![黃湯是什麼菜]( "黃湯是什麼菜")
- 做菜用的黃湯叫黃酒或叫料酒。黃酒是料酒的一種，是做雞鴨魚肉等葷菜必用的佐料。主要用於去腥味，特別是燉、悶牛，羊，肉，必須要放的。黃酒主要產地和最有名氣的當數、浙江紹興，料酒當數王致和品種，它們也是酒的一種，酒精度比較低，適合做菜。...
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![黃湯魚做法]( "黃湯魚做法")
- 主料：大黃魚800克輔料：冬筍50克，豬肉(肥)50克，醃雪裏蕻50克調料：味精2克，黃酒10克，鹽3克，大葱8克，姜8克，豬油（煉製）15克，雞油10克黃魚湯的做法：1、將黃魚去鱗、內臟，清洗乾淨2、雪裏蕻洗淨，擠去水分，切碎3、冬筍和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍4、豬油燒開後，放入魚兩面煎，不要煎出硬皮5、鍋中...
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![百合地黃湯的做法]( "百合地黃湯的做法")
- 原料more銀耳(50g)蓮子(100g)紅棗50g白糖50g百合適量1/將銀耳和百合浸泡幾分鐘，泡脹為止，洗淨。2/將紅棗和蓮子適當浸泡，洗淨。3/將銀耳和百合、紅棗和蓮子放入燉鍋中，加入水。4/蓋上燉鍋，準備燉煮5分鐘即可。5/美味又好吃的百合地黃湯的做法完成開吃了。百合地黃湯的做法(方...
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![黃金犀黃湯的配方]( "黃金犀黃湯的配方")
- 原料：黃精10克，黃豆50克，瘦豬肉100克，熟地lO克，紹酒10克調料：鹽3克，姜5克，葱10克，雞湯1500毫升。(1)把黃精切片黃豆洗淨豬瘦肉洗淨，切成4釐米見方的塊熟地切片葱切段，姜拍鬆。(2)把黃精、黃豆、豬瘦肉、熟地、紹酒、鹽、葱、姜放入...
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![毛尖黃湯和綠湯的區別]( "毛尖黃湯和綠湯的區別")
- 這兩款茶湯的區別主要是在於口感，黃湯的毛尖屬於陳茶，至少是兩個月以上的，口感上香氣濃，偏醇厚一點，而綠湯則是新鮮的毛尖，口感上香氣輕，偏甜潤。毛尖黃湯和綠湯顏色與採摘時間和產區及加工技術及沖泡各方面都有影響，比如明前茶為金黃色，而雨後茶多為淡綠色，這個和芽頭與葉的比例有...
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![黃湯拉麪咖喱配方]( "黃湯拉麪咖喱配方")
- 配菜:牛肉500克、姜一塊、蒜苗2根、芹菜葉一把、青椒一個、胡蘿蔔半根、大蒜四，五瓣、八角兩個、花椒二十粒、大葱半根、桂皮香葉白蔻草蔻白芷草果每樣都來一點，但是不要放丁香這類味道太重的香料烹飪步驟步驟1/9牛肉切塊泡水一小時去血水，只加一塊拍散的姜和幾粒花椒加涼水...
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![黃湯沾拖鞋上怎麼刷]( "黃湯沾拖鞋上怎麼刷")
- 如果是皮料的，不要用清洗的方式去污漬，可以嘗試用刷子刷刷，然後再擠點含美白因子的牙膏，要輕輕地刷，別磨壞了皮質，刷完後沖洗乾淨，蓋上一層餐巾紙就可以了。最後還要注意一下，滴兩滴水讓餐巾紙吸附在鞋面上哦，再拿去曬乾即可。另外，還可以嘗試用洗潔精洗。毛巾沾一點洗潔精水的，但不...
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![黃湯牛肉做法]( "黃湯牛肉做法")
- 主料：黃牛骨350g、黃豆50g、苦瓜100g輔料:食鹽少許、葱少許、姜少許、蒜少許、胡蘿蔔50g、黃酒少許具體步驟一、黃豆在清水中侵泡5個小時。二、準備好葱段、薑片、蒜頭。三、鍋中放清水加入牛骨頭和黃豆，再加入葱薑蒜和黃酒。四、然後放入胡蘿蔔塊。五、最後放入苦瓜再煮十...
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![燒魚的黃湯做法]( "燒魚的黃湯做法")
- 用料:主料:小黃魚3條輔料:生薑1克，鹽1勺，菜油1勺，葱花兒1克，雞精1克，生抽1勺黃魚湯的做法1．葱花，生薑2．魚洗乾淨撒點鹽醃下。3．倒油燒開，放生薑，小黃魚兩面煎黃。4．煎黃後，放水煮。5．水煮開後，放鹽，雞精，生抽！6．煮10分鐘左右，放葱花可以盛盤了！...
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![湘菜為什麼是黃湯]( "湘菜為什麼是黃湯")
- 因為湘菜一般的裏邊放的酸菜都是很多的，所以它會有點黃色。湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多色澤上油重色濃，講求實惠品味上注重香辣...
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![小黃湯家常做法]( "小黃湯家常做法")
- 食材：小黃魚半斤、姜適量、大葱適量、豆腐少量、鹽適量、油適量、西紅柿少量、姜適量、白菜苗兩顆、雞精1勺做法：1.準備好所有食材，先將小黃魚洗淨備用2、準備配菜，有什麼用什麼，我用的是白菜苗，豆腐丁，西紅柿丁，麪粉做的面絮，雞蛋3、鍋中放油，油熱爆香葱姜，加入適量的甜麪醬爆香4、...
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![肉皮黃湯的做法]( "肉皮黃湯的做法")
- 材料：豬皮100g、阿膠15g、紅棗10g、紅糖20g。做法：1、豬皮洗淨，汆水撈起，用刀颳去毛和油脂，洗淨，切粗條。2、紅棗洗淨去核，阿膠搗成粉，將4碗水倒入瓦煲燒開，下豬皮、紅棗大火燒沸，轉用文火久燉至豬皮熟爛。3、下入阿膠原粉、紅糖，用小火慢熬，至徹底融化，即可食用。...
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![龍井茶怎樣區分黃湯和青湯]( "龍井茶怎樣區分黃湯和青湯")
- 龍井茶屬於綠茶，外形修長顏色也主要呈現出嫩綠色。但龍井茶的製作工藝非常多，選料的老嫩狀況也有所不同，所以這些細微的差別就會導致龍井茶最後在顏色上有所不同。一般來説，龍井茶的顏色為翠綠色，但如果發酵過重就會導致茶葉顏色偏黃。湯色方面，高品質的龍井茶會更加清澈，顏色為...
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![酒店翅黃湯的燒法]( "酒店翅黃湯的燒法")
- 主料：黃翅魚兩條輔料：姜適量葱適量做法：1、薑切片，葱切段，魚去肚子裏筋膜洗乾淨，背上劃知兩三刀。2、熱油鍋放薑片，魚用廚房紙吸乾水分，下油鍋煎兩面。3、煎魚的同時也燒開水，魚兩面煎道好不要關火繼續大火，把正燒開的水到進鍋裏，大火煮沸，關小火煮至內湯變容白。4、湯變白後放鹽葱段...
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![火鍋黃湯正宗做法]( "火鍋黃湯正宗做法")
- 雞湯：一般用雞熬煮成，大概是兩斤半重的老母雞。出水後，加水三公升，大火煮滾後撈去表層的浮末，慢火燉約4-5個小時，煮成兩公升的湯底。如果講究些，還可以同時加入6兩金華火腿以及一斤瘦豬肉一起煮，中間要嘗味，以便及時加入自己喜歡的口味。濃湯：一肉為主煮成的湯，用豬骨豬蹄膀約一斤半...
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![黃湯拉麪咖喱粉配方]( "黃湯拉麪咖喱粉配方")
- 配菜:牛肉500克、姜一塊、蒜苗2根、芹菜葉一把、青椒一個、胡蘿蔔半根、大蒜四，五瓣、八角兩個、花椒二十粒、大葱半根、桂皮香葉白蔻草蔻白芷草果每樣都來一點，但是不要放丁香這類味道太重的香料烹飪步驟步驟1/9牛肉切塊泡水一小時去血水，只加一塊拍散的姜和幾粒花椒加涼水...
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![温州黃湯介紹]( "温州黃湯介紹")
- 温州黃湯亦稱温州黃湯、平陽黃湯。產於平陽、蒼南、泰順、瑞安、永嘉等地，以泰順的東溪與平陽的北港所產品質最佳。條索細緊纖秀，色澤黃綠多毫湯色橙黃鮮明，葉底嫩勻成朵，香氣清高幽遠，滋味和酸鮮爽。成茶以“三黃”，即“色黃，湯黃，葉底黃”聞名。漢族茶農創制於清代，並被列為貢品...
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![地黃湯帖全文解釋]( "地黃湯帖全文解釋")
- 全文解釋：新婦服地黃湯①來，似減。眠食②尚未佳。憂懸不去心。君等前所論事，想必及。謝生未還，可爾。進退不可解，吾當書問也。...
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![喝黃湯什麼意思]( "喝黃湯什麼意思")
- 黃湯就是黃酒。舊時稱喝酒為喝黃湯，是罵喝酒人的話。比如，有人喝醉了酒，話語多而且不省人事，就會被罵為喝黃湯。喝了一點黃湯，到處罵罵咧咧，發什麼酒瘋！黃湯也指發黃的泥水，比如，一場暴雨過後，幾百畝地的秋作物全部泡在黃湯裏了，必須抓緊時間改水。...
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![黃湯拉麪的配方是什麼]( "黃湯拉麪的配方是什麼")
- 配方為：一、乾薑片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，蓽撥3%。其中煮肉料與湯的投放比例約為0.5-0.7％。二、調湯料的配比為：乾薑粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中調湯料與湯的投放比例約為0.3-0.4%。三、鹽與湯的比例為：1....
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![酒店黃湯怎麼熬的]( "酒店黃湯怎麼熬的")
- 主料豬棒骨1000g輔料料酒4大匙姜5片葱2段十三香3g鹽適量做法：1、豬棒骨洗淨後放入深一些的湯鍋內，注入約2/3滿的冷水，小火加熱2、湯鍋內水沸騰後撇去浮沫3、將葱、姜、料酒、十三香放入鍋內，用筷子攪拌一些，加蓋燜4小時以上4、調入適量鹽(因為是高湯，所以不可以太鹹)，熄火，加蓋子...
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![湖南鴨子家常做法黃湯]( "湖南鴨子家常做法黃湯")
- 1、配料：鴨2000克、胡椒粉1克、姜6克、鹽4克、辣椒(紅、尖、幹)5克、味精3克、小葱15克、大蒜（白皮）25克、花生油30克香油10克、料酒35克、醬油4克。2、取淨碗一隻，先裝好料酒15克，把鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗內，用筷子攪勻3、再將鴨子浸在沸水內燙一下，隨即煺毛剖腹，挖出內臟，...
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![天津黃湯拉麪的咖喱油怎麼做]( "天津黃湯拉麪的咖喱油怎麼做")
- 拉麪250克輔料牛排100克鴨蛋1個雞肉丁50克鹽適量雞精適量葱花適量食用油適量煮麪將水煮開後，將面放入水中煮2分鐘。撈出後加入少量食用油攪拌防止粘在一起制配菜將牛排煎熟，鴨蛋煎熟（程度由個人洗好）放入盤子擱置一邊煮再煮開一鍋水，一次倒入面，牛排，鴨蛋。水開後加入鹽，雞精，葱花...
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![黃湯拉麪為什麼很黃]( "黃湯拉麪為什麼很黃")
- 黃湯拉麪的顏色主要是來自於麪湯上面飄着的油還有就是湯料裏會放咖喱這種調味料，咖喱的的顏色發黃，所以拉麪整體看上去會顯示出黃色。...
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![酸菜魚黃湯調製]( "酸菜魚黃湯調製")
- 1把魚宰殺後起肉，魚肉切成大的薄片，用鹽、生抽、澱粉、少許糖、料酒、薑絲醃30分鐘2把酸菜用水漂洗一下，切成大塊3魚頭、魚骨用油煎黃，加入沸水，以料酒去腥，中火煮15分鐘熬成乳白色的魚湯4爆香薑絲、蒜頭、幹辣椒段，倒入酸菜和切開的泡椒炒2分鐘，加魚湯煮沸後用中小火再煮10分鐘...
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