![千層肚剛買有點臭正常嗎]( "千層肚剛買有點臭正常嗎")
- 是正常的。因為千層肚是牛的胃部，所以聞起來或多或少有些味道，很多人就會覺得它是臭味，但是也有可能是在食用之前沒有清洗乾淨的緣故，一般將它放到熱水裏面加入白醋，等水沸騰後撈出來用清水沖洗乾淨，然後加入料酒等醃製一段時間就可以了。...
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![爆炒豬肚做法王剛]( "爆炒豬肚做法王剛")
- 1、首先把豬肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜頭、薑片、青花椒、料酒、醋，鹽，味精，糖以及洗豬肚用的麪粉、食鹽準備好備用。2、豬肚沖洗後，加入麪粉搓洗，撕下內側白色組織，再用食鹽搓洗，反覆兩次洗淨。3、下鍋飛水撈出，鍋中燒水加入薑片和料酒，豬肚燉煮一小時後撈出，涼水沖洗後切條。4、...
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![王剛炒肚片的做法]( "王剛炒肚片的做法")
- 食材：豬肚子1個，紅尖椒8個，葱花適量，葱半顆，大蒜1個，生薑適量，料酒2勺，醬油2勺，老抽2勺，雞精1勺，黃貢椒2勺做法：步驟1，用剪刀剪開肚子，清理表層多餘的油脂。加入食鹽反覆清洗肚子3遍，最後用清水洗乾淨，切成絲裝盤待用！步驟2，紅椒切斜小段，大蒜拍扁切塊，生薑切小粒，待用步驟3，鍋裏倒入適量油，待油...
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![王剛教你怎樣做麻辣豬肚]( "王剛教你怎樣做麻辣豬肚")
- 用料:豬肚一個，料酒四大勺，小米椒兩個，小葱一把，食鹽一茶勺，生抽兩勺，二荊條七八個，菜籽油少許，白胡椒粉一丁點，白砂糖半勺，生薑八片，花椒十幾粒步驟1新鮮的豬肚一隻，用食鹽、麪粉、高度白酒輪番上陣，揉捏豬肚，反覆搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至豬肚被徹底洗乾淨、無異味為止。步...
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![爆炒肚子的做法王剛]( "爆炒肚子的做法王剛")
- 材料熟豬白肚300克，青、紅椒片，葱、薑末少許調料醬油20克，料酒、味精、精鹽各少許，水澱粉25克，香油30克，花椒油10克做法1、將熟豬白肚切成長5釐米、寬2.5釐米的片，用開水汆燙過撈出。2、炒勺內放入香油，燒至五成熱時，放入葱薑末爆香，隨即放入肚片，加醬油、精鹽、料酒調味，下青紅椒片...
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![牛肚的做法王剛]( "牛肚的做法王剛")
- 主料：牛百葉500g輔料：辣椒油適量、芝麻醬適量、韭花醬適量、豆腐乳適量、白糖適量、芝麻油適量、味極鮮醬油適量步驟1、牛肚逐張用刀片下來，備用。2將逐張片好的葉子，改刀小片以利於穿竹籤上，因為是自家食用，塊頭相對賣家，還是以食用為主，便沒有那麼小巧精緻了。3細竹籤洗淨之後，...
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![燉豬肚做法王剛]( "燉豬肚做法王剛")
- 用料#主要食材 豬肚半個口蘑7朵香菇3朵大蒜5瓣姜一片紅小米椒2個#調味料 料酒4勺鹽半勺糖1勺醬油（生抽)2勺白胡椒粉適量雞精1勺豬肚的做法步驟1將豬肚清洗，煮熟後取半個，切成比手指窄的條。步驟2口蘑香菇洗淨切片。步驟3準備姜、蒜、小米椒切碎。步驟4熱鍋涼油入鍋，...
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![滷豬肚王剛]( "滷豬肚王剛")
- 1、豬肚放鹽搓洗。2、用刀颳去表面的黃膜。3、從豬肚頭翻轉過來，再放麪粉搓洗。4、洗乾淨豬肚後，將豬放入鍋。翻好豬肚頭向上，放入拍碎的胡椒粒。放鹽及生抽在豬肚內，加少量水。放高壓鍋內煮40分鐘左右5、時間到後，取出晾涼切條即可。...
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![紅燒牛肚王剛]( "紅燒牛肚王剛")
- 做法：1，將牛肚清洗，入開水鍋內煮至八成爛，撈出，切一片2，把平菇和春筍切一片。3，鍋內放適當油，文火爆鍋水豆豉和郫辣椒醬，煸香出辣椒油後放進生薑片和圓葱爆鍋，進行爆香後倒進肚片、平菇片和春筍片。4，放進米酒，再放進生抽炒勻。5，添加牛肚片，添加適量冷水，放進少量白砂糖，烹入少量米醋，再...
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![爆炒牛肚做法王剛]( "爆炒牛肚做法王剛")
- 主要食材牛肚500克輔料芹菜500克紅辣椒150克調料香油30克醬油10克白酒5克醋15克鹽4克蘇打粉1剋制作方法1、將牛肚洗淨1小時，切絲，用冷水衝淨，瀝去水分。2、再將牛肚絲炒一遍，略放醬油，即起鍋。3、辣椒切段，芹菜切絲，下油鍋炒勻，加少許鹽，即倒入牛肚絲，加入適量的醬油、醋、味精及澱...
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![火爆兔肚做法王剛]( "火爆兔肚做法王剛")
- 1、兔肚300克洗淨瀝乾，改刀成小塊，納盆加火爆醃料粉25克抓勻醃製5分鐘自貢沙地韭黃段（杆白葉綠，生長期長達一年，口感爽脆）250克、仔薑絲50克、火爆調料粉20克一同納盆拌勻。2、炒鍋炙透，下入豬油、菜籽油各40克燒至七成熱，期間不斷用手勺攪動，使油脂鋪滿鍋壁，待油麪冒出青煙，倒入鮮...
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![涼拌肚條王剛]( "涼拌肚條王剛")
- 主料：豬肚1個、紅椒1個，青辣椒1個，香菜適量，花椒適量，葱白適量輔料：醋1湯匙，雞精1/2茶匙，姜3片，蒜2瓣，八角2個，桂皮1段，幹辣椒2個，料酒1湯匙，老抽2湯匙，香葉1片，水適量，滷水500毫升，白糖1/2茶匙步驟如下：1、新鮮的豬肚洗乾淨，八角、香葉、幹辣椒、桂皮，葱切段，薑切片備用2、豬肚放入水中煮沸焯...
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![羊肚菌煲湯的做法王剛]( "羊肚菌煲湯的做法王剛")
- 材料：幹羊肚菌20克、雞1/4只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2克1、準備羊肚菌原湯，羊肚菌稍微快速沖洗一下，然後用50度左右的温水，一碗，放約2克白砂糖或者1/8個蜜棗，放入幹羊肚菌，蓋上蓋子，泡半小時，所得就是原湯2、雞肉去皮，加料酒綽水去除血末和異味3、幹菌先泡...
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![王剛酸菜爆炒豬肚做法]( "王剛酸菜爆炒豬肚做法")
- 用料：豬肚500克、酸菜100克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、葱花5克。1、豬肚放入沸水煮好，切片，酸菜切碎2、熱鍋燒油，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香3、加入酸菜炒幹，加白糖繼續，使酸菜充分吸收糖味，不會太酸4、倒入豬肚翻炒，加入老抽，上色入味後取出。用料:豬肚一個，料酒四大勺，小米椒...
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![爆炒毛肚的做法王剛]( "爆炒毛肚的做法王剛")
- 主料：毛肚350克，葱適量，姜適量，蒜適量，青椒適量，洋葱適量，香菜適量，花椒適量，紅辣椒段適量輔料：油適量，糖適量，豆瓣醬適量，醬油適量，剁椒適量做法：1、所需配料準備就緒。2、毛肚切條狀，入開水鍋汆燙四五秒即可撈出過涼。3、所有配料均改刀備用。4、過涼後的毛肚瀝乾水分5、鍋中入油燒熱倒...
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![豬肚三鮮湯做法王剛]( "豬肚三鮮湯做法王剛")
- 食材清單豬肚500g、花生米100g、黨蔘15g、枸杞10g、胡椒5g、鹽5克、燉豬肚湯的做法王剛步驟1準備一個豬肚，清洗乾淨，切成長條步驟2黨蔘、枸杞、胡椒清洗乾淨，備用步驟3花生米泡發，去澀味步驟4起鍋將豬肚炒一下步驟5把黨蔘、枸杞、胡椒都下入鍋中，加水沒過食材，水開放高壓鍋壓20...
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![佛肚竹和剛竹區別]( "佛肚竹和剛竹區別")
- 兩者區別如下：首先，在植物學分類上，兩者同科不同屬。佛肚竹為禾本科竹亞科箣竹屬剛竹為禾本科竹亞科剛竹屬。其次，在形態上，佛肚竹為合軸叢生型，無竹鞭，竹稈實心且節間膨大如佛肚，故而得名剛竹為單軸散生型，竹鞭發達，竹稈節間中空而不膨大。再次，在分佈區域上，佛肚竹分佈於熱帶雨林、...
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![酸辣肚絲湯正宗做法王剛]( "酸辣肚絲湯正宗做法王剛")
- 主料:牛肚200克輔料:葱姜少許酸辣肚絲湯的做法:1、焯水市場買來的熟牛肚，切薄片，焯水，五分鐘。2、備菜葱姜少許，切絲備用。泡發黑木耳，切絲。火腿腸切絲備用。3、烹飪鍋裏倒入適量高湯（沒有就用白水代替）燒開，依次倒入牛肚、木耳、火腿腸、薑絲，葱絲，加入鹽，胡椒，雞精，料酒，調味。4、調...
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![王剛豬肚家常做法]( "王剛豬肚家常做法")
- 用料:豬肚一個，料酒四大勺，小米椒兩個，小葱一把，食鹽一茶勺，生抽兩勺，二荊條七八個，菜籽油少許，白胡椒粉一丁點，白砂糖半勺，生薑八片，花椒十幾粒步驟1新鮮的豬肚一隻，用食鹽、麪粉、高度白酒輪番上陣，揉捏豬肚，反覆搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至豬肚被徹底洗乾淨、無異味為止。步...
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![生爆豬肚的做法王剛]( "生爆豬肚的做法王剛")
- 1、首先把豬肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜頭、薑片、青花椒、料酒、醋，鹽，味精，糖以及洗豬肚用的麪粉、食鹽準備好備用。2、豬肚沖洗後，加入麪粉搓洗，撕下內側白色組織，再用食鹽搓洗，反覆兩次洗淨。3、下鍋飛水撈出，鍋中燒水加入薑片和料酒，豬肚燉煮一小時後撈出，涼水沖洗後切條。4、...
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![王剛爆炒肚條做法]( "王剛爆炒肚條做法")
- —食材清單—豬肚2個，泡椒適量，老薑適量，葱適量，鹽適量，味精適量，花椒適量，水適量，豆瓣適量做法步驟：1·將豬肚洗淨，切下需要的部位，切條備用，老薑，泡椒，大葱切好備用。2·架鍋放油75ml，燒至7成熱，放肚子下去爆炒1分鐘，大火，然後下豆瓣1勺，老薑，泡椒下去炒中火1分鐘，加點水加鹽，大火炒，當水汁適...
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![炒豬肚做法王剛]( "炒豬肚做法王剛")
- 準備食材：豬肚1斤、大紅辣椒3個、香菜1把、大蒜3瓣、生薑1塊、生抽適量、食鹽適量、食用油適量、白酒少許。1、首先把豬肚放到清水中，加入少許高度白酒，浸泡半小時左右，然後兩面都進行反覆的清洗，再用少量的麪粉將兩面搓洗，最後用清水衝乾淨。2、把豬肚切成小條進行醃製，加入少...
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![炒肚絲的家常做法王剛]( "炒肚絲的家常做法王剛")
- 1、主料：豬肚250克、紅椒半個、芹菜100克、木耳適量。2、輔料：油適量、葱姜適量、料酒1勺、蒸魚豉油1大勺、鹽適量、雞精少許。3、豬肚切絲備用。4、芹菜切段、紅椒切條狀、木耳泡發洗淨，備用。5、熱鍋上油，爆香葱姜。6、倒入豬肚絲，炒勻。7、加料酒去腥。8、加蒸魚豉油調味調...
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![青椒炒毛肚王剛]( "青椒炒毛肚王剛")
- —食材清單—主料:毛肚120克輔料:青椒2個，花生油30毫升，香辣醬20克，洋葱1/4個，生薑4片，料酒1勺，藤椒油10毫升—烹飪步驟—1·黑毛肚沖洗乾淨後切成條2·青椒切絲，洋葱切絲，姜切絲3·鍋中放油燒熱，下香辣醬炒香4·放入薑絲炒出香味5·放入青椒和洋葱6·炒至9成熟7·放入黑毛肚大火...
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![四川火爆脆肚的做法王剛]( "四川火爆脆肚的做法王剛")
- 步驟1豬肚飛水。鍋內倒入清水，下薑片和花椒粒，下洗淨處理好的豬肚，大火燒開3—5分鐘撈出。肚絲成型。上高壓鍋，加入薑片花椒粒，下豬肚，大火上汽後，轉小火壓20—25分鐘，起鍋，放涼、切絲。其他備料：洋葱切細絲、芹菜切小段、青紅尖椒切小段、幹海椒剪小段去籽、姜蒜切碎步驟2開大火，鍋...
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