![38度純糧釀米酒可以存幾年]( "38度純糧釀米酒可以存幾年")
- 米酒的保質期一般是3年左右，這是指市面上購買的密封好的米酒，如果自家釀的米酒，最好不要存放太久，一般一兩個月喝完最好。米酒屬於釀造酒，酒精度數較低，不適合長時間存放。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。糯米酒的度數跟工藝有關。簡單點説就...
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![血糯米做米酒怎麼發酵後沒有水]( "血糯米做米酒怎麼發酵後沒有水")
- 應該是沒有發酵温度低了或者是拌酒麴的時候温度太高補救方法是提高温度，再辦一些酒麴進去用料：血糯米250克，甜酒麴2克，純淨水（或者涼白開）100克，保鮮袋1個步驟1血糯米是一種比較硬的粗糧，必須要浸泡的哦！淘洗乾淨→浸泡24個小時左右。水多放一點，沒過血糯米。浸泡到，手指很容易把米...
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![發紅的米酒可以和麪做饅頭嗎]( "發紅的米酒可以和麪做饅頭嗎")
- 可以用米酒發麪蒸饅頭是可以的（但是效果沒有老面好），面發好以後還是要放鹼的最簡便的方法是用乾酵母（例如安琪酵母，付食品店裏有賣的），用它就不必再放鹼了。...
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![米酒名字的由來]( "米酒名字的由來")
- 米酒又被稱為清酒，據較早的文獻記錄晉代的《酒誥》記載：“酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委餘空桑，鬱積成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。”其中指出，酒起源於遠古時代，是米放在室外，長時間放置後產生的。由此可見，在中國古代，首先被辛勤的勞動人民創造出來的美酒便是...
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![米酒怎樣喝才最好喝]( "米酒怎樣喝才最好喝")
- 在糯米酒里加大棗，枸杞和冰糖，然後進行加熱這樣彈的口感喝起來就非常合適有的再加一些珍珠奶茶對在裏邊口感也是非常好喝的，華少光溜當然，打雞蛋花進去同樣也是很好喝的。...
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![米酒是否有保質期]( "米酒是否有保質期")
- 有的，大概3年左右，但是米酒過期了也可以喝。米酒過了保質期也能喝，包括葡萄酒（但白葡萄酒例外）。在米酒，白酒，葡萄酒瓶中都會寫有保質期**年的字樣。但這並不代表過了保質期就不能喝，主要是意味着，過了這個保質期，酒的濃度會有變化。比如，新買的葡萄酒，剛開始的時候他的濃度是5%，過一...
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![醪糟和米酒一樣嗎]( "醪糟和米酒一樣嗎")
- 一樣。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米拌上酒酵母發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受...
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![延邊米酒和南方米酒的區別]( "延邊米酒和南方米酒的區別")
- 延邊米酒清純，酒裏面沒有米粒，喝起來特別有味道，而且冰鎮後的效果絕佳，是延邊保健佳品，養胃，對於老人孩子都可以喝。對喝多的人，酒後來點米酒還能養胃解酒。南方的米酒沒喝過，但是超市裏面經常可以看到，品相不好，看到米粒不清純，視覺效果也不好，但是很多菜餚需要這個米酒來烹調。本人...
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![延吉米酒十大品牌]( "延吉米酒十大品牌")
- 1、久感久感糯米酒5°延邊朝鮮族小木屋甜米酒瑪格麗 2、久感久感玉米酒2°延邊朝鮮族小木屋甜米酒瑪格麗3、延農米酒韓國米酒延吉米酒瑪格麗月子酒酸甜口味。4、久感延邊朝鮮族米酒韓國瑪格麗女士低度酒。5、延農韓國米酒朝鮮族延吉米酒瑪格麗月子酒酸甜口小木屋米酒...
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![米酒常温下保存用不用密封]( "米酒常温下保存用不用密封")
- 最好不要密封，如果密封了，有可能進不了空氣裏面，可能就會發酵失敗，最後只要用一塊紗布遮住飛來的髒東西就可以了，米酒密封的話就進不了空氣不需要不需要密封，但要用紗布遮擋髒東西，完全密封且容器裏沒什麼空氣的話會發酵失敗。做醪糟很甜沒有酒味兒主要是發酵的温度，温度太高了就...
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![低度米酒和高度米酒的區別]( "低度米酒和高度米酒的區別")
- 1、酒精含量不同：高度米酒，酒精度介於45%vol到58%vol，低度米酒，酒精度介於32%vol到45%vol。2、勾調難度不同：低度米酒生產過中的勾調遠比高度米酒的勾調難度要大。3、口感不同：低度米酒口感厚實、濃烈度不及高度米酒。但其低而不淡、綿柔、雅緻、後味淨甜的風格特點也是高度米...
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![寶堰米酒哪個好喝]( "寶堰米酒哪個好喝")
- 寶堰米酒推薦老嶽酒坊。他家到他兒子這一帶已經有四代人手工釀造米酒的傳統手藝，現在兒子岳陽已經接棒在家學會了釀造手工米酒，他們的祖上一直靠用手工釀造大米原漿白酒和糯米封缸酒。過去幾十年間，這個手工釀酒技藝由於歷史原因曾經中斷了二十多年，到了上世紀九十年代初，改革...
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![佬米酒的簡易吃法]( "佬米酒的簡易吃法")
- 佬米酒食用方法如下：1、直接食用：開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。2、作米酒(酒釀、甜酒)飲料。3、熱飲：取適量米酒，加適量開水，白糖攪拌後冷卻即可飲用。4、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲。5、果汁米酒在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草黴汁等果汁製成風...
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![飲料米酒可以煮在湯圓裏嗎]( "飲料米酒可以煮在湯圓裏嗎")
- 米酒湯圓是可以一起吃的不過不宜多吃，因為湯圓比較粘，吃進肚子裏不好消化，建議儘量少吃點。米酒，主要是由糯米加入特製的曲料經過發酵而製成，是我國一種流傳深遠的傳統食品，其中擁有豐富的蛋白質、B族維生素、礦物質，碳水化合物等，都是人們日常所需的重要元素。糯米甜米酒可以煮...
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![甜米酒的種類]( "甜米酒的種類")
- 1、花色糯米酒我們所説的花色糯米酒就是調製型糯米酒，花色糯米酒也分雜糧類和花草類。雜糧米酒中會加入小米、黃米、糙米、小麥、綠豆、紅豆等原料，但不能添加太多花草米酒一般加入玫瑰花、雪菊、茶葉等，這類花草以提供風味為主，其實並沒有多少幫助。2、黑糯米酒黑糯米酒是苗...
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![蛋花米酒做法]( "蛋花米酒做法")
- 1、將泡上十二個小時以上的糯米放在鍋中蒸熟2、涼後放入適量的開水攪拌均勻3、再用少量的水將酒麴化開4、倒入糯米中攪拌均勻5、將準備好的糯米飯放入無水無油的乾淨容器中，按壓緊，中間挖個小洞6、密封好後放入機器內7、對應的按上機器的指示按鈕8、經過幾十個小時的發酵，米...
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![米酒怎樣煮不酸]( "米酒怎樣煮不酸")
- 米酒煮的時候可以適當加些紅糖就會解決不酸的問題，米酒同黃酒一般，味道帶有點酸味，這樣在煮嚇加些紅糖就能減少米酒的酸味。煮米酒不酸需要等鍋裏的水沸騰後再加入米酒攪拌，關火要均勻，可以加入適量白糖或蜂蜜調味口感更佳。米酒湯發酸可能是米酒本身問題，發酵時間太久了會發酸...
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![小熊米酒機的使用説明書 bear]( "小熊米酒機的使用説明書 bear")
- 加水1將糯米用冷水沖洗二至三遍，放在冷水裏浸泡約24小時後（浸泡過程中需要約8小時換一次水），再撈出並用清水沖洗2－3遍2蒸鍋加入適量水，將糯米放在蒸籠上蒸熟，水開後蒸約半小時3出籠後將糯米打散並冷卻到不燙手，約35度即可4將放涼後的糯米放進消毒好的玻璃碗內5加入約200ml涼開水，...
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![自己做的米酒之後那米怎麼處理]( "自己做的米酒之後那米怎麼處理")
- 釀米酒過濾剩下的米粒稱為酒渣。酒渣的用途是比較廣泛的，通常可以用來做餵養的飼料、醃製鹹鴨蛋、添加酒麴二次發酵、經黑麴黴、綠色木黴、熱帶假絲酵母等菌種協同發酵成為價值更高的生物飼料。在用來醃製鹹鴨蛋時，先將鴨蛋清洗乾淨，把水分晾乾備用。將鍋燒熱，放入鹽粉和花椒...
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![風味米酒和甜味米酒的區別]( "風味米酒和甜味米酒的區別")
- 1、製作材料不相同風味米酒和甜味米酒的原材料是不一樣的，米酒主要選用優質的稻米為原料，這種稻米釀造出來的酒質地純淨、酒體飽滿、米香四溢，重要的是口感鮮美，味道非常的香甜。而甜酒甄選上好的糯米當做釀酒原料，口感喝起來相對軟糯，清鮮甘甜，甜度上來説要比米酒高出不少。2、...
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![釀米酒可以用塑料桶釀嗎]( "釀米酒可以用塑料桶釀嗎")
- 不可以，用塑料桶在發酵過程中產生化學反應，釀酒一般都用陶瓷或瓷器還是不帶有無鉛途層的陶器來釀造，陶缸適合液態，半固態發酵，做出來的就口感比較好，缺點是異碎，佔地大餃笨，班運不方便。釀米酒不可以用塑料桶釀，釀米酒必須用罈子和瓷盆。因為瓷盆和罈子密封度比較好，而且不跑味。塑...
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![米酒煲湯怎麼會變酸]( "米酒煲湯怎麼會變酸")
- 1：米酒本身的原因：發酵時間太久了會導致變質發酸。2：在烹飪的時候煮的時間過久了也會變酸。如何避免米酒湯發酸一個是在選擇米酒的時候注意看生產日期，選擇效期新鮮的，還要注意烹飪手法：米酒需要在鍋裏的水沸騰後再加入米酒攪拌均勻關火，適量加入白糖調味...
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![米酒和酒釀區別]( "米酒和酒釀區別")
- 米酒和酒釀的區別：是製作材料不同、用途不同、發酵時間不同。1、製作材料不同米酒是以稻米為主要的原料製作而成的，有的時候也被稱為是黃酒，品味起來非常不錯，味道非常鮮美，而酒釀是以糯米為主要材料製作而成的。2、用途不同米酒也被稱為是白酒，它可以用來做魚。米酒在做魚的過...
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![扁桃體發炎能吃米酒湯嗎]( "扁桃體發炎能吃米酒湯嗎")
- 扁桃體發炎能吃米酒湯。因為米酒湯中含有大量的草酸，醋和乳鐵蛋白，而且它們的氯化鉀和氯化鈉含量特別的豐富。扁桃體發炎喝米酒湯能更好的治療扁桃體發炎的現象，也能讓這種現象得到緩解，所以我們要多喝一些這樣的米酒湯，也能從中得到更多的營養價值。...
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