熱衷rvio雞尾酒的口味，rvio雞尾酒特別好喝不上頭。rvio雞尾酒包裝淨潔衞生容易捎帶。rvio雞尾酒當作一款獨特的地方的飲品，華夏大地都享有名譽。rv...
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![龍舌蘭酒是不是雞尾酒]( "龍舌蘭酒是不是雞尾酒")
- 龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運會時，開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭（agave）為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒。龍舌蘭酒常常用來當做基酒調製各種雞尾酒，常見的雞尾酒有特基拉日出、鬥牛士、霜凍瑪格麗特等。...
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![頭酒和尾酒怎麼判斷]( "頭酒和尾酒怎麼判斷")
- 1.酒頭，即最先從甑鍋流出的酒，度數很高，酒花較大，消失迅速。這一部分的酒醛類物質多，暴烈味大，算不上好喝，一般都被捨棄。2.酒尾，即最末從甑鍋流出的酒，度數很低，酒花細碎層疊。這一部分的酒酸類物質多，邪雜味大，算不上好喝，低於50度就不要了。3.酒心，只有中間部分的酒，中酒是品質最佳的...
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![rio雞尾酒算不算白酒]( "rio雞尾酒算不算白酒")
- 不屬於白酒。RIO預調雞尾酒是酒精飲料，不過酒本身也屬於飲料的範疇。酒精飲料係指供人們飲用的且乙醇含量在0.5%(vol)以上的飲料，包括各種發酵酒、蒸餾酒及配製酒。發酵飲料是乙醇含量低於0.5%(vol)或者不含乙醇的。鋭澳雞尾酒的總公司是上海巴克斯酒業有限公司。RIO鋭澳雞...
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![高度酒對酒尾子會苦嗎]( "高度酒對酒尾子會苦嗎")
- 如今的白酒基本都沒了“苦尾子”，越高檔越沒有，不僅沒了苦味，反而有了使人愉悦的甜味。入口就是絲絲的甜，會喝酒不會喝酒的人，都樂意接受這個甜。不喝酒的人可以理解，他認為白酒就應該是這個味道，高檔酒更甜就對了，證明高檔啊。“老酒鬼”不好忽悠，一口進入立馬疑惑，這味道不對勁，甜...
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![rio雞尾酒是飲料還是酒]( "rio雞尾酒是飲料還是酒")
- 是酒精飲料，不過酒本身也屬於飲料的範疇。酒精飲料係指供人們飲用的且乙醇含量在0.5%(vol)以上的飲料，包括各種發酵酒、蒸餾酒及配製酒。發酵飲料是乙醇含量低於0.5%(vol)或者不含乙醇的。RIO雞尾酒，品種豐富多彩，有不同的酒精濃度、不同的果汁濃度、有適合餐飲、有適合女性...
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