![粘豆包蒸完塌陷怎麼回事]( "粘豆包蒸完塌陷怎麼回事")
- 應該是沒有往糯米麪里加大米粉，或者是加的少，太粘了就會塌陷的。蒸粘豆包十斤糯米麪要兑入二三斤的米粉或者是玉米麪都可以，這樣蒸出來的豆包長特別軟糯筋道...
- 32350
![做豆包用什麼豆]( "做豆包用什麼豆")
- 做豆包用紅小豆，把紅小豆用中小火漫煮，煮爛後用沙布過濾，把濾出來的豆沙添加白糖就是豆沙餡，可以用來包豆包了，現在不用這麼麻煩，超市都有成袋的真空包裝豆沙餡。蒸豆包最常用的豆子是白豇豆，因豆子的顏色不同還有紅豇豆和花豇豆。白豇豆因為沒有太多顏色，煮好的豆子做餡，顏色看起...
- 16915
![豆包饃蒸多長時間]( "豆包饃蒸多長時間")
- 豆包饅頭蒸25分鐘  首先面發好以後，把豆包一個一個包好，要醒發十分鐘左右手指按壓一下，面隨時起來，就可以上籠屜蒸了，大約20分鐘就蒸好了，悶五分鐘，就完成了蒸豆包蒸通常20分鐘左右能熟。蒸豆包多長時間比較好，包子大小不一樣，蒸的時間也就不一樣，大的一般需要蒸20分鐘，一般...
- 17273
![粘豆包散開了怎麼回事]( "粘豆包散開了怎麼回事")
- 粘豆包散開了可能有幾種情況:1是放置在外邊，並沒有包裝的情況下，也沒有冷凍，就化開了，並且時間較長，這樣就慢慢變幹，最後裂開，就散開了。還有就是製作豆包時，黏米的比例少，導致不粘，而玉米麪比例大的話，也可以使豆包失去粘度，極容易散開。...
- 4947
![自發面做豆包]( "自發面做豆包")
- 1、自發粉用温水和軟面，醒兩個小時，陰天則需要多半天。2、把面做成勁，自制紅豆沙餡放入，餅狀的中間，像包子似的包上，倒置過來，用水搓成圓形。3、靜放二十分鐘，蒸鍋加入水澆快開時，蒸替上刷上油，把豆包放上中間留有間隙。4、大火蒸十五分鐘，再蓋上燜兩分鐘即可第一步，先準備一碗紅小豆...
- 8242
![包頭那賣東北粘豆包的]( "包頭那賣東北粘豆包的")
- 包頭昆區有個叫白豔東北粘豆包專賣店。白豔東北粘豆包專賣店是在黑龍江省大興安嶺進的粘豆包食材，味道非常正中。...
- 14040
![豆包凍了一年還能吃嗎]( "豆包凍了一年還能吃嗎")
- 粘豆包凍時間長了也是能吃的。因為粘豆包冷凍後質地堅硬不宜變質，所以冷凍半年或一年都沒問題，吃時再次加熱也特別好吃。口感軟糯香甜。在東北不是都做很多粘豆包，特意凍起來嗎！粘豆包可以吃很長時間。這是大多數東北人冬天的習慣。...
- 22249
![紅豆包用的什麼豆子]( "紅豆包用的什麼豆子")
- 紅豆包用的是赤小豆，紅豆豆包香甜美味，鬆軟可口，口感甜美而不膩。紅豆包是用赤小豆做的包子。要注意的是，包好的豆沙包最好放置一會兒，用冷水起鍋蒸，到時間後，再燜5分鐘起鍋，蒸出的豆包才更鬆軟可口。豆沙餡不用炒，喜歡吃甜的，多放些糖，口感甜美而不膩。...
- 10156
![孫卓家粘豆包怎麼買]( "孫卓家粘豆包怎麼買")
- 孫卓家粘豆包在拼多多上就可以買。孫卓嘉粘豆包是屬於東北大黃笨米粘豆包。口感相當不錯，味道綿軟香甜。分為兩種。有白的和黃的白的是江米麪的，黃的是大黃米粘豆包。有9個一包做空包的是15塊8。還有20個的是38塊8。以上只是個人觀點，謝謝。...
- 18324
![豆包南方叫什麼]( "豆包南方叫什麼")
- 豆包就是饅頭裏麪包着用豆子作的餡兒，和饅頭、包子一個性質，都是麪食，南方叫豆沙包，或者豆蓉包，雖然叫法不同，但都是用紅豆沙為餡的包子。南方人叫豆沙包，或者豆蓉包在東北，豆包也叫黏豆包，但不叫豆餡包，豆陷包是指白麪皮的豆包。有的地方，豆沙包也簡稱豆包。在吉林，與豆沙包不是同一...
- 14171
![大豆餡豆包是什麼豆]( "大豆餡豆包是什麼豆")
- 大豆餡豆包用的是飯豆，也有用紅小豆做豆餡兒的，兩種豆餡兒都好吃，飯豆泡發後，放入鍋內煮熟，將鍋裏的水靠幹，晾涼加入少許白糖，用飯勺將豆餡兒壓碎，攥成小小的豆陷兒團兒，發好的面擀成皮兒，將豆陷包上蒸熟，大豆餡包子就完成了。北方大豆包一般都選用黃豆，黃豆也稱大豆，大豆煮熟加五花肉...
- 12999
![小豬豆包什麼意思]( "小豬豆包什麼意思")
- 小豬豆包就是小豬形態的豆沙包。這是一種很討孩子喜歡的早餐食物。首先把紅小豆洗淨，鍋裏倒入熱水，放入洗好的紅小豆，用白糖煮成豆沙備用。然後製作紅色麪糰和白色麪糰，分別把兩個麪糰發酵至兩倍大，白色麪糰揪成劑子擀成麪皮，放入適量豆沙餡兒，包成小豬的身體，用模具在紅色麪糰上...
- 24782
![山東豆包饅頭的做法]( "山東豆包饅頭的做法")
- 用料中筋麪粉500克酵母5克糖20克温水260克食用油15克豆沙餡200克步驟 1、麪粉，糖，酵母混合均勻，邊放温水邊攪拌成面絮2、放食用油，用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大（冬天可以鍋裏放温水，隔水發酵）3、發酵至兩倍大，用手指蘸麪粉戳一個洞不回縮，裏面是蜂窩狀，就是發酵好...
- 15384
![怎麼補救蒸乾的粘豆包]( "怎麼補救蒸乾的粘豆包")
- 重新蒸一遍。粘豆包失敗了是因為温度和時間的關係，不夠時間，只需要放回鍋中重新蒸煮一遍，把控好時間就可以成功了。豆包蒸乾了重新蒸一次可恢復。這個恢復是相對的，不是絕對的。是參考值。具體情況如果是輕度中度幹可以用蒸屜上蒸的方法。豆包重度風乾建議水煮的方法。...
- 21396
![粘豆包黃色和白色有啥區別]( "粘豆包黃色和白色有啥區別")
- 用的面不同。黃色的用的是粘玉米麪做的。白色的用的是普通的糯米粉做的。現在還有紫色的和黑色的。紫色是用紫糯米做的。粘豆包黃色的是用大黃米做的，大黃米磨成粉，温水和完後包豆沙餡！白色的是用江米做的，江米粉沒有大黃米的好吃，大黃米比較粘...
- 15674
![乾紅豆包做法大全]( "乾紅豆包做法大全")
- 材料[麪皮]：麪粉100G，牛奶60G，白砂糖1茶匙，酵母1G[餡料]：紅豆1杯（240ML），豬油10G，黃油40G，白砂糖50G做法1、[準備餡料]：紅豆提前浸泡一夜2、加水至剛好沒過所有紅豆。電高壓鍋上汽後壓30分鐘3、壓好的紅豆加豬油、黃油和白砂糖翻炒至水分基本炒幹，不喜歡豬油的味道的話可以換成植物油...
- 16370
![粘豆包蒸完為啥塌了]( "粘豆包蒸完為啥塌了")
- 因為水蒸氣太多灑在包子上面，很容易因為潮濕影響蓬鬆的。還有一種就是長時間存放，應該蒸熟就拿出來就不會塌了，比較方便快捷實用。...
- 4634
![粘豆包粘碗裏怎麼刷]( "粘豆包粘碗裏怎麼刷")
- 粘豆包粘到碗裏，怎麼才能刷乾淨呢，先把被粘豆包粘到的碗用温水泡上，泡一段時間，然後用比較硬一點的刷碗刷來洗碗，這樣很容易就把粘到的碗刷乾淨了，還有，可以把洗潔精直接塗到被粘豆包粘到的碗上，然後放一個小時左右，就可以把粘到的地方刷乾淨了...
- 15421
![粘豆包是湯圓嗎]( "粘豆包是湯圓嗎")
- 粘豆包不是湯圓，粘豆包作為一種東北特色美食，是用黏米麪作為表面然後中間放紅豆餡的，紅豆餡加糖，之後特別甜好吃，蘸着白砂糖不然沒有味道而湯圓也類似於一中午小吃，有黑芝麻還有五仁的也有各種水果的，一般用元宵節吃，南方還有肉的...
- 13587
![凍粘豆包是生的還是熟的]( "凍粘豆包是生的還是熟的")
- 凍粘豆包是熟的。粘豆包如果凍生的再蒸粘性就不好了，口感也就差了，有可能發散了。凡是發酵的如饅頭，包孑，豆包，油條都是凍熟的，再蒸炸都不影響原來的本質和口感。要是水餃就凍生的，什麼時侯煮都是新鮮的。比如紅著，土豆要是冷凍就費了。粘豆包是東北一種很受歡迎的特色食品。味道...
- 20200
![粘豆包豆太濕了怎麼辦]( "粘豆包豆太濕了怎麼辦")
- 1、包豆包的豆子煮稀了可以放進冰箱冷凍一下，也可以放在微波爐中蒸發掉多餘的水分。使用微波爐時需要注意的是，加熱的時間不要太長，大約在三分鐘左右即可，速度快、效果好。2、在煮豆子之前最好是先放在乾淨的水中浸泡一晚上，這樣的話豆子才能得到有效漲發，才更容易煮爛，泡發的時...
- 5673
![東北粘豆包怎麼做]( "東北粘豆包怎麼做")
- 1、紅芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮開，小火煮約一個半小時2、煮至紅芸豆軟爛時，如果鍋中還有水分可以倒出來，加入足量的綿白糖，將稀出的水分繼續煮幹，再放一小勺鹽，沿一個方向攪拌至豆子軟爛，鍋底變幹3、玉米麪、糯米麪按1:1的比例混合均勻4、酵母加温水稀釋，...
- 24912
![粘豆包怎麼這麼難吃]( "粘豆包怎麼這麼難吃")
- 粘豆包發苦的重要原因就是粘面子捂了。糯米在儲存的過程中沒有保存好，或是加工成粘面子以後沒有保存好捂了。這樣的粘面子就不要吃了。糧食捂了以後會產生黴菌，用這樣的糯米麪做成的粘豆包是不能吃的，吃了對身體傷害非常大。粘豆包發苦是粘面子捂了。...
- 9400
![蒸糯米豆包1斤糯米兑多少麪粉]( "蒸糯米豆包1斤糯米兑多少麪粉")
- 蒸糯米豆包用糯朱兑麪粉不太好吃，還不如兑玉米麪好吃，要想太糯就什麼也別兑好吃有金性。一般看糯米豆包人很多兑的比較少，我們家自已的也不兑養吃愛吃甜一點的。如果不愛吃太粘的就一斤面對3到四兩玉米麪就可以了，好吃還軟糯。...
- 27981
![豆包一般蒸幾分鐘]( "豆包一般蒸幾分鐘")
- 蒸豆包水開後15到30分鐘熟。通常蒸出的豆包又白又軟，外表光滑，看起來令人食指大開，而有時候蒸出的豆包卻外表塌坑，看起來醜醜的。究其原因，有以下幾種：1、豆包蒸制的時間太長。使麪糰中的麪筋受到了破壞，進而造成面被蒸塌陷。2、蒸熟之後立即打開了鍋蓋。如果在豆包蒸好關火後，立...
- 9341
柔美女性網
