![冷凍丸子要過油嗎]( "冷凍丸子要過油嗎")
- 第一點看是什麼樣的丸子瞭如本身就是油炸過的丸子冷凍後要使用就應該解凍後在上鍋炸一下即可第二點要是煮火鍋的丸子就不需要上鍋炸瞭如魚丸牛肉丸等...
- 9449
![孜然需要過油嗎]( "孜然需要過油嗎")
- 孜然需要過油油炸好吃，油炸孜然能使孜然外殼酥脆，吃起來滿口留香，而且更易嚼碎，營養物質更容容易被人體吸收，無論是用來拌菜還是撒在熟食上，都能與主菜完美的融合，並提升食品的味道，但是煮着吃，孜然本身的香味未能被激發出來，口感不香，並且外殼堅硬，難以嚼碎，也難以消化，營養物質散發不...
- 14822
![過油的最佳時間]( "過油的最佳時間")
- 肉類過油需十秒鐘，最好是剛剛好油麪波動，有青煙的時候，大約140°左右，下鍋後，注意攪拌使受熱均勻。過油是將備用的原料放入油鍋進行初步熱處理的過程。過油能使菜餚口味滑嫩軟潤，保持和增加原料的鮮豔色澤，而且富有菜餚的風味特色，還能去除原料的異味。過油時要根據油鍋的大小、...
- 3869
![小龍蝦過油有什麼好處 小龍蝦要過油嗎]( "小龍蝦過油有什麼好處 小龍蝦要過油嗎")
- 小龍蝦，這個也是一種水生動物了，是很多人都是喜歡吃的，是超級的好吃美味的，那麼這個小龍蝦要過油嗎？小龍蝦過油的好處和壞處有哪些？小龍蝦要過油嗎小龍蝦的做法有很多，可以過油，也可以不過油。其實在最早期的龍蝦烹飪技術裏，小龍蝦是不過油的，一是油貴小龍蝦賤，幾毛錢一斤的小龍蝦根...
- 14392
![印刷過油與不過油的區別]( "印刷過油與不過油的區別")
- 有區別。   印刷過油也叫上光，普通印刷品不過油。過油的目的主要是為了提升印刷油墨的光澤度，在日光的照射下，油墨不易退化。其次就是提高產品的耐摩擦度，從而保護印刷品不會被刮花還起到一定的防潮的作用。另外過油比較環保，過油的印刷品在丟棄時，容易被土壤吸收...
- 4641
![野生菌過油時間]( "野生菌過油時間")
- 蘑菇炸1-2分鐘就可以熟。在炸蘑菇之前，先用適當的澱粉和雞蛋做成麪糊，還能加入一些雞精、鹽調一下味道，然後將蘑菇洗淨後撕碎，靜置一段時間，讓裏面的水分蒸發一部分。鍋中倒入適量的食用鹽慢慢燒開，注意要控制油温，用筷子插入油鍋中，蘑菇非常容易炸熟，所以炸的時間一定要控制好，時...
- 25229
![過年過油有什麼規矩]( "過年過油有什麼規矩")
- 一般都是先將肉片“過油”。因為肉片如果後過油的話，肉上會有黑星星，影響肉的美觀。先給這八、九年的功臣煤火來個特寫，火力超旺，比液化氣強太多了這個是肉片走油，還有個肉絲走油，肉里加雞蛋，乾粉（紅薯粉），鹽，十三香拌均勻，醃製2小時這是第一鍋出的肉片，火有點旺，油有點熱了，顏色有點重...
- 5387
![東北話過油了什麼意思]( "東北話過油了什麼意思")
- 東北話“過油子”就是指過頭了的意思，比如説，是我忍心怪你犯了錯，是我給你自由過了火，可以説成是我給你自由過油子了，或者睡過了鬧鈴，也可以説睡過油子了。還有孩子在外面玩的時間過長，玩過油子了，原來是指烹飪用語，這個菜“過油了”，也就是在油裏炸了一下，菜容易熟。...
- 29777
![牛蛙過油的油還能用嗎]( "牛蛙過油的油還能用嗎")
- 牛蛙過油的油還可以用，這種油是還可以用的，可以用來炸魚，炸雞，炸雞腿炸蝦仁等等，但是用這種動用於炒青菜味道就不太好了。能用。炸過食物的油只要油脂沒有渾濁、顏色發深，都還是可以使用的。不過用這樣的油，得遵循兩個原則：1、是要儘快用完，第二是避免高温。油脂變壞，最大的禍害就...
- 31484
![搾過油的黃豆做豆腐影響口感嗎]( "搾過油的黃豆做豆腐影響口感嗎")
- 炸過油的黃豆一定會影響口感的，因為他的營養已經流失掉，所以建議大家不要吃榨過油的黃豆，大豆本身就是營養豐適富蒸煮，在人們的平時的餐桌上，儘量要減少含有多的食品，尤其是老年人，更應該吃的清淡一些，這樣對老年人的身體健康有益而無害。搾過油的黃豆做豆腐影響口感嗎做豆腐應該...
- 29890
![肉段炸完冷凍後還需要過油嗎]( "肉段炸完冷凍後還需要過油嗎")
- 肉段炸完後冷凍還需要過油嗎肉段炸完後冷凍如果在食用還是需要過油的。因為炸完冷凍後的肉段會變得發軟，表皮沒有酥脆的感覺，再次過油後肉段就會變得表皮酥脆，表皮酥脆的肉段再次加工後口感才會更好，所以冷凍後的肉段一定要復炸後才能烹飪食用。肉段解凍後就是炸制，炸酥肉油一...
- 16221
![過油肉面]( "過油肉面")
- 先把豬肉切成片，然後醃製上色加雞蛋澱粉拌勻，升油温把肉片炸熟撈出來備用！把做好的麪條煮熟，下涼水備用！最後下葱薑蒜和一些輔料下鍋炒出香味加入肉片和麪條即可！主料：羊肉片，麪粉，鹽調料適量。步驟一，把羊肉片用調料澱粉醃製十分鐘，麪粉合成搓細醒後拉麪。步驟二，羊肉片過肉Q炸成金...
- 7166
![過油有油沫怎麼處理]( "過油有油沫怎麼處理")
- 過油有油沫是油不純的原因，但不影響食用。如果出現油沫，將火候調成小火慢慢煉油，過一會鍋裏的油煉透後，泡沫就會消失。...
- 5535
![燉鱈魚過油好還是焯水好]( "燉鱈魚過油好還是焯水好")
- 過油好1、主料準備鱈魚一條。2、輔料豆腐適量、葱適量、蒜適量、蒜苗適量、香菜少許。3、步驟⑴鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，葱薑蒜切片。⑵將豆腐放在燒好的開水中煮一下，再撈出放置一旁。⑶炒鍋倒油，放入鱈魚塊。⑷中小火煎至兩面金黃備用。⑸炒鍋洗淨再倒一點油，放入花椒，...
- 7368
![滷牛肉要過油]( "滷牛肉要過油")
- 滷牛肉不要過油。牛是食草動物，牛肉營養豐富，是人們喜歡吃的肉類。牛肉有多種吃法，可炒，可燉，可滷。滷牛肉時，要把料包準備好放到鍋裏煮再把牛肉洗乾淨切成一塊塊放到鍋裏一起煮，大火燒開小火再熬煮至牛肉酥軟，這樣香噴噴的滷牛肉就做好了。滷牛肉要過油滷牛肉不用過油，將牛肉洗淨...
- 15656
![茶樹菇要過油嗎]( "茶樹菇要過油嗎")
- 茶樹菇是一種有營養菌類，儘量不要過油，而菌類都含有各種氨基酸和維生素等。而乾貨的保存時間確實相對比較長一點，只要按照方法來將茶樹菇泡發，也還是能做出各種美食的，可以焯水，然後多放點油配菜一起大火炒，或者熬湯都是非常美味的...
- 30186
![麻辣香鍋過油做法]( "麻辣香鍋過油做法")
- 食材香料1千克（大料85克、桂皮85克、草果85克、香葉85克、小茴香85克、千里香85克、山奈85克、香茅草85克、靈苔草85克、木香85克、沙姜42克、良姜42克、丁香25克、白蔻42克，其中，丁香放多了會苦，要放得最少，白蔻、沙姜、良姜放多了會酸），郫縣豆瓣醬15千克，葱節、姜塊各5千克，大蒜...
- 23212
![熘肝尖不用過油過水的做法]( "熘肝尖不用過油過水的做法")
- 材料豬肝250克青辣椒1個胡蘿蔔1個澱粉適量食用油500克（實耗30克）醬油1大匙料酒2大匙精鹽1小匙白糖1小匙味精0.5小匙做法1、將豬肝洗淨切片辣椒、胡蘿蔔洗淨切片2、鍋內放油，燒熱，下豬肝滑熟後撈出3、鍋內留底油，下辣椒、胡蘿蔔、豬肝，放入醬油、鹽、料酒、味精、白糖炒勻，用水澱...
- 19705
![黃花菜可以過油嗎]( "黃花菜可以過油嗎")
- 可以，黃花菜可以過油。黃花菜過油前要裹上糊，是一道比較爽口的功夫菜。一般黃花菜食用前大都是焯水、浸泡處理，新鮮黃花菜的花粉裏含有一種化學成分叫秋水仙鹼，秋水仙鹼本身無毒，但秋水仙鹼進入人體後經氧化會產生有毒物質。因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡，食...
- 4747
![茄子為什麼要過油]( "茄子為什麼要過油")
- 不過油不好熟，不過油熟不透，不過油不好吃，乾澀，沒有香味，烹飪的時候時間也要加長。一過油熟得快，而且下去燒也香，又軟糯。沒過油的茄子沒有軟糯香甜的味道，口感特別不好，下去做茄子盒子也好吃。兩片茄子中間夾着肉餡，沾粉後炸鍋油炸，特別好吃。...
- 22579
![啵啵魚需要過油嗎]( "啵啵魚需要過油嗎")
- 需要啵啵魚最吸引人的地方就是將魚塊放入油鍋中時，瞬間發出滋滋的聲響，以及調製的稠滑如肉醬的深紅色汁液，這個時候視覺、聽覺、嗅覺都在催動着味蕾！當然：每種做法都有它的獨特之處，怎麼做好吃要視個人口味和魚的實際情況而選擇烹飪方法，例如馬友魚，這種魚肉質細嫩，蛋白質豐富，脂肪...
- 24155
![平定過油肉面正宗做法]( "平定過油肉面正宗做法")
- 主料：嫩牛肉適量蒜適量姜適量青椒適量西紅柿適量洋葱適量木耳適量輔料：料酒適量醬油適量花椒適量鹽適量做法：1、木耳提前用熱水泡發2、牛肉切片，倒入澱粉、料酒、醬油、鹽拌勻，醃製5分鐘3、西紅柿切塊、青椒切塊、皮牙子切片、姜蒜切碎4、熱鍋倒入油，油熱後倒入醃好的牛肉，翻炒1...
- 20872
![胡蘿蔔必須過油才有營養嗎 胡蘿蔔要不要削皮]( "胡蘿蔔必須過油才有營養嗎 胡蘿蔔要不要削皮")
- 胡蘿蔔是我們都吃過的一種蔬菜，我們也都知道胡蘿蔔的營養價值非常高，但很多人在吃胡蘿蔔的時候會將皮削掉，那麼我們在這裏便來了解一下胡蘿蔔要不要削皮？胡蘿蔔必須過油才有營養嗎？胡蘿蔔要不要削皮胡蘿蔔在食用的時候，是不是需要削皮，人們考慮的還是挺多的，不過到底需要不需要，還...
- 10547
![紅燒江團魚要過油嗎]( "紅燒江團魚要過油嗎")
- 不用過油。紅燒江團魚的做法步驟如下：準備原料：江團魚一條，食用油適量，紅燒醬汁適量，西紅柿1顆，葱1顆，姜一塊，蒜3顆，料酒適量，鹽適量，花椒水適量。1、挑鮮活一些的江團魚，這樣肉質會好很多。2、把魚清洗乾淨，去掉內臟，刮掉魚鱗，去掉魚骨，把魚肉切成塊或者切成片。把魚肉放在料酒中大約半...
- 13503
![排骨過油再燉的做法]( "排骨過油再燉的做法")
- 是先炸後燉的。首先把排骨洗乾淨，瀝乾水分，用添加少許生抽、鹽、雞精、生粉醃製半個小時，然後燒鍋熱油，待油温滾起後放入排骨油炸八分鐘。撈起排骨，瀝一些油。再把排骨放過鍋中，加入西紅柿，紅糖等配料，加入水，再燉十五分鐘，最後待水分收得差不多就裝盤出鍋。...
- 22954
柔美女性網
