![團魚煮漢菜是什麼]( "團魚煮漢菜是什麼")
- 團魚煮漢菜是莧菜。綠色的莧菜口感較硬，比較耐熱，爽口。最適合炒着吃或者涼拌。紅色的莧菜比較軟，味道比綠色的要鮮，適合煲湯。從營養上來講，紅莧菜所含的紅色素和黃酮類化合物較多，並且其維生素E含量比綠莧菜多3倍。...
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![燜菜和水煮菜區別]( "燜菜和水煮菜區別")
- 燜菜和水煮至有着本質的區別，水煮菜基本里頭只放一點點鹽。而燜菜裏頭要加入很多的調料和醬汁，這樣做出來的菜鹹香直接就可以吃。而水煮菜是用白水煮菜，裏頭有一點點的鹽，但是煮完以後我們還需要重新再調味，加入鹽，醬油，醋味極鮮，等調味以後才能使用。...
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![羅漢豆煮多久]( "羅漢豆煮多久")
- 看是用什麼鍋，高壓鍋煮羅漢豆，如果羅漢豆之前用水泡過的説高壓鍋己開了，需要十五分鐘，沒有泡過水的羅漢豆需要大概二十五分鐘。一般情況下羅漢豆煮10分鐘左右就可以吃了如果喜歡吃比較脆爽的羅漢豆那麼可以煮3~5分鐘，在煮羅漢豆的時候一般是用中火，中火煮出來的羅漢豆不會特別...
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![武漢的漢菜是什麼]( "武漢的漢菜是什麼")
- 武漢十大特色菜1、清蒸武昌魚清蒸武昌魚是湖北最有特色的一道菜，選用鮮活的武昌魚，加上各種調味料烹飪，味道非常鮮美，肉質嫩滑，是本地人非常喜歡的一道菜，營養價值也很高。2、紅蒜薹炒臘肉紅蒜薹炒臘肉這道菜的營養價值很豐富，主要的配料是紅蒜薹、臘肉、蒜苗等，大火翻炒，非常的香...
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![求問煮菜先放鹽菜真的煮不熟嗎]( "求問煮菜先放鹽菜真的煮不熟嗎")
- 先放鹽不會導致菜煮不熟，菜不易熟有可能是一些食材本身比較硬，需要多煮一會。我們煮素菜的時候可以先放鹽鎖住蔬菜的營養成份不被流失，煮肉菜可以後放鹽，鹽會加速肉質變老，影響口感。還有一種説法，先放鹽會導致碘的流失，長期缺碘影響身體健康...
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![漢菜和莧菜有什麼區別 漢菜是發物嗎]( "漢菜和莧菜有什麼區別 漢菜是發物嗎")
- 漢菜是常見的蔬菜，也是很多人都愛吃的額，那漢菜是發物嗎？漢菜和莧菜有什麼區別？漢菜是發物嗎漢菜是發物。中醫食療學認為，不同的食物在性能(偏性)上有差異，儘管都有其可食性和營養功能，但在患病服用中藥時期，如果不瞭解"發物"和不重視"忌口"，飲食不當，則可能引起病變，產生不良反應和...
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![羅漢肉煮多久]( "羅漢肉煮多久")
- 煮開後關小火，40分鐘後大火收汁，就可以出鍋了。將羅漢肉煮到，手指可以直接穿透過去為止，切勿用筷子試，時間大概20-25分鐘左右（鍋燒開，開始算時間），中途撇去浮沫，腥、臭、髒的東西全在裏頭。趁熱切成小塊或者薄片，切記不要過涼水，羅漢肉裏頭的筋吃起來會更佳的Q彈，肉汁被完美的保留下來...
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![螺螄粉可以和漢菜一起煮嗎]( "螺螄粉可以和漢菜一起煮嗎")
- 可以，漢菜可以增強體質和螺螄粉一起煮很有營養。漢菜還可以增強體質，因為漢菜裏面的蛋白質和脂肪含量非常豐富，且其中的糖類和維生素含量比牛奶中的更易被人體吸收，其含有的胡蘿蔔素非常高，甚至比茄果類中含有的胡蘿蔔素還多，攝入足夠多的營養物質，可以身體更加強健。...
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![先煮紫菜還是先煮麪]( "先煮紫菜還是先煮麪")
- 先煮麪後煮紫菜。做紫菜面時先把鍋裏的水燒開，把麪條兒下入鍋內。再把適當的紫菜用剪刀剪成細條兒。準備適當的幹蝦皮兒和切好的香菜，麪條煮熟後下入紫菜，幹蝦皮兒，香菜即成。吃起來鮮美可口。紫菜營養豐富，含有胡蘿蔔素，核黃素。經常吃紫菜對人體好。先煮紫菜還是先煮麪先煮麪...
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![水煮白菜是川菜嗎]( "水煮白菜是川菜嗎")
- 水煮白菜是川菜。所需材料：白菜心250克 高湯適量做法：1、先熬好清水高湯。將老母雞剝好，洗淨乾貝浸發充分，與洗淨的火腿蹄子、排骨等按類分別放入不同沸水鍋中焯水，清除血水和雜質，撈出再洗淨，一起放入大湯鍋內，加入清水、姜、葱，燒開後加料酒，轉小火慢熬3小時。2、同時把雞脯...
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![羅漢果煮水要多久 羅漢果可以用水煮嗎]( "羅漢果煮水要多久 羅漢果可以用水煮嗎")
- 買了個養生壺回來打算煮點水喝的，翻來翻去也只發現家裏有羅漢果，這羅漢果可以用來煮水喝嗎？羅漢果煮水的話多長時間就可以了？羅漢果可以用水煮嗎羅漢果具有清熱解毒和潤肺止咳的功效。煮羅漢果可以加入檸檬和冰糖。首先把羅漢果、檸檬、冰糖都清洗乾淨放入燉鍋中，再加入適量的...
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![正宗川菜水煮白菜]( "正宗川菜水煮白菜")
- 所需材料：白菜250克，高湯適量做法：1、先熬好清水高湯。將老母雞剝好，洗淨乾貝浸發充分，與洗淨的火腿蹄子、排骨等按類分別放入不同沸水鍋中焯水，清除血水和雜質，撈出再洗淨，一起放入大湯鍋內，加入清水、姜、葱，燒開後加料酒，轉小火慢熬3小時。2、同時把雞脯肉及瘦豬肉剁成蓉，分別加適...
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![煮菜是有開水煮還是用冷水煮]( "煮菜是有開水煮還是用冷水煮")
- 熱水。炒菜加冷水菜容易變老變硬。加入涼水後，鍋內的温度會突然下降，致使菜在鍋裏烹炒的時間延長，不但讓菜變老變硬，口感變差，還會丟失更多的營養素。如果炒菜中途非要加水，建議加少量開水，儘量不要使鍋內温度降低太多，這樣不至於過多影響烹調温度，炒出來的菜會相對脆嫩一些。燉菜...
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![怎麼煮菜]( "怎麼煮菜")
- 這個得看食材，。一般來説，分為幾個步驟，第一，倒油，接着等油燒開了，記住，一定要等油燒開了，後面我會解釋為什麼要等油燒開，。第二，就是翻炒，為什麼有人炒菜特別香，關鍵就在這裏了，因為每一種食物都有自身的香味，有的香味比較容易散發出來，有的不容易，有的本身就比較淡，那怎麼辦，對了，就是添加...
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![濕貢菜煮火鍋煮多久]( "濕貢菜煮火鍋煮多久")
- 涮火鍋時吃的貢菜大約需要2-4分鐘即可煮熟食用。具體的煮熟時間要根據除了貢菜的切片厚度以外，還有火鍋湯底的温度來決定，若水未燒開的情況下建議把貢菜煮久一些。貢菜分為鮮貢菜和幹貢菜兩種，在涮火鍋時一般多用幹貢菜，在冷水中烹煮時，要煮五到八分鐘才能完全煮熟在沸騰的水...
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![貢菜煮火鍋煮多久]( "貢菜煮火鍋煮多久")
- 這要依據貢菜切片的薄厚，和水温來具體定。一邊情況下，一釐米厚的切片在沸騰的水中煮4到5分鐘後即可食用，達到熟的程度。若是喜歡吃口感脆嫩的可以適當減少時間。若不喜歡較硬的口感，可以多煮一些時間，直到口感味道達到要求時即可。因此需要因人而異，煮出味道合適的貢菜。貢菜的...
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![水煮白菜什麼菜系]( "水煮白菜什麼菜系")
- 開水白菜是四川菜系的菜。原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制，後來由川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精品。開水白菜以北方的大白菜心來製作，配以用雞、鴨、排骨熬煮，並用雞肉蓉、豬肉蓉、澄澈的高湯調味這道菜由精選的白菜心和熬製的清湯製作而成，看似樸實無華，卻...
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![水煮菜什麼葷菜]( "水煮菜什麼葷菜")
- 水煮菜要問什麼葷菜，裏面可以有很多種，比如：川菜中的水煮魚，水煮肉片，水煮牛肉，水煮鱔魚，水煮泥鰍等等，水煮系列品種多，菜品豐富，各地方水煮系列不同，味道各有秋色，水煮菜品起鍋後加上幹辣椒和花椒，小葱，淋上熱滾滾的熱油，那味道一個香。...
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![煮菜做法]( "煮菜做法")
- 食材：香菇適量、金針菇適量、秀珍菇適量、蟹味菇適量.裏脊肉250g、豆腐適量、胡蘿蔔適量香菇適量、金針菇適量、秀珍適量、菇蟹味菇適量做法：1.食材準備好，清洗乾淨。2、裏脊肉切片，加鹽，胡椒粉，少許澱粉抓勻，再加幾滴油，抓勻。3、豆腐切小塊，葱切碎.4、炒鍋加熱後加點玉米油，加入...
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![芹菜煮多久]( "芹菜煮多久")
- 芹菜煮5分鐘就能熟了。煮的時間久了會影響口感。煮的時候可以在水裏加少許油和鹽，這樣焯出來的芹菜顏色碧綠、口感好。芹菜屬傘形科植物，品種繁多，在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積。芹菜炒肉絲材料：豬肉絲100克，水芹菜1把，紅尖椒2個，油適量，食鹽4克，姜1片，蒜2粒，料酒適...
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![黴莧菜是漢菜嗎]( "黴莧菜是漢菜嗎")
- 黴莧菜是漢菜，黴莧菜梗是浙江紹興歷史悠久的漢族傳統名菜。色澤亮麗，色綠如碧，清香酥嫩，鮮美入味，助消化，增食慾，最宜下飯。紹興人食用黴莧菜梗歷史悠久。做黴菜梗時，先將菜杆子分段切成寸許長，放入一個大的木盆中，加上足夠的水，讓每段菜梗都能浸入水中...
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![水煮菠菜煮多久]( "水煮菠菜煮多久")
- 做三分鐘。首先把波菜洗乾淨，我們日常見到的波菜一直都是又軟又嫩的，所以我們不管水煮，還是炒，不用太久了，煮兩三分鐘就吃口感會更加的好。水煮菠菜三到四分鐘即可，烹飪菠菜前最好用水焯一下，一般煮一到兩分鐘即可去除草酸。菠菜中含有豐富的鐵元素以及膳食纖維，食用後可以起到通...
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![紅漢菜的正確煮法]( "紅漢菜的正確煮法")
- 方法/步驟1首先要用的食材有蒜丁、荷包蛋、紅漢菜。荷包蛋提前在鍋中煎至兩邊金黃，紅漢菜清洗乾淨，瀝乾水分，下面就開始上火製作。2首先淨鍋上火，放入少許菜油，加入蒜丁，先把蒜泥在鍋中炒出虎皮狀，蒜丁炒好之後放入荷包蛋，稍微炒一下。3炒一下之後直接放入純淨水，開大火，加入一大勺...
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![血菜怎麼煮]( "血菜怎麼煮")
- 1、用料：血皮菜1把、蒜2瓣、小米辣4~5個、生抽2勺、味精適量、鹽適量。2、血皮菜折洗乾淨，放入清水鍋中煮熟後撈出放涼。3、小米辣，蒜瓣清洗乾淨後，剁碎放入碗中，鍋入油待熱，淋入小米辣碗中，放入適量鹽，味精，生抽。4、將調好的料汁淋在血皮菜上，拌勻入盤即可。1、準備好所需食材2、...
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![漢堡怎麼煮好吃]( "漢堡怎麼煮好吃")
- 主料：炸豬扒一塊、煎牛排一塊、捲心菜適量、漢堡殼一個、生菜適量，各種水果適量輔料：沙拉醬，番茄醬適量步驟1、將各種菜水果，切好，洗好，瀝乾。2、豬扒牛排炸好煎好漓油。3、將沙拉醬放在切好的捲心菜裏面拌勻。4、將所有準備好的餡料包在切開的漢堡殼裏即可。...
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