![沙姜有幾個品種]( "沙姜有幾個品種")
- 有兩個品種1、老薑俗稱薑母，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣，相比新姜，老薑的味道更濃香，俗話説薑還是老的辣，主要用在調味，老薑作菜餚的配菜或醬醃，可以為菜餚起到畫龍點睛的作用。2、嫩姜嫩姜和老薑是不同時期的姜，嫩姜是生薑還沒成熟時期，尖部發紫，又叫紫薑，相比於老薑，嫩江皮薄肉嫩，水分多...
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![沙姜苦嗎]( "沙姜苦嗎")
- 不苦，但那味道也不是每人都接受到，很多人都不喜歡的，我本人就超喜歡，煮什麼都要放點，平時煮粉或雲吞也可以切點沙姜+蒜一齊爆炒。吃椰子雞時也會給一碟沙姜做醬料的。也可以做沙姜雞，沙姜雞腳，沙姜局魚頭，還有沙姜局排骨或蒸排骨雞也很好味。...
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![沙姜和紫薑的區別]( "沙姜和紫薑的區別")
- 紫薑是搜索不到的，是不是字寫錯了應該是仔姜，就是嫩姜。沙姜和嫩姜的區別是1.嫩姜  嫩姜和老薑是不同時期的姜，嫩姜是生薑還沒成熟時期，尖部發紫，又叫紫薑，相比於老薑，嫩江皮薄肉嫩，水分多，纖維少，味淡薄，除做調料，還可加工成絲炒、涼拌、做薑糖，如淮揚菜拌乾絲。2、沙姜 ...
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![沙姜和普通姜有什麼區別]( "沙姜和普通姜有什麼區別")
- 主要區別有2點：辣味不同：生薑味辛辣，沙姜也有辛辣味，但比生薑要淡一些。2、用途不同：因為生薑其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，所以可以用於糕餅糖果製作，如薑餅、薑糖等而沙姜適合用於各種肉類食...
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![沙姜與南姜區別仔姜]( "沙姜與南姜區別仔姜")
- 1、形態不同南姜的外形形似樹根，顏色較深，體積較大，顏色呈淺褐色或紅棕色，姜芽處呈微紅色鮮沙姜的外形為圓形或近圓形，山奈則為切片後的厚圓片，鮮沙姜的顏色為淺褐色。2、產地不同南姜原產於亞洲熱帶，先分佈於中國南部，西南部，沙姜主產於廣西，廣東，雲南等地，而廣東省的化州南盛位於中...
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![沙姜是鬼子姜嗎]( "沙姜是鬼子姜嗎")
- 沙姜不是鬼子姜，沙姜是一種姜科植物，其實外表看上去和一般的生薑沒有什麼不同，而且使用方式上也與普通生薑無異。但是在味道上沙姜要比普通的生薑更加辛辣一些，而且除了可以食用之外，沙姜還可以入藥，在醫用上有比較大的用途。...
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![沙姜和南姜有區別麼]( "沙姜和南姜有區別麼")
- 南姜和沙姜的區別主要有以下這幾點：1、外觀不同，南姜的外觀看上去就像樹根，顏色很深，體積很大，皮的顏色有些偏白，姜芽的地方呈現出微紅色。沙姜的根莖是近圓形或者是圓形的厚片，直徑是到1到2釐米，厚度是屬於0.2到0.6釐米，外皮呈現出來的是黃褐色或者是淺褐色。2、產地不同，沙姜生產...
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![沙姜姜絨的做法]( "沙姜姜絨的做法")
- 用料雞1只（淨重3斤左右）鹽少許花生油少許牙籤1根蘸料一生薑一小塊葱白兩三根鹽適量花生油適量蘸料二沙姜適量大蒜兩三瓣花生油適量醬油適量姜葱蘸料的製作方法：生薑一小塊去皮洗淨剁成薑蓉，擠去薑汁，只留蓉。小葱取葱白部分也剁成葱蓉，葱薑蓉混合後加入適量的鹽。最後鍋裏倒入...
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![幹沙姜和鮮沙姜的區別]( "幹沙姜和鮮沙姜的區別")
- 沙姜和生薑的區別：1、外觀不同。生薑的體積比沙姜的體積大，生薑的外形呈不規則狀沙姜外皮光滑，呈褐色，其形狀有圓形和尖形，易斷裂。2、使用方法不同。沙姜多用於製作香料和調配製滷汁中，而生薑被用的範圍比較廣，可以用做炒菜的調味品，也可用來製作薑餅，還可以用做製作薑糖茶水等。...
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![沙姜能做什麼菜 沙姜做的菜]( "沙姜能做什麼菜 沙姜做的菜")
- 備料：雞腿350克、沙姜35克、料酒10毫升、老抽半勺、生抽2勺、鹽3克、糖5克、清水適量、麻油1勺、葱2根。2、把雞腿洗淨切成塊備用、沙姜洗淨切成片、葱洗淨切成花備用。3、鍋中燒油，油熱後倒入沙姜翻炒出香味，倒入雞塊翻炒片刻，炒出油脂。倒入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均勻...
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![南姜與沙姜有什麼區別]( "南姜與沙姜有什麼區別")
- 南姜和沙姜的區別主要有以下這幾點：1、外觀不同，南姜的外觀看上去就像樹根，顏色很深，體積很大，皮的顏色有些偏白，姜芽的地方呈現出微紅色。沙姜的根莖是近圓形或者是圓形的厚片，直徑是到1到2釐米，厚度是屬於0.2到0.6釐米，外皮呈現出來的是黃褐色或者是淺褐色。2、產地不同，沙姜生產...
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![黃姜和沙姜一樣嗎]( "黃姜和沙姜一樣嗎")
- 黃姜和沙姜不一樣，因為它們是不同的品種，食用效果也不一樣。黃姜主要在炒菜時祛除食材腥氣。而沙姜有提鮮增香的作用，沙姜與雞肉是最佳伴侶，可使雞肉鮮美無比，又略帶香氣，讓人胃口大開，百吃不厭沙姜的辛辣味。不僅能去腥。還有提鮮增香的作用。在喝黃姜水的時候，能夠吸收其中的姜...
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![高良薑和沙姜有什麼區別]( "高良薑和沙姜有什麼區別")
- 1、形態不同。高良薑外形呈圓柱形，多彎曲，有分支，長5-9釐米，表面呈棕紅色或暗褐色沙姜的外形為圓形或近圓形，顏色為淺褐色。2、產地不同。高良薑原產於亞洲熱帶地區，在我國主產於廣東，海南沙姜主產於廣西，廣東，雲南等地，而廣東省的化州南盛位於中國的正南部，特別適宜沙姜的生長和栽...
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![幹沙姜與沙姜的用途]( "幹沙姜與沙姜的用途")
- 沙姜雖然名字中帶有“姜”，但其實並不是姜，只是吃起來帶有生薑的點點辛辣味，所以被人們稱為沙姜。沙姜和生薑同屬於姜科，但在烹調中的作用和食療功效都有很大的區別。1、生薑比沙姜辛辣氣味重沙姜味辛、性温，有温中散寒，開胃消食，理氣止痛之效。沙姜的質地脆嫩，帶有獨特的芳香，氣...
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![風姜和沙姜的區別]( "風姜和沙姜的區別")
- 1、風姜比沙姜辛辣氣味重。沙姜的質地脆嫩，帶有獨特的芳香，氣味雖辛辣，但沒有風姜的辣味重。2、作用不同。沙姜有提鮮增香的作用，風姜有祛寒除腥的作用。沙姜與雞肉是最佳伴侶，可使雞肉鮮美無比。風姜在通常做飯的時候，比如魚蝦、貝類等水產菜餚，放點可以祛寒除腥。3、適合人羣...
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![沙姜和沙姜粉做菜區別大嗎]( "沙姜和沙姜粉做菜區別大嗎")
- 不是很大。區別：1、性質不同：用姜製成姜粉，可以用來調味、醃漬、調湯。沙姜開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米，根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。2、外觀不同：沙姜粉是粉末狀。沙姜是一坨一坨。3、保質期不同：沙姜粉無添加劑，保質期相對較短，可冷藏半個月，冷凍2個月。...
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![沙姜粉好還是鮮沙姜好]( "沙姜粉好還是鮮沙姜好")
- 鮮沙姜好。沙姜在粵菜中的應用相當廣泛，尤其是製作葷菜時，加點鮮沙姜能起到去腥增香的作用。由於鮮沙姜的含水量大，不易貯存和容易黴爛脱水，除產區外的很多地方難以買到新鮮沙姜，只能用沙姜粉代替，但鮮沙姜和沙姜粉的味道相差甚遠，在蘸醬和炒菜時沙姜粉是無法替代鮮沙姜的。...
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![薑黃粉和沙姜粉有何不同]( "薑黃粉和沙姜粉有何不同")
- 沙姜粉就是沙姜曬乾後磨成的粉，比一般的辣椒粉味道濃烈。其作用是誘出食物的香味，增加鮮味，可製作：隔水沙姜雞，沙姜焗豬利。薑黃粉是一種多年生有香味的草本植物，既有藥用價值，又可以作食品調料。辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味。...
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![沙姜和洋姜有什麼區別]( "沙姜和洋姜有什麼區別")
- 完全是不同的植物洋姜別稱洋羌、番羌、菊芋等洋姜和沙姜都是完全無關係的兩種植物。從氣味上洋姜沒有生薑那麼辛辣。其實現實裏洋姜主要用來醃製鹹菜食用。而生薑多用做調料炒菜用。不不一樣。洋姜又名菊芋，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。沙姜為姜科一年生草本植物、...
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![南姜和沙姜的區別]( "南姜和沙姜的區別")
- 第一，外形不同，南姜形似樹根，姜皮顏色偏白，沙姜多為圓形或*圓形的橫切片，顏色為淺褐色或黃褐色，第二，分佈不同，南姜主要分佈於中國南部、西南部，沙姜主要分佈於中國南部、東南部。...
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![黃姜和沙姜是同一種姜嗎]( "黃姜和沙姜是同一種姜嗎")
- 黃姜和沙姜不一樣，因為它們是不同的品種，食用效果也不一樣。黃姜主要在炒菜時祛除食材腥氣。而沙姜有提鮮增香的作用，沙姜與雞肉是最佳伴侶，可使雞肉鮮美無比，又略帶香氣，讓人胃口大開，百吃不厭沙姜的辛辣味。不僅能去腥。還有提鮮增香的作用。在喝黃姜水的時候，能夠吸收其中的姜...
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![大葉沙姜跟小葉沙姜的區別]( "大葉沙姜跟小葉沙姜的區別")
- 1、外觀不同：大葉沙姜的外觀看上去就像樹根，顏色很深，體積很大，皮的顏色有些偏白，姜芽的地方呈現出微紅色。小葉沙姜的根莖是近圓形或者是圓形的厚片，直徑是到1到2釐米，厚度是屬於0.2到0.6釐米，外皮呈現出來的是黃褐色或者是淺褐色。2、產地不同：小葉沙姜生產在我們國家的雲南省、...
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![南姜和沙姜有何區別]( "南姜和沙姜有何區別")
- 1、外觀不同，南姜的外觀看上去就像樹根，顏色很深，體積很大，皮的顏色有些偏白，姜芽的地方呈現出微紅色。沙姜的根莖是近圓形或者是圓形的厚片，直徑是到1到2釐米，厚度是屬於0.2到0.6釐米，外皮呈現出來的是黃褐色或者是淺褐色。2、產地不同，沙姜生產在我們國家的雲南省、廣西省等，南姜...
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![沙姜是不是洋姜]( "沙姜是不是洋姜")
- 不是。洋姜是菊科向日葵屬多年宿根性草本植物，別稱洋羌、番羌、菊芋等山姜是姜科山柰屬多年生低矮草本植物，別稱三賴、三柰、山辣等，無論是從名稱、別稱還是科屬來説，洋姜和沙姜都是完全無關係的兩種植物，只是外表看起來都有點像生薑，但是味道、功效是完全不一樣的，日常在購買洋...
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![巴西有種植沙姜嗎]( "巴西有種植沙姜嗎")
- 是的，沙姜是一種典型的熱帶植物，目前多在廣東、廣西、福建、海南、雲南等地種植，相比於生薑，沙姜，其辛辣的味道更加濃郁，無論是燉肉還是燉魚，都能去除腥臭味，從理論上而言完全可以代替生薑，但因其產量不如生薑，故此更無法撼動生薑的調料地位。...
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